După recoltare, fiecare proprietar se confruntă cu problema depozitării legumelor în timpul iernii. Usturoi, ceapă, cartofi, morcovi - fiecare legumă în felul său este capricios și necesită condiții speciale pentru depozitare.
Dacă există o casă sau cel puțin o pivniță, acesta este podeaua problemei, dar dacă locuiți într-un apartament oraș, atunci sarcina devine oarecum mai complicată. Astăzi vom lua în considerare principalele modalități de depozitare a usturoiului și a altor legume în apartament. Va trebui doar să decideți cu privire la aspectul optim și să îl testați în practică.
Cum să păstreze usturoiul acasă
Sperăm că veți găsi cea mai bună opțiune pentru dvs.
Depozitarea usturoiului în borcane de sticlă
Există mai multe opțiuni:
- Capul de usturoi bine uscat, pus în borcane de sticlă sterilizate și uscate și acoperit cu capace din plastic.
- Capul de usturoi se prepară după cum urmează: rădăcinile și tulpinile sunt tăiate și usturoiul este uscat într-o cameră ventilată timp de 3-4 zile. Apoi este pus în borcane spălate și uscate, turnând fiecare strat cu făină. Astfel, stratul superior al unei făine trebuie să creeze o barieră suficientă pentru aer, cu o grosime de cel puțin 2 centimetri.
Cum să păstrați usturoiul pentru iarnă cu sare
- La temperatura camerei, puteți stoca usturoiul după cum urmează. Ia cutiile de placaj (vase mari), se toarna pe fundul sarii grosiere (roca), apoi un strat de usturoi, apoi din nou un strat de sare. Deci, completați cutia în partea de sus. Este de remarcat faptul că usturoiul, păstrat pentru iarnă în acest fel, va păstra proprietățile utile și gustul la temperatura camerei timp de 4 luni, la o temperatură de la 0 la -3 pentru aproximativ 8 luni. Un astfel de usturoi va fi inutil și nu gustos.
Uleiul și iodul pentru depozitarea usturoiului în timpul iernii, în apartament
- Desigur, ați înțeles deja că pentru a stoca usturoiul trebuie să creați o barieră de protecție împotriva pătrunderii aerului. După cum arată experiența, uleiul funcționează cel mai bine cu acest lucru, dar în prealabil trebuie pregătit. Se fierbe 2 ore de ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă tinctură de iod, într-un raport de 20 picături la 1 litru de ulei de floarea-soarelui. Uscați capetele de usturoi neprelucrate, luați un tampon curat de bumbac și frecați fiecare cap de usturoi cu un amestec. Apoi, puneți usturoiul la soare și lăsați-l până când uleiul se absoarbe. Apoi, puteți înfășura fiecare cap în film.
Cum se depozitează usturoiul într-o pivniță
Pentru stăpâna notei:
- Distruse în timpul recoltării becurilor nu se depozitează, ci se utilizează imediat;
- Depuneți usturoiul și ceapa separat de alte legume.
- Becurile cu trei cântare de acoperire posedă cea mai bună atenție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: