Multifuncționalitatea multivariatului și diferitele sale moduri de funcționare fac posibilă pregătirea mâncărurilor din cartofi în smântână într-o varietate de moduri.
Poate fi pur și simplu coaptă, presărată cu brânză, îndulcită în smântână, coapte în cartofi umpluți, dar cele mai suculente feluri de mâncare vor fi dacă ingredientele principale sunt adăugate ciuperci sau legume.
Cartofii în smântână într-un multivariat sunt mult mai hrănitoare, hrănitoare și aromate, dacă există carne în feluri de mâncare.
Cartofi în smântână într-o multivark - principii generale de pregătire
• Cartofi pot fi luate atat tineri cat si bătrâni. Dacă luați un cartof tineri, rețineți că timpul de gătit în acest caz trebuie scurtat.
• Tuburile de dimensiuni medii pentru umplerea cu carne tocată sunt cele mai bune. Este mai convenabil să le faci și aceeași dimensiune va asigura o coacere uniformă.
• Smântânelul folosește orice, de la grăsime până la un minim de calorii - 15%. Acasă poate fi diluat cu apă fiartă. Procentul scăzut este crescut în cremă.
• Legumele și ciupercile sunt potrivite atât în formă naturală, cât și în formă congelată. Legumele, și, în unele cazuri, cartofii, înainte de a tăia și marca în multivarka ar trebui să fie fiert. Legumele congelate nu trebuie dezghețate înainte de gătire.
• Ceapa, ciupercile, morcovii sunt de obicei aluat, uneori la un ton de aur sau maroniu, mai des spre transparență.
• Este mai bine să cumpărați carne refrigerată. Speciile indicate în ingrediente pot fi înlocuite de oricare alta. În loc de file de pui, pune carne de carne de porc sau carne de vită, înlocuiți iepure cu pui tocat. În acest caz, este necesar să se ia în considerare doar timpul de gătire al fiecărui tip de carne.
• Cartofii sunt serviți în smântână ca o farfurie independentă sau cu o garnitură de legume proaspete.
Aripile de pui cu cartofi în smântână într-un multivariat
• un kilogram și jumătate de cartofi;
• un pahar de smantana;
• 400 de grame de aripi;
• bec mediu;
• un morcov mic;
• două căței de usturoi;
• o linguriță de piure de roșii;
• 180 ml de apă;
• Condimente pregătite pentru gătit pui.
1. Spălați aripile de pui în apă într-un castron, presărați cu mirodenii pentru păsări de curte, sezonați cu sare, amestecați bine, astfel încât mirodenii să înfășoare toate aripile și să se lase să marinate timp de cincisprezece minute.
2. Semicercurile subțiri se toacă ceapa, grătarul de morcovi pe un grătar cu celule de dimensiuni medii și se taie cartofii în blocuri mici.
3. În camera de gătit multivark, amestecați puțin cremoasă și câteva linguri de ulei vegetal, porniți modul "Prăjire" și coaceți amestecul.
4. Puneți aripile în uleiul încălzit. Când carnea este prăjită și acoperită cu o crustă de aur ușor, transferați-o într-un recipient pentru aburire și opriți modul "Prăjire".
5. Puneți legumele tocate într-un bol: ceapă tocată, morcovi rași și felii de cartofi.
6. Într-un castron, combinați smântână cu roșii dizolvate în apă, se toarnă sosul de legume rezultat și se introduce în multivark containerul cu aripile de pui prăjiți.
7. Închideți capacul și gătiți timp de 40 de minute în modul "Quenching".
Cartofi în smântână într-un multivar cu umplutură de carne
• opt cartofi de aceeași mărime;
• o jumătate de kilogram de carne tocată, carne de porc;
• mărimea micului bec;
• 50 ml de cremă de 11%;
• 70 ml de ulei de măsline;
• amestec de ardei roșu și negru;
• un cub de pui;
• 500 grame de smântână 20% grăsime.
1. Se fierbe carnea în bucăți mici și se amestecă într-o mașină de tocat cu un grătar mare.
2. În castronul de multivarcă puneți ceapa tăiată cu plăci mici subțiri, turnați ulei de măsline și în modul "Hot", cu excepția unei culori chihlimbare blânde.
3. Transferați ceapa tocată la carnea răsucită. Adăugați sare în gust, amestecați bine ardeii și smântână.
4. Cu cartofi descuiați tăiați partea superioară sub forma unui "capac" și scoateți ușor miezul marginii cuțitului și tăiați, adăugați la carne și măturați din nou.
5. Umpleți proaspăt măturatul pregătit în canelurile tuberculilor și, trecând în capacitatea de gătit, se toarnă smântână.
6. Luați supa fină de pui sau într-un pahar de apă fierbinte, diluează cubul de bulion și se toarnă în castron.
7. Porniți "Coacerea" și gătiți cartofii umpluți în smântână în multivark patruzeci și cinci de minute.
Caserola din cartofi în smântână într-un multivariat
• un kilogram de cartofi;
• un morcov mic;
• rădăcină de țelină;
• 300 de grame de conopidă;
• jumătate de conserve de mazăre verde;
• rădăcină de patrunjel;
• două becuri mici;
• 70 ml ulei de floarea-soarelui;
• 200 de grame de smantana sunt slabe;
• 100 de grame de brânză tare;
• Ardei iute;
• 1 lingura. lingura fara faina.
1. Puneți cartofii buni bine spălați într-o multivarcă și fierbeți puțină apă până se pregătește (modul "Varka"), se pune într-un castron, se toarnă apă rece și se scurge imediat. Cu coaja de tuberculi racit, și tăiat în gros brusochkami.
2. Rădăcină de țelină și patrunjel, morcovi, conopidă și fierbere în apă și tăiați în bucăți de aceeași formă ca cartofii.
3. Salvați ceapa tocată "de aur", setați "Hot" și adăugați uleiuri.
4. În „Melting“ rastortuyu cald bine cu făină și ulei, având dizolvat pahar de apă, se fierbe, se toarnă în vase adecvate și adăugarea de sare la gust cu piper, se amesteca cu o crema.
5. margarina sau vegetal ulei de gătit ceașcă grăsime, și așezați în straturi subțiri legume preparate: pene de cartofi, legume rădăcină mărunțită, ceapă prăjită, conopidă, mazăre verde. Straturile se repetă până când toate legumele se epuizează.
6. Turnați sosul preparat și, după ce ați frecat brânza deasupra răzătoarei mici / medii, închideți capacul multivarkerului.
7. Gatiti-va timp de o jumatate de ora sau pana cand se umfla, cu setarea modului "Coacere".
Cartofi în smântână într-un multivarchet sub un capac de brânză
• un kilogram de cartofi tineri;
• Două sute de grame de smantana de casă, puteți stoca 30%;
• un ou de pui brut;
• 200 de grame de brânză "rusă" sau "Poshekhonsky";
• patru cuișoare de usturoi;
• jumătate de lingură de condimente pentru feluri de mâncare din cartofi.
1. Utilizați o cremă specială de legume pentru a tăia cartofii tineri curățați cu plăci subțiri.
2. Grind usturoi cu o presă sau o răzătoare mică, și tăiați jumătate din brânză în cuburi mici. Este posibil, ca și usturoiul, să frecați grătarul.
3. Într-o placă adâncă cu o furculiță, slăbiți oul de pui brut, adăugați brânză rasă, usturoi tocat, condimente, smântână, sare și se amestecă.
4. Puneți amestecul pe cartofi și amestecați cu mâinile, astfel încât toți cartofii să fie unsi și nu mai rămân să lipiți plăcile împreună.
5. Umpleți bine pereții și partea inferioară a oalei de gătit a multivarkarului, așezați cartofii și topul cu brânza rămasă.
6. Setați "Coacerea" și gătiți timp de aproximativ o oră.
Cartofi în smântână într-o tocană multivariată cu un iepure
• carcasă de iepure de un kilogram;
• Nouă cartofi mici;
• un pahar de smântână;
• două tabele. linguri de făină albă;
• trei becuri medii;
• jumătate de pachet de unt, aproximativ 100 de grame;
• Două frunze de lauri.
1. Pentru porții mici, împărțiți iepurele și, stropind cu mirodenii, mirodenii, lăsați bucățile de carne așezate într-un castron pentru a marina timp de o jumătate de oră.
2. Puneți uleiul în vas și, după ce ați setat "Hot", așteptați până se topește.
3. Rolați bucățile de carne de iepure în făină, puneți-le în ulei încălzit, dispersat, prăjiți din toate părțile până când se obține o crustă ușoară de culoare aurie.
4. Puneți ceapa, tăiați în semne subțiri, în carnea prăjită, adăugați frunzele de dafin și așezați bucățile de cartofi deasupra.
5. Turnați jumătate din pahar sau puțină apă, puneți smântână, stropiți puțin și fixați modul "Quenching" timp de două ore.
6. După două ore, cartofii din smântână într-o multivarcă cu iepure vor fi pregătiți.
Cartofi tineri în smântână într-un multivarchet cu file de pui
• jumătate de kilogram de file de pui;
• 600 de cartofi tineri;
• mărimea micului bec;
• un morcov;
• O sută de grame de smântână.
1. Scoateți coaja de la cartofii tineri, lăsați întregul mic și tăiați tuberculii mari în mai multe bucăți.
2. Se taie morcovii cu inele, taiati mici cepe in bucati mici, taiate in semicercuri subtiri.
3. Clătiți fileurile de pui sub apă și, uscați-le cu un prosop, tăiați-le în bucăți mici, de preferință cu paie de dimensiuni medii.
4. În multivarkrul se toarnă o lingură - un alt ulei vegetal, se pune carnea de pui tăiată și se fixează modul "Cantitate mică" pe panou, iar ora implicită este o oră, începeți prăjirea carnii.
5. După 10-15 minute. Puneți ceapă și morcovi tăiați și prăjiți încă zece minute, apoi puneți cartofii tineri decojiți în castron.
6. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, smântână, la cererea condimentelor și, după ce ați amestecat bine, lăsați să se pregătească înainte de semnal, cu capacul închis.
Cartofi în smântână într-un multivariat îndulcit cu ciuperci
• 600 de grame de cartofi;
• 500 de grame de ciuperci proaspete, șampițe;
• 250 de grame de smântână;
• cap de ceapă albă.
1. Tăiați mici bucăți de cartofi cu bucăți mici, tăiați ceapa subțire în semicercuri subțiri și ștergeți șampițe, plăci subțiri.
2. Tăiați ceapa tocată într-un castron, adăugați uleiul vegetal și treceți în modul "Prăjire". Pe multivarker, capacul nu trebuie închis, iar ceapa trebuie amestecată ocazional pentru a nu arde.
3. După aproximativ opt minute, când ceapa este înmuiată, se adaugă șeptelul tăiat în felii subțiri sau bucăți mici. Puteți lua orice alte ciuperci pe care le aveți.
4. Cincisprezece minute mai târziu, să taie ciuperci mici neprofesioniști cartofi decojiți în cuburi, se toarnă smântână, sare și se amestecă, se fierbe cu capacul în modul „stingere“ timp de 45 de minute.
Cartofi în smântână într-o multivark - mici trucuri și sfaturi utile
• Cartofii pentru gătit cartofi în smântână într-o multivarker în modul "Quenching" nu ar trebui tăiați în bucăți mici. În timpul gătitului, se poate înmuia excesiv și poate provoca un cartof piure. În mod ideal, cartofii vor fi tăiați în felii de mărime medie, dar numai o treime din acestea în bucăți mici.
• Se recomandă o smântână pentru pregătirea mâncărurilor din cartofi într-o multivarcă pentru a se dilua cu apă sau cu cremă, apoi felurile de mâncare vor fi mult mai proaspete.
• Nu tăiați carnea mare, în special carnea de iepure, altfel nu va avea timp să se pregătească și va fi rigidă.
• O modalitate foarte bună de a face un fel de mâncare parfumat, de la cei despre care se spune că "Flingers lick" - umple carnea cu usturoi și lăsați-l să stea timp de aproximativ 35-45 de minute. Untul zdrobit (proaspăt) poate fi adăugat la smântână timp de 5-15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Articole similare
-
Rețete de supă de fasole, secrete ale alegerii ingredientelor și adăugiri
-
Rețete rassolnik fără secrete de carne de alegerea de ingrediente și
-
Rețete de biscuiți cu secreții de brânză de vaci de selecție și adăugare de ingrediente
Trimiteți-le prietenilor: