Ooo Real, articole, proprietati fizice ale uleiurilor esentiale

1. Proprietăți fizice

Uleiurile esențiale au aspectul de lichide uleioase și densitatea lor este foarte diferită: unele, de exemplu, portocale, rozmarin și așa mai departe. ușor de mobilizat, apoasă, - altele, de exemplu. roz, umed, etc. Unt dens - uleios. Uleiul vechi esențial este, de obicei, mai gros decât proaspăt preparat, care depinde de osmoza care a început sub influența aerului.







Greutatea specifică a uleiurilor esențiale, adică densitatea lor față de apă, variază între 0,8 și 1,2, prin urmare unele dintre ele sunt mai ușoare decât apa, altele sunt mai grele decât apa. Ultimele câteva, cea mai mare parte a udului. greutate mai mică decât 1. Trebuie remarcat faptul că densitatea uleiurilor esențiale crește odată cu timpul, din același motiv ca densitatea.

În ceea ce privește culoarea uleiurilor esențiale, aproape toate sunt incolore sau doar ușor gălbui. Ho găsit și vopsit: verde (ex. Pelinul), roșiatic (cimbru), albastru (mușețel), etc. Culoarea depinde de impurități colorantului de obicei prin urmare, pot decolora uleiuri o astfel de distilare sau alte tehnici de purificare ...

Unele proprietăți optice, de exemplu. refracția și, în special, rotația planului de polarizare, sunt uneori trăsături esențiale pentru determinarea și distincția uleiurilor esențiale. Deoarece observarea și investigarea acestor proprietăți necesită cunoștințe speciale și instrumente complexe, nu vom intra într-o discuție detaliată a acestei chestiuni și ne vom limita la specificarea capacității de rotație pentru o descriere separată a uleiurilor esențiale **.

Gustul uleiurilor esențiale este destul de diferit: de obicei, ascuțit, picant, uneori răcoritor, adesea dulce, mai puțin adesea amar. În domeniul parfumurilor, aceste caracteristici nu contează, ci în producția de băuturi alcoolice și de produse de cofetărie este necesar să le acordăm atenție.

Uleiurile esențiale sunt ușor solubile în eter, cloroform, sulfură de carbon, eter de petrol, uleiuri grase, și altele asemenea. D. Și, cu puține excepții, în alcool absolut. Solubilitatea în alcool depinde de puterea sa. cu cât este mai slabă, cu atât mai puțin se dizolvă. Ho solubilitatea în alcool este diferit pentru diferite uleiuri esențiale: Unii se dizolvă în ea cu ușurință și în cantități mari, în timp ce altele - mai dificil în dimensiuni mici. Aceste distincții au o importanță practică respect, din moment ce toate vodca speciale și cele mai multe produse cosmetice (de exemplu. Băuturi spirtoase) sunt, în esență nimic altceva decât soluții alcoolice de uleiuri eterice. La fabricarea acestor produse trebuie să fie păstrate în vedere faptul că unele uleiuri esențiale cu solubilitate scăzută în alcool, pentru a forma turbiditate în acesta, în timp ce altele sunt mai solubile în cetate alcool cunoscută poate soluționa și forma, cum ar fi turbiditate, atunci când soluția este de a le amesteca cu celălalt alcool cetate.

În ceea ce privește apa, uleiurile esentiale sunt aproape insolubile în ea, ci și pe cele fără valoare, și, uneori, chiar și numărul de imponderabilitate, care merg în ea poate lăsa să miros atât de puternic încât astfel de soluții în utilizarea practică în produsele cosmetice. Este suficient să reamintim ex. roz, apă, neroli și așa mai departe.

Pe lângă solubilitatea uleiurilor esențiale în alte lichide, este necesar să se acorde atenție faptului că ei înșiși pot dizolva diferite substanțe în sine. Aceasta include, de exemplu, rășini, grăsimi, alcool, apă și așa mai departe. ce trebuie să țineți minte atunci când curățați și uscați uleiuri esențiale. Între ei, uleiurile esențiale sunt amestecate în toate privințele, iar acest lucru este folosit de falsificatori pentru adăugarea de uleiuri ieftine la cele mai valoroase.

Când se răcește, uleiul esențial îngheață de obicei. Dar aceasta nu este o transformare reală a unui lichid într-o stare solidă, adică înghețarea. În acest caz, are loc numai precipitarea (precipitarea) constituenților solizi care au fost în soluție în partea lichidă a uleiului esențial. Acesta din urmă rămâne lichid și, prin urmare, întărirea nu este completă, ci doar așa pare. Atunci când crește temperatura, uleiul esențial înghețat se transformă din nou într-o stare lichidă. Și în acest caz, nu există o topire reală și, de fapt, numai dizolvarea solidului precipitat în constituentul lichid.

Deoarece determinarea punctului de topire este una dintre cele mai accesibile metode de cercetare, care nu necesită aptitudini speciale și instrumente complexe, în practică această metodă este frecvent utilizată pentru a verifica puritatea uleiului esențial.

Cea mai bună cale este să procedați după cum urmează (a se vedea figura 6). O cantitate mică de testare a uleiului esențial este turnat într-un îngust, cu pereți subțiri, cu fund închis etanș, tub de sticlă S. care este apoi, într-o poziție înclinată, răcită (cu apă sau gheață, și t. Sub.), Astfel încât uleiul din ea complet înghețate. Apoi atașați acest tub, cu ajutorul unui inel de cauciuc, la termometrul T și, împreună cu acesta, coborâți într-un pahar cu apă, a cărui temperatură trebuie să fie sub punctul de topire al uleiului. Apoi, începe treptat să se încălzească apă și observând temperatura la momentul în care uleiul esențial începe să se topească, este ușor de observat datorită suprafeței înclinate a uleiului, care a schimbat imediat de vedere.

La încălzirea uleiurilor esențiale până la fierbere, acestea sunt distilate în mare parte fără descompunere. Cu toate acestea, există unele care nu rezistă temperaturilor ridicate și pot fi distilate doar sub presiune redusă. La fel cum uleiurile esențiale sunt amestecuri de substanțe diferite, acestea nu au un anumit punct de fierbere. În timpul distilării, ele sunt în primul rând înlocuite cu constituenți predominant mai volatili, apoi mai puțin volatili, iar ca rezultat, punctul de fierbere crește treptat. Majoritatea uleiurilor esențiale sunt distilate între 150 și 250 °. Ho pot fi distilate și la o temperatură mai scăzută dacă sunt distilate împreună cu un alt lichid cu punct de fierbere inferior. Aceasta este de exemplu. apă, care se cunoaște că se fierbe la 100 °, în conformitate cu termometrul Celsius. Într-un amestec de ulei esențial și apă, acesta din urmă este distilat, desigur, în principal, și doar o cantitate mică de ulei esențial este purtat de vapori de apă. Cu toate acestea, capacitatea uleiurilor esențiale de a fi distilate cu vapori de apă are o mare importanță practică: majoritatea acestora sunt extrase din plante în acest fel.







Uleiurile eterice, ca toate celelalte lichide, pe lângă transformarea rapidă într-o stare de vapori în timpul fierberii, au de asemenea capacitatea de a se evapora lent la temperaturi mai scăzute și, cu cât temperatura este mai mică, cu atât mai lentă. Din acest motiv, pentru a evita pierderea, uleiurile esențiale trebuie depozitate într-un loc răcoros și în recipiente bine înfundate.

Proprietatea principală a uleiurilor esențiale, pe care se bazează aplicarea lor tehnică, este mirosul. Impresia de mirosul pe simțul mirosului este foarte diversă: există uleiuri esențiale, care au un miros neplăcut, urât, dar acestea nu sunt puse în aplicare în domeniul produselor parfumate și pentru că examinarea acestora nu este inclus în programul nostru. Ne limităm la studiul uleiurilor esențiale care au un miros plăcut. Aici, din nou, există diferențe: mirosul de alt nivel mai ridicat diferite de parfum, în timp ce alții miros, deși plăcut, dar este foarte slabă, sau, dimpotrivă, prea ascuțit. Depinde mult și de gustul personal: există fani ai unui miros cunoscut, în timp ce alții nu-i plac. Sensibilitatea simțul mirosului este foarte diferit: există oameni complet lipsit de miros - este aceeași ca și cea a nevăzătorilor cu respect; altele sunt ca cele scurte - simt numai mirosuri puternice și nu pot distinge între altele similare; în cele din urmă să îndeplinească persoana, care diferă în mod remarcabil simț al mirosului sensibil, apropiindu-se de sensibilitatea în cazul animalelor care au acest sentiment mult mai dezvoltat decât cel al omului. Simțul mirosului, cum ar fi gustul, auzul și alte simțurile noastre pot fi dezvoltate și a adus o parte a exercițiului la un grad înalt de perfecțiune. În acest sens, mai ales diferite vinificatorii, comercianți de ceai, producătorii de tutun, cumpărătorii de hamei, producătorii de parfumuri și alte persoane care, prin natura activităților lor, trebuie să tulpina în mod constant simțul mirosului pentru prinderea diferențelor fine de miros.

pahuchesti de ieri trebuie să fie luate în considerare atunci când o combinație de diferite uleiuri esențiale pentru nevoile aplicarea lor tehnice: nevoia foarte parfumat pentru a lua mai puțin decât ușor odorante, în caz contrar se va înăbuși mirosul unui parfum delicat al acestuia din urmă. În plus față de miros, trebuie să țineți cont și de o corespondență mai mare sau mai mică, de exemplu, consonanță sau armonie de mirosuri. În acest sens, puteți compara mirosurile cu sunete. Unele sunete se amestecă bine unul cu altul, formând consonanțe sau acorduri armonioase, altele, acționând împreună, produc o impresie neplăcută de ureche. Ceva destul de similar se observă atunci când se amestecă diferite substanțe parfumate. Unele dintre ele nu se potrivesc reciproc, mirosul fiecărei componente a amestecului este alocat separat și, ca rezultat, există un sentiment de disconfort neplăcut. Alte uleiuri esențiale, dimpotrivă, când sunt amestecate într-o proporție adecvată, dau impresia unei substanțe complet omogene. Mirosurile individuale fuzionează într-un singur sentiment general este ca un miros, care, de obicei, nu le place mirosul de oricare dintre componentele amestecului, iar în unele cazuri, are o asemănare izbitoare cu mirosul de alte uleiuri esențiale sau chiar un alt parfum. Aceasta este baza pentru reproducerea artificială a mirosurilor. Deci, de exemplu. un amestec de extracte de alcool de acacia, trandafir, radacina violeta, tuberoza si migdale amare dau parfum, mirosul care este destul de similar cu mirosul de violete.

Uleiul esențial obținut din diverse plante, uneori, după cum am văzut, sunt foarte asemănătoare în mirosul lor. Pe de altă parte, există astfel de plante, diferite părți ale cărora conțin uleiuri esențiale de miros diferit. Deci, de exemplu. din copacul portocaliu se extrag următoarele uleiuri: flori (Neroli) din flori, portocale amare din coaja fructului coapte și petitină (petitină) din fructe necoapte sau din frunze.

Este de remarcat faptul că unele dintre uleiuri esențiale în formă de proaspăt posedă un miros aparte, specific, și numai după o anumită perioadă de timp în curs de dezvoltare aroma lor caracteristic. În miros de ulei lavandnogo este îmbunătățită pentru un timp foarte lung, astfel încât parfumieri, prepararea băuturi spirtoase de calitate superioară, ulei de utilizare lavandnoe numai după un an de expunere sale. Se presupune că efectul oxidant al aerului asupra părților componente ale uleiului esențial are o influență acolo. Dar credincioșia acestei explicații nu a fost încă dovedită pe deplin. Fără îndoială, în majoritatea cazurilor, mirosul nesatisfăcător al uleiurilor esențiale proaspăt depinde de impuritățile străine care rezultă din distilarea slabă. Îmbunătățirea mirosului în timpul întreținerii este explicată în acest caz prin evaporarea treptată sau oxidarea acestor impurități. Cu o extracție atentă, uleiurile esențiale sunt în general mai aromate decât cele proaspete.

Mirosul uleiurilor esențiale produce o impresie plăcută și benefică pentru o persoană, contribuind la o bună dispoziție. Ca urmare, diferite substanțe aromate au fost folosite în orice moment pentru toate popoarele. Despre diseminarea lor în Rusia, avem foarte puține informații istorice. Este foarte probabil că, în plus față de folosirea tămâiei în liturghie, în timpurile antice folosite în Rusia substanțe parfumate și pentru uz personal. Se știe că acum 200 de ani, oameni notorii au folosit tinctură de zoron, precum și menta (rece), care, probabil, au fost pregătite în Rusia. În plus, în cursul apei "de mers pe jos" (roz), fără îndoială, a fost adusă, probabil, din Constantinopol. În 1699, țarul Peter I, într-o scrisoare de la Azov, la rugat să-l trimită din Moscova "mai multe sticle de cedreoli" (Cedroöl. citrat). Când împărăteasa Ecaterina a II-a început să vină în utilizare (extract de lavanda) „lodelavan“, „karmskaya melissnaya apă“ (preparată din frunzele de roiniță cu un adaos de alte substanțe odorizante), apoi alte spirite străine. În 1844, fabrica de produse cosmetice Ralle a fost înființată la Moscova, iar la scurt timp după deschiderea altora. În prezent, există 30 de fabrici similare, a căror producție este estimată la 5 ½ milioane de ruble, dintre care mai mult de 3 milioane. reprezentată de Moscova. Dintre toate aceste fabrici se află în prezent cea mai mare parte a materialelor parfumate din străinătate.

Utilizarea substanțelor aromate nu este numai plăcută, ci și utilă. Spiritele reîmprospătează aerul. Uleiurile esențiale contribuie la acțiunea oxidantă a aerului și, prin urmare, la purificarea impurităților nocive. Observăm totuși că substanțele parfumate sunt plăcute și utile numai în cantități mici, într-o stare foarte diluată. In forma pura, uleiurile esentiale au un miros foarte ascutit, uneori sufocant, iar inhalarea lor in cantitati mari poate provoca dureri de cap si alte consecinte dăunătoare. Prin urmare, nu vă sfătuim să păstrați în dormitor prea multe flori sau substanțe foarte mirositoare.

*) Pentru polyaristrobometr observare puterea rotatorie este utilizat, - un dispozitiv specific de dispozitiv, care cuprinde un tub de sticlă, care este umplut cu lichid de probă și prin care trece o rază de lumină, având în vedere în așa numitul .. stare polarizată. Unele lichide au capacitatea de a produce un efect deosebit asupra unei astfel de lumini: se rotesc planul de polarizare, - deși diferite, altele spre dreapta, celălalt la stânga, la o cantitate mai mare sau mai mică. Pentru a echilibra acest lichid de acțiune și de a restabili aspectul original al lumii, avem de a transforma ocularul, uita-te prin faptul că, într-un fel sau altul la un număr mai mare sau mai mic de grade. Direcția și amploarea acestei rotații determină capacitatea de rotație a fluidului. Pe aceeași proprietate optică se folosește un saccharometru utilizat în tehnica de determinare a rezistenței unei soluții de zahăr.

**) Numerele indicate aici indică rotația specifică pentru culoarea galbenă: [# 945;] D.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: