Cum se face rasolnic cu orz de perle fără carne

Cel mai adesea, un rasolnic delicios cu barul de perle este gătit în vreme rece, deoarece este foarte consistent și încântător. Dar o puteți mânca vara, dacă serviți la rece.

În plus față de beneficiile pentru corpul nostru, orzul de perle dă un bulion gros care va fi foarte gustos și fără carne. Pregătiți rasolnic delicios cu orz de perle în mai puțin de 40 de minute, ceea ce înseamnă că aveți încă destul timp să faceți alte treburi de uz casnic. Reteta, cum sa faci un rasolnic delicios cu orz de perle, este destul de simpla si va fi de inteles chiar si pentru incepatori. Dar în această afacere există unele subtilități care sunt importante pentru a ști când gătesc.

Ingrediente pentru 6 portii:

• perla de orz - 100 g;
• castraveți decapați - 7 bucăți (≈ 200 g);
• morcovi - 2 bucăți (≈ 150 g);
• ulei vegetal - 2 linguri;
• diverse condimente - pentru gust;
• ceapă - 1 bucată;
• cartofi - 2-3 tuberculi;
• Sare - 100 ml;
• telina - 1 buc.;
• patrunjel - 1 buchet (puteți folosi orice alte verde);
• apă - 3 litri (plus 1 litru pentru orz).

1. Înainte de a găti, înmuiați în apă fierbinte pentru o orz de noapte perlat (în mod necesar, ați trecut prin ea), așa că va fi gătit mai repede. Dacă se întâmplă ca unele cereale să aibă timp să germineze, atunci nu grăbiți să le aruncați, deoarece ele măresc doar utilitatea vasului.
2. În dimineața următoare, turnați 1 litru de apă filtrată într-o cratiță și aduceți-o la fierbere (puteți turna puțin apă). După punerea orzului de perle și gătiți timp de 12-15 minute. Imediat ce perlele au devenit libere și moi, opriți gazul, este gata. La urma urmei, scurgeți apa.
3. Acum este timpul sa taieti morcovii, telina, ceapa si cartofii, dupa ce nu uitati sa le spalati in apa rece. Morcovi grătar pe o răzătoare mare, se taie ceapa în cuburi mici, cartofi în mediu, și țelină în jumătăți de inele.
4. Într-o tigaie fixată pe foc mediu, se prăjește țelina, ceapa și morcovii folosind ulei vegetal. Tomat amestecul de legume timp de aproximativ 8-10 minute, închizând întotdeauna tava cu un capac. Cartofii tăiați pus într-o ceașcă de apă rece și în timp ce ne-am lăsat deoparte.
5. Puneți tigaia pe arzător, turnați 3 litri de apă și aprindeți gazul. De îndată ce apa se fierbe, adăugați friptura gătită. Apoi puneți cartofii în supă și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti la foc mic pana in momentul in care cartofii sunt gatiti.
6. Luați murăturile și le tăiați în felii subțiri. Adăugați la supă. De asemenea, puteți utiliza saramură, va da un fel de mâncare.
7. După castraveți, adăugați orz de perle.
8. Continuați să gătiți încă 10 minute, făcând focul puternic. După acest timp, scoateți tava de pe placă și împachetați-o cu un prosop pentru a păstra căldura. Lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute.

Asta e tot, cel mai delicios rasolnic cu orz de perle fără carne este gata. Bon apetit!

Sfaturi utile ale casnelor cu experienta

1. Adăugați sare mai bine după preparare, concentrându-se asupra salinității supa după adăugarea de castraveți și saramură.
2. Dacă doriți să adăugați la muratură frunze, ardei sau alte mirodenii, faceți acest lucru la sfârșitul gătitului (aproximativ 5 minute înainte de terminarea gătitului).
3. Tot felul de verdeata va da supa o aroma si mai mare.
4. Adăugați o lingură de smântână pe murătură cu un perlat fără carne, iar gospodăria o va aprecia.
5. Bucătarii de început de casă cer adesea cum să taie bine ceapa în cuburi. Pentru a face acest lucru, mai întâi, tăiați partea de jos a becului. Apoi împărțiți ceapa în două lobuli și le descompuneți. Luați unul din jumătăți și faceți tăieturi în paralel cu marginea mesei. Cu cât mai multe incizii vor apărea, cu atât mai puțin veți avea cuburi. După aceea, rămâne să se facă incizii perpendiculare.
6. Adăugarea pe murătură cu un grătar de măsline de măsline, de mare sau de varză va da un fel de pâine și va savura și mai mult gustul acru al supă.
7. Rassolnik cu orz de perle, fără carne, va deveni și mai delicios, dacă un pic "pokoldovat" peste castraveții sărate. Îndepărtați murătura și gatiți coaja timp de 10 minute într-o cratiță mică. Apoi, în acest bulion se încălzesc castraveții decojiți timp de încă 15 minute.
8. Dacă nu transportați orzul de perle, acesta poate fi înlocuit cu orez sau hrișcă.
9. Delicioase rasolnik cu butoi de perle este slab depozitat în frigider, gătiți o cratiță mai mică și mâncați totul într-o singură zi.
10. În absența castraveților sărată, puteți adăuga ciuperci murate la murături cu un orz de perle.

Articole similare

• Rassolnik cu orez fără carne rețetă simplă de murat cu orez - rasolnik vegetarian cu orez

• Rețete rassolnik fără secrete de carne de alegerea de ingrediente și

Trimiteți-le prietenilor: