Catfish este un adevărat gigant rus și lacuri rusești. Carnea este foarte grasă, nutritivă, bogată în proteine și potasiu. Conform conținutului de potasiu, care este foarte util pentru sănătatea musculaturii inimii, carnea de somn depășește știuca și păstrăvul. Fileul de somn se distinge prin absența oaselor, lipsește și cântărirea, ceea ce facilitează procesul de prelucrare înainte de gătire.
Fileul de somn este foarte gustos, dar nu este ușor accesibil în toate regiunile. Cum să gătești fileuri de somn, dacă ești norocos să-l cumperi sau să-l prindă singur? Rețete de masă delicioasă de gătit. Dar, deoarece somnul este un pește, carnea are adesea un miros și un gust de noroi. Pentru a scăpa de acest lucru, trebuie să înmuiați fileuri în apă rece pentru noapte sau să stropiți cu suc de lamaie și să vă lăsați să se așeze timp de 20 - 30 de minute. Numai după aceea puteți să-l sareți cu piper și condimente. Orice mod de gătit este potrivit pentru somn. Se poate fi fiert, prajit, aburit, coapte în cuptor și în cărbuni și bineînțeles că puteți fuma.
Cum să gătesc un somn în smântână și să-i răsfățați familiei cu un prânz delicios și original? Pentru aceasta aveți nevoie de: 1 kg. file de somn, 250 ml. smântână de orice conținut de grăsime, ceapă, ulei vegetal pentru prăjit și sare, piper și condimente pe baza preferințelor gustului. Tăiați fileul în bucăți, nu coajați pielea, nu colați în făină, pre-sare și piper. Se prăjește ceapa și fileurile în ulei. Într-o formă profundă se pune fileul de pește, pe care se pune ceapa prăjită și se toarnă toată smântână. Coaceți aproximativ o jumătate de oră în cuptor la 180 ° C.
Cum sa gatiti capul unei pisici - fierbeti urechea! Ceea ce se dovedește a fi grăsime și bogat! Înainte de a vă trimite capul la tigaie, trebuie să scoateți branhiile și să le clătiți bine. Cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru supă de pește este cunoscută pescarilor. Se pregătește după cum urmează: gătiți capul timp de 30 de minute, apoi scoateți-l și separați carnea. Bureți supa. Adăugați morcovi tăiați, ceapă, cartofi și aduceți carnea înapoi în tigaie. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați frunze de dafin, piper negru și mazăre parfumată, verdeață și se toarnă 50 gr. de vodca. Dacă urechea este gătită pe miză, puteți stinge focul în el, îi va da un gust fumător.
Cum să coaceți un somn într-o folie pentru o cină festivă? Pește somn - vas royal. Dar să gătești nu va fi dificil chiar și pentru hostess-ul de început. O carcasă de somon mic sau fileurile sale trebuie turnată cu suc de lămâie. Faceți tăieturi pe laturi. Răciți cu condimente. În tăieturi, puneți verdele (mărar, patrunjel), felii de lămâie, împachetați folia în două straturi și trimiteți-o în cuptor. Puteți tăia bucățele de porc pe o foaie de copt, presărați ceapa cu ceapă, brânză rasă și adăugați puțină cremă. Toate acestea acoperite cu folie și se coace.
Somnul este foarte bun pentru fumat. Cum să fumezi un somn, care sunt trucurile acestui proces? Soma este fumat de metoda fumatului fierbinte, care a fost divizata si sarata anterior. Fumează numai corpul și coada sompei, separate de creastă și oase. Pe fileul tăiați adânc, aproape de piele, acoperit cu sare și înfășurat strâns într-o rolă. După sărare, peștele se spală și se usucă, numai după aceea se duce în fumat. Pentru fumatul delicios fără amărăciune, folosiți arinul uscat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: