Pelengas, coapte în cuptor cu cartofi

Pelengas este un pește cărnos și nu osoasă. Pentru coacere, acest pește este foarte potrivit. Îmi place să coaceți pelengas cu legume, deoarece legumele dau aroma de pește. Mai des decât alte legume, folosesc cartofi în vasele mele de pește. Cartofii combină bine nu numai cu pește, ci și cu ciuperci, ceapă, ierburi.






Porțiuni - 5.

Timp: pregătire - 40 de minute, gătit - 25 de minute.

1) Pelengas de pește - 1 bucată;
2) cartofi - 700 g;
3) frunză de laur - 1 bucată;
4) ceapa - 1 bucată;
5) lămâie - 1 bucată;
6) sare - la gust;
7) piper negru (măcinat) - 1 linguriță;
8) condimente pentru pește - 1 linguriță;
9) unt - 50 g;
10) verde - 1 grămadă.

1. 
   Pentru coacere, iau un pește proaspăt care nu a fost înghețat.
2. 
   Pentru a adăuga o aromă piquant la rulment, am freca-l cu condimente. De data aceasta am luat un condiment gata pentru pește, adăugat mazăre proaspăt măcinată de piper negru și sare la ea.
3. 
   Am frecat o coaja cu o jumatate de lamaie. Am amestecat coaja rasă cu restul mirodeniilor, am adăugat suc de lămâie. Am o marinadă.
4. 
   Pentru această rețetă trebuie să faceți o mulțime de verdeață și să o tăiați. Am patrunjel și pene de usturoi tineri.
5. Cu un cuțit ascuțit, am făcut incizii pe o parte a suprafeței rulmentului de 1-1,5 cm adâncime.
6. 
   Am frecat carcasa de pește cu marinada pregătită, împingând marinada și în crestături. Abdomenul pelvisului umplut cu verdeață tăiată. Aici, în abdomen, a pus lapte din lagăr. A părăsit cuptorul pentru marinare.
7. 
   Cartofii trebuie să fie gătit până la jumătate gătite, apoi tăiate în felii. Pentru a face cartoful mai gustos, îl gatesc cu o frunză de laur și piper (mazăre).
8. Ea a pregatit un arc, sa desfasurat si sa-l taie in semnele inele.
9. Tăiați mâneca pentru lungimea de coacere puțin mai mult decât peștele. Pune cartofi tăiați într-un manșon, sărind și lingurită, adăugând bucăți de unt. Pe deasupra cartofilor, felii de pâine și semilune de ceapă. Pentru legume, am pus umplutura umpluta cu verdeata, legat capetele mânecii.
10. O tavă cu un manșon a fost pusă în cuptor, încălzită la temperatura dorită. Coaceți rulmentul cu cartofii timp de 25 de minute la t = 200 ° C. Pentru a da rulmentului o crustă de aur, deschizând manșonul, puneți pește sub grătar. După ce am obținut culoarea dorită, am scos rulmentul din cuptor, am deplasat-o din manșon într-un vas, lângă cartofi. Este de dorit să decorați farfuria frumos cu ierburi și legume fierte.
11. 
    Pelengas, copt într-un manșon cu cartofi, se dovedește delicios și suculent. Pe butașii făcuți în timpul marinării, am tăiat peștele în porții, tăindu-le până la capăt.
    Bon apetit!

Kissel este o băutură delicioasă și sănătoasă pentru o masă dietetică nr. 5

Articole similare

• Pelengas în cuptor cu rețetă legume cu o fotografie este gătit la domiciliu

• Pelengas în cuptor, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

• Cuptor cuptor în cuptor

Trimiteți-le prietenilor: