Ingrediente de clătite cu cremă.
Crema - 500 ml Ouă - 3 buc. Făină - 300 g Zahăr - 4-6 linguri Un vârf de sare de sodă - 0,5 linguriță. Un vârf de vanilină Un vârf de scorțișoară Sirop de arțar Un ulei vegetal pentru prăjit
Cum se prepară clătite cu cremă.
1. Ca și în cele mai bune tradiții de coacere albăstrui, albul și gălbenușul se înmoaie separat. Astfel, coerența aluatului va fi mai ușoară și mai ușoară. Se taie proteinele bătut cu sare până se obține o spumă puternică. 2. Găiați gălbenușurile cu zahăr, vanilină și scorțișoară. Se adaugă crema și se amestecă până se înmoaie. Crema poate fi luată și 10%, și dacă doriți un gust cremos pronunțat, puteți și mai mult grăsime. 3. Se amestecă făina cu sifon. Se amestecă întreaga făină cu sifon în aluat de gălbenuș în porții. Frământați toți împreună până când ajungeți la consistență groasă. Apoi adăugați ușor masa proteinică. 4. Preîncălziți uleiul într-o tavă cu acoperire neaderentă. Puteți turna o lingură de ulei într-o tigaie chiar înainte de primul șarjă de biscuiți. Pentru prăjirea în continuare, va exista suficientă grăsime în testul propriu-zis. Se toarnă aluatul într-o tigaie și se coaceau mici clătite. Se prăjește pe o parte timp de 3 minute. apoi întoarceți cu o spatulă și prăjiți cealaltă jumătate de minut. Focul este mediu. 5. Împrăștiați biscuiții pe o farfurie și serviți cu sirop.
Rețete asemănătoare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: