În ciuda simplității și disponibilității sale, cartofii pot fi, de asemenea, un fel de mâncare festivă. Principalul lucru este să gătești așa încât să fie delicios, frumos și foarte apetisant. Dacă credeți că pentru acest lucru trebuie să știți un secret special sau să petreceți câteva ore în bucătărie, sunteți foarte greșit! Reteta mea preferata - cartofi cu usturoi și ierburi provensale, coapte în cuptor - fierte foarte repede și ușor (nu trebuie nici măcar să curețe cartofi!), dar se pare că el nu a fost rușine să depună cele mai pretențioase gusturi. Arome de crustă roșie, condimente aromate fac cartofi coapte în cuptor, incredibil de gustoase și foarte prezentabile. Acest cartof este un fel de mâncare minunat și carne și pește, da, în principiu, acesta poate acționa în condiții de siguranță ca o zi de naștere fel de mancare meniu independent - cartofi foarte luminoase obținute de gustul și auto-suficient.
Pentru 2 porții:
- 0,5 - 0,6 kg de cartofi mici;
- 0,5 linguriță sare;
- 1/3 linguriță amestec de ardei;
- 1 linguriță. plante uscate provensale;
- 1-2 catei de usturoi;
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
Avem nevoie de cartofi foarte mici, literalmente de 2-3 cm în diametru. Desigur, puteți lua una mai mare și apoi o tăiați, dar aspectul vasului finit va suferi, deoarece tuberculii întregi arata mult mai apetisant decât piesele. Aceste cartofi mici pot fi găsiți pe piață sau, dacă luați puțin cartofi, într-un supermarket. De regulă, nu este foarte popular - este foarte inconfortabil să-l curățați mult timp. Dar în cazul nostru nu este deloc o problemă - nu vom curăța coaja, ci vom spăla cu grijă tuberculii. Încercați să alegeți cartofii fără deteriorări la suprafață și aproximativ aceeași în formă - fie rotunzi, fie alungiți. Dacă nu doriți să vă îndoiți cât de bine ați spălat coaja, vă sfătuiesc să folosiți o pensulă pentru legume - atunci nu va mai fi murdărie pe cartofi.
Puneți cartofii bine spălați într-un recipient suficient de adânc. Se adaugă sare, un amestec de ardei și ierburi provensale.
Usturoiul trece prin usturoi și adăugăm și cartofii.
Turnăm cartofii cu ulei vegetal. Puteți lua măsline, puteți - floarea soarelui, principalul lucru este că uleiul ar trebui să fie rafinat, inodor.
Și amestecați cu grijă cartofii cu condimente, încercând să vă asigurați că acestea sunt distribuite pe suprafața cartofilor.
Am împrăștiat cartofii în vasul de coacere. Forma poate fi ceramică, din sticlă și silicon, și cu acoperire cu teflon - principalul lucru este că vă place să gătiți în el. Ei bine, încă o cerință este dimensiunea formei. Coacerea, cartofi cu usturoi și plante provensale ar trebui să se simtă liber în el, fiind localizați doar într-un singur strat. Chiar dacă este un scaun gol, goliciunea este mai bună decât o lovitură. Nu este nevoie să lubrifiați mucegaiul în prealabil - la urma urmei, am adăugat ulei vegetal cartofilor împreună cu mirodenii, acest lucru va fi destul.
Dacă forma are un capac - este minunat! Dacă nu, nu vă descurajați. În loc de capac, puteți folosi folie pentru coacere. Acoperiți cu atenție partea superioară cu o folie într-un singur strat.
Am pus forma cu cartofii în cuptor, preîncălzită la 220-230 de grade. Și coaceți timp de 20 de minute. După acest timp, scoatem formularul, scoatem folia (sau capacul) și întoarcem cu grijă cartofii de cealaltă parte. Din nou, acoperiți forma cu folie (sau capac) și trimiteți-o la cuptor timp de 20 de minute.
Acest timp este suficient pentru a se asigura că cartofii sunt bine coapte într-o crustă roșie. În caz contrar, verificăm cartofii pentru a fi pregătiți cu o scobitoare sau un biban de lemn - cartofii trebuie să fie moi.
Răspândiți copt în cuptor cu plante Provence și cartofi de usturoi pe o farfurie, decorați cu legume și ierburi și serviți imediat.
- Pui copt prajit cu ...
- Bretele, coapte cu usturoi ...
- Cartofi cu carne tocată, coapte ...
- Cartofi tineri copți cu ...
- Cartofi tineri coapte în ...
- Cartofi fierte cu ciuperci ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: