Kalmar este cu adevărat o delicatesă de mare, pentru că mulți se bucură de această specialitate, inerentă numai gustului. Această scoică este renumită și pentru proprietățile sale utile. Are o multitudine de proteine și chiar și copiii o pot mânca, deoarece nu dăunează corpului uman. Produsul este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, dar cel mai delicios mâncare este calmarul în sosul smântânii. Acest fruct de mare poate fi pur și simplu stins cu smântână sau folosiți ultima ca o sos de crustacee umplute. Acest articol oferă exemple de astfel de rețete.
Squids compotate din sos de smantana
Această rețetă este un pic mai complicată și mai satisfăcătoare, deoarece calmarul va fi umplut cu delicioase umpluturi. Pentru gătit veți avea nevoie de calmaruri, ciuperci, morcovi, ceapă, smântână, făină, bulion, sare și mirodenii. În primul rând, trebuie să curățați calmarul (5 bucăți) de tot excesul, fierbeți-l și răciți-l. Cozile de moluște trebuie să fie tocate fin, ele vor fi utile pentru umplutura ulterioară. O ceapă ar trebui să fie tocată în formă fină, un morcov ar trebui să fie măcinat pe o răzătoare mare. Ciupercile (200 g) trebuie, de asemenea, tăiate. Acum prăjiți ceapa, ciupercile și morcovii. După toate la această masă, trebuie să adăugați cozi de coșmar tocate, să amestecați totul, să adăugați sare și mirodenii la alegere. Apoi carcasele de calmar ar trebui să fie umplute cu umplutura rezultată. Acum ar trebui să ai grijă de sosul smântânii. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați o jumătate de pahar de smântână, cu un pahar de bulion, care a rămas după ce a gătit calmarul. Pentru sosul rezultat, adăugați 1 lingură de făină, adăugați sare și condimente. Acum rămâne doar să scoatem calmarul în sosul smântânii. Umpluturi fructe de mare ar trebui să fie puse într-o cratiță și se toarnă cu sos de smântână. Moluștele trebuie gătite la foc mic timp de 20 de minute. Atunci când serviți, puteți stropi vasul cu ierburi. Squid este foarte gustos mânca cu clatite delicate. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
