Destul de des gătesc clătite din dovleci. Există o mulțime de rețete, dar prefer opțiunea cu grâu. În opinia mea, astfel de clătite sunt obținute pe calea aerului și au o consistență foarte plăcută. Luați o mușcătură de clatite și puteți simți cruzimea masei - este uimitor de delicioasă).
Îți spun rețeta pe care o folosesc mult timp.
Deci, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- ia jumătate de kilogram de dovleac.
- această cantitate va necesita un pahar de manga, cât mai multă făină (îmi place cea mai înaltă calitate) și lapte de orice conținut de grăsime, de asemenea, un pahar.
- zahărul nu este prea mult - un cuplu de linguri va fi suficient pentru gustul meu, dar dacă doriți, puteți pune un pic mai mult;
- o lingura de unt;
- ouă utile - un cuplu ia;
- sare la gust. Puteți să atingeți vârful cuțitului.
Se prepară clătite.
Dovleacul trebuie să fie tăiat în felii mari și apoi să se toacă pe un răzuitor fin. Apoi trebuie să fierbem câteva minute cu un pahar de lapte.
Să împărțim ouăle în veverițe și gălbenușuri. Cu o lingură de zahăr, frecați gălbenușele și adăugați la dovleac. Apoi vom face același lucru cu proteinele și le vom pune împreună. Se amestecă și se pune mango-ul și făina. Se amestecă din nou și puteți coace clătite.
Le puteți servi în slot, cu miere și cu smântână).
gust de dovleac nu este deloc admirabil, dar dovleac este foarte util, de aceea este de obicei bunica umplute clatite dulci nepoții lor, iar ei, la rândul lor, atunci viața de dovleac ura. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple în viața ta, îți propun să faci clatite bine sărate din dovleac, cum ar fi clătite de cartofi. Dovleacul este cel mai bine combinat cu morcovi, ouă, usturoi, sare si faina, se adauga usturoiul, daca nu, atunci clătitele va fi foarte proaspete. Deci, cum să faci clatite de dovleac delicioase? Pe o bucată mică de dovleac ras (o răzătoare grosier) pentru a lua o pereche de ouă, o doză bună de sare (nu trebuie sa exagerati), plus un cap mare de usturoi (cuișoare trec prin chesnodavku), se adaugă un pic de făină, se amestecă bine. Clătite pe o tigaie fierbinte cu ulei, le-a pus pe o tava si se framanta cu o furculita sau lingura la o stare foarte fin, o jumătate de centimetru de mare. Puneți de pe ambele părți o crustă frumoasă. Toate savura în acest fel de mâncare - o mulțime de usturoi, dă picantă de dovleac și elimină insipid. Serveste-le cu smântână, este necesar - nimeni nu va fi capabil de a „trage“ de pe placa cu clatite dovleac ascuțite cu smântână.
Dovleacul este foarte bine combinat cu morcovi si branza de vaci, asa ca fac clatite astfel:
Grătar dovleac și morcovi în cantități egale pe o răzătoare mare.
Adăugați câteva ouă, zahăr (puteți miere), brânză de vaci și o mică scorțișoară.
În mod tradițional, făină, dar uneori, în loc de făină, se adaugă fulgi de ovaz brut, se amestecă și se așteaptă timp de 15 minute până când fulgi de ovăz se umflă.
Formați mâinile umede, cum ar fi syrniki, și se răspândesc pe pre-încălzit cu tigaie de ulei vegetal (puteți adăuga un pic cremoasă).
Pe de o parte, se prăjește la căldură, se întoarce, scoatem focul și acoperăm cu un capac. Sub clătite clatite stau și gătesc timp de aproximativ douăzeci de minute, trebuie să te uiți, așa că nu ard, dar sunt și prăjiți.
Eu servesc cu smantana sau frisca, iar daca e pe o dieta, apoi cu chefir de grasime.
Pentru a pregăti clătite dintr-un dovleac, de exemplu, patru porții vor avea nevoie de: 1 kg. Dovleac, care trebuie curățat bine în avans.
Un pahar de făină. De asemenea, sare, piper, zahăr, care se adaugă la gust.
Procesul de pregătire constă în următoarele momente.
Primul lucru de care aveți nevoie este să gatiți dovleacul într-o răzătoare fină, apoi adăugați sare și zahăr. Turnați făina și frământați aluatul, care ar trebui să pară omogen.
Acest aluat este împrăștiat cu o lingură pe tigaia fierbinte, în care uleiul este încălzit, este mai bine dacă este legumic.
Brioșele de dovleac sunt prăjite, fără să uităm să le transformăm din nou și din nou.
Timpul de gătire va dura aproximativ 50 de minute.
Dovleci pot fi servite pe o masă cu miere.
Fac clatite de dovleci, morcovi, dovlecei sau morcovi de dovleac asa: pe un storcator, eu sterg dovleacul. Apoi, în pulpa pe care o adaug, dați atenție, o parte din sucul de dovleac, deoarece se dovedește un aluat foarte lichid. Adăugăm, de asemenea, o linguriță (sau mai puțin) de zahăr, un ou, câteva linguri de grâu, un vârf de sare. Lasati aluatul sa stea putin, pentru ca varul sa se uda. Frăgeam aluatul cu consistența unei smântâni groase. Mă prăjește în ulei vegetal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: