Ce oțet poate fi folosit pentru marinarea cărnii de porc:
Desigur, mulți experți culinari recomandă utilizarea oțetului de cidru de mere. Este un produs de fermentație naturală, deci este relevant pentru ingredientul marinata, o combinație de oțet și ceapa într-o marinată pentru marinare gratar yavlyaetsya carne de porc cel mai de bază și se poate spune Classis Gratar gen.
Și pentru a aplica o marinată de oțet obișnuit - este, de asemenea, o opțiune și merită o atenție, eu personal pregătesc întotdeauna marinata pe baza de otet de obicei, și vă asigur poluchaetsya gratar este mare, indiferent de carne - și carne de porc și de pui, miel foarte bine marinutsya.
Marinada din oțet pentru kebab shish din carne de porc - rețetă
- Oțet de masă - 50 ml
- Sare - 20 de grame
- Pepper parfumat - 10 grame
- Ardeiul negru - 10 grame
- Marinat ghimbir - 50 de grame (se poate aplica proaspat)
- Ceapa cu 300 de grame
- Nisip de zahăr - 50 grame
Prepararea marinadei din oțet pentru kebab shish din carne de porc - clasic
Se amestecă toate ingredientele într-un recipient din sticlă, puteți folosi oțet de cidru de mere, dar totuși recomand să folosiți o oțet clasic de 9% pentru această marinadă.
Ce veți obține prin pregătirea acestei marinade - o carne de porc foarte moale, din care veți face un foarte delicios kebab de shish, aceasta este o garanție - folosiți o bucată de carne de porc pentru kebab shish, acest lucru este important.
Ceapa se taie cel mai bine într-o mașină de tocat carne și se adaugă sucul de ceapă în marinada din oțet. Apropo, vă puteți familiariza cu pregătirea marinadei de ceapă pentru carne de porc și kebab shish pe site-ul nostru
Timpul de marinare a porcului într-o marinadă de oțet este de cel puțin 6 ore. Un alt sfat foarte important pentru marinarea kebabului de shish din carne de porc - alegeți doar carne proaspătă pentru kebab shish, nu trebuie să utilizați carne de porc congelată, acest lucru, evident, nu adaugă un plus.
sfaturi importante cu privire la modul de a accelera de carne de porc marinare - Execu dacă aveți marinator, un dispozitiv care vă permite să marinat carne și pește într-o perioadă foarte scurtă de timp, decapare are loc în termen de 20 de minute, am o dată în loc să marinatora utilizarea obișnuită degazor de vid de uz casnic, cred că efectul nu este mult timp în vine - Carnea de porc din carne de porc a fost marinată în oțet marinată cu ceapă literalmente timp de o oră.
Efectul este creat cu un vid, deci trebuie să tăiați carnea de porc și să adăugați marinada la baza oțetului, apoi să creați un vid și o oră și puteți aprinde focul pentru a găti kebabul shish. Plăcut picnic și bună dispoziție. Mai jos, citiți rețetele pentru marinate pe bază de oțet și căile de marinare a diferitelor tipuri de carne.
Reteta pentru marinada din otet si ceapa
Un companion indispensabil dintre cele mai comune -luk oțet marinata, care dă carnea de gust si aroma. Dacă aveți de gând să pună inele de ceapa pe o frigare cu carne, apoi se împarte în felii sau inele, faptul că nu a mai extrage aroma, folosiți suc de ceapa amestecat cu otet.
- ulei de măsline - 50 ml;
- oțet - 35 ml;
- usturoi - 5 denticule;
- ceapa - 200 g;
- muștar uscat - 25 g;
- suc de patrunjel - 1 lingurita.
Grind usturoi cu o mâncare bună de sare mare. Se taie și o parte din ceapă în cartofi piure, iar restul se taie în inele de aceeași grosime și se adaugă oțetul. Pentru a face un kebab shish de la un gât de porc, se amestecă bucățile cu o ceapă tocată și usturoi, se adaugă sucul de pătrunjel, muștar și oțet cu unt. După amestecare, lăsați carnea în marinadă timp de 6-8 ore.
Marinadă din oțet de cidru de mere pentru kebab de carne de porc
Carnea de porc este incredibil de populară în bucătăria asiatică, în bucătăria asiatică preferă utilizarea oțetului de cidru de mere pentru marinarea cărnii de porc. Dacă doriți să experimentați cu kebab shish, încercați această rețetă din oțet de cidru de mere în practică.
- ulei de măsline sau ulei vegetal - 20 ml;
- sos de soia 100 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- miere - 50 ml;
- Oțet de cidru de mere 50 ml;
- ghimbir ras - 3 linguri;
- muștar în pulbere - 50 de grame
Cum se prepară marinada:
Am bătut amestecul de ulei, sos de soia și oțet de cidru de mere. Se adaugă amestecul de sos de ghimbir ras, muștar de Dijon (puteți utiliza o pulbere simplu, miere și usturoi în mod necesar zdrobit. Se toarnă sosul peste toate bucățile de carne de porc, se adaugă un vârf de cuțit bună de sare și se amestecă. Atunci când grătarul acoperit cu sosul, se lasă la marinat timp de minim 6 ore într-un loc răcoros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: