Cartofi pentru salate, inclusiv favorit în trecutul recent sovietic, „Olivier“ (sau, mai degrabă, ceea ce avem acest cuvânt face referire ca o salată reală, în funcție de zvonuri, implică o serie de componente, inclusiv Raci, caviar presat și cocoși de munte carne ) - și așa mai departe, cartofi pentru Olivier mai bune pentru a găti pentru rețeta - în piele - aceasta va confirma orice bucatar care se respecta si gurmand. Și nu cred că oamenii care nu sunt în măsură să distingă gustul de cartofi, fierte decojite, de la cartofi, la gratar sau fierte „în uniformă“.
Iar numele „cartofii în pieile lor“, așa cum s-ar putea ghici, a plecat de la Suvorov, traversând Alpii, unde munții din jurul cartofii friptura foc de tabără în cenușă a fost aproape singura bucurie soldații. Desigur, noi vă oferim un cartof copt rețetă nu vom fi în cenușă, în ciuda gustului său minunat. Și aici este rețeta de a găti cartofi copți în jachete lor în cuptor pentru Olivier - este destul de real.
Cât de mult să gătești cartofi pentru Olivier?
- Pentru a găti cartofi pentru Olivier, asigurați-vă că o spălați bine cu o perie de legume, astfel încât, în cazul unor fisuri în procesul de gătire, să nu se murdărească murdăria în apă clocotită. Se pare că chiar și aruncarea cartofilor nețeluși în apă și fierberea ei într-o astfel de formă nu este atât de ușoară! La ieșire, puteți obține o masă de pastă murdară-murdară, care plutește în ea cu resturi de legume vechi remarcabile.
- Dar fiecare amantă, cel puțin o dată în practică, a dat peste o izbucnire de cartofi pentru olivya, care se spargea la cusături, împrăștiată peste oală, pregătită să gătească cu pielea.
- Nu aduceți apă cu cartofi pentru măsline la fierbere la căldură mare - lăsați legumele să se încălzească treptat, acest lucru va împiedica în plus crăparea.
- Sare apa in care se fierbe cartofii pentru Olivier, nu imediat - vine din sare "dubeet", dar nu la sfarsitul mancarii, dar pentru aproximativ 10 minute dupa apa fiarta. Sarea nu împiedică cartoful să devină moale, dar îl va împiedica să crăpească.
- Cartofi pregătit pentru Olivier nu umple cu apă rece - desigur, este mai bine curățate, dar gustul este foarte mult pierdut. Mai bine să tolerați puțin - cartofii pentru salata de olivier se răcește rapid, mai ales în timpul iernii pe balcon.
Acum știi cum să faci o rețetă de cartofi pentru Olivier.
Articole similare
-
Rețete de cartofi în smântână într-o multivarcă, secretele alegerii ingredientelor
-
Cum să gătești găluște cu brânză de vaci - cât timp să gătesc vareniki - rețete
Trimiteți-le prietenilor: