Această rețetă pentru plăcinte prăjite este, fără îndoială, utilă pentru gospodine atât în timpul perioadei de post și la ora obișnuită. Aluatul de drojdie poate fi gătit foarte repede și plăcurile făcute din acesta sunt foarte delicioase și ușoare ca puful. Umplutura, de data aceasta, vom avea de la varza, dar nu de la varza de varza, pe care multi o apreciaza datorita aciditatii sale piquante. Această varză este pentru un amator. În ceea ce mă privește, varza proaspătă este mult mai gustoasă, mai ales prăjită cu roșii. Rețetă pas cu pas pentru o astfel de umplere și vom găti. Suntem siguri că va fi 100% perfect pentru toată lumea.
Ingrediente pentru aluat de drojdie:
1 ceașcă de apă;
1 lingura. o lingură de drojdie (uscată);
4 linguri. lingurile sunt în creștere. ulei (în aluat);
1,5 linguri. linguri de zahăr;
morcovi (opțional);
1,5 linguri. linguri de roșii;
1 lingura. o lingura de sare;
Cum să gătești aluat de drojdie pentru plăcinte
Apa pe care vom începe aluatul trebuie să fie caldă. Se amestecă drojdia și zahărul, se adaugă sare și, la sfârșit, uleiul vegetal.
Apoi, trebuie să adăugați puțină făină. În acest stadiu, obținem un aluat de consistență medie, aproximativ, ca o clătită.
Apoi vom ucide oul și vom interpune făina rămasă. Aluatul atinge o stare mediu-moale - l-am lăsat deoparte pentru a "odihni".
Cum să pregătiți o umplutură pentru plăcinte cu varză
Între timp, în timp ce aluatul "se odihnește", stingem varza. În primul rând, ceapa tăiată se prăjește în ulei (poți cu morcovii rași).
Adăugăm varză, pe care o tăiem cu bucăți medii. Care dintre ele - arătăm fotografii.
Se toarna sub capac, amintindu-se sa se amestece. Varza este prăjită, ușor diminuată în volum. Umplem cu roșii, sare.
Se prăjește până în momentul în care varza se înmoaie și se oprește. Apoi l-am pus într-un castron și am lăsat-o la o parte în frig (dar nu în frigider), ușor rece.
Cum să faci plăcinte cu varză
În acest moment am format deja o bucată de aluat formând un tub și rupt sau tăiat în bucăți medii. Frămânem un tort, îl împachetăm și îl înfășurăm. Cât de mult trebuie să puneți umplutura este vizibilă în fotografie.
Am pus-o pe un prosop, până când ne-am blocat cantitatea potrivită, astfel încât să putem deja prăji într-o tigaie. Am pus formularul plat imediat înainte de frigere.
Uleiul din tigaie trebuie să se încălzească în mod corespunzător și aveți nevoie de el atât de mult încât să atingă cel puțin până la jumătatea patului.
Le prăjim mai întâi cu unul, și ne întoarcem, și de cealaltă parte.
Pateuri delicioase roșii cu varză pregătită.
Aluatul se înmoaie, în jos, deja aplatizat dintr-o atingere ușoară a mâinii.
Le mâncăm cu smântână rece și amintim că aluatul prea cald de drojdie este rău pentru stomac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: