Afacerea noastră la livrarea produselor alimentare - catering este un serviciu real, care este foarte solicitat în Rusia. Dacă sunteți interesat de tema de afaceri restaurant, unele lucruri despre care nu știu de prima mana, bine pregătit (dar pentru a deschide cafeneaua lor nu sunt bani), încercați să înceapă cu lucruri mici - afacerea dvs. pentru a oferi mese pentru birouri și persoane fizice.
Fiți confortabil, în acest articol vă
vei ști. cum să conduci o afacere în 7 pași:
Livrarea de produse alimentare - afacerea este destul de profitabilă, astăzi tot mai mulți oameni comandă alimente cu livrare, nu doresc să părăsească locul de muncă. Nu numai mese festive în birou sunt populare, dar și prânz la domiciliu. O persoană se uită la meniu online, comandă cină, o aduceți și obțineți bani. Suna destul de simplu pentru un plan de afaceri, dar acum ne vom da seama cât de profitabil este.
Prezentare generală a pieței
În primul rând trebuie să decidă ce produse alimentare pentru a găti: acesta ar putea fi doar de livrare pizza sau prăjituri de casă sau de sushi / role, bucătăria rusă, bucătăria indiană. Luați, de exemplu, produse alimentare din bucătăria indiană / vegetariană ca bază pentru calculele noastre pe care le luăm originalitatea, cu atât mai mult că pizza de livrare și sushi este deja prezent în aproape fiecare oraș.
Concentrați-vă în planul de afaceri cu privire la calitatea și gustul alimentelor - dacă un client îi place un fel de mâncare, îi va spune colegilor săi, vânzările vor crește. În orice caz, riscul este foarte mic, singurul lucru pe care îl riscați este 2 luni de timp în afaceri.
Dacă aveți abilități de gătit, încercați să începeți prin pregătirea alimentelor acasă. Puteți angaja un asistent dacă sunt multe comenzi. De îndată ce înțelegeți că există o cerere pentru bucătărie, puteți închiria o cameră, cumpărați ustensile, echipamente și angajați mai mulți asistenți. Dar va fi necesar să pregătească documente IP și să așteptați cecurile SES plus taxele. Dar dacă afacerea este foarte bună să meargă, totul se va plăti.
Achiziționarea de vase și containere
Ghivece, tigăi și alte ustensile ar trebui să fie cumpărate de la zero. Este mai bine să cumpărați un frigider separat pentru confortul stocării produselor.
Printre altele, aveți nevoie de recipiente vidate pentru depozitarea vesela și mâncăruri de unică folosință. Containerele de unică folosință sunt necesare pentru primul și al doilea, ochelarii pentru băuturi.
De asemenea, cumpărați termosuri speciale pentru mâncare, astfel încât în timpul livrării să nu se răcească. Puteți vinde fiecare fel de mâncare în mod individual, care va fi mai profitabil pentru mese festive sau pentru a pregăti prânzuri complexe - acestea sunt mereu în cerere.
Aproximativ, în costurile planului de afaceri luăm în considerare vasele - până la 10 000 de ruble. Frigider - 10 000. Containere pentru livrare de vacuum - 2 = 10 bucăți 000. Containerele vor costa de la 7 ruble cani bucata - 3 bucata, termos sticla pentru alimente calde (2 buc) - 4000.
Dacă ziua va fi, pentru început, 20 de comenzi, atunci veți cheltui 400 de ruble pe containere. Într-o lună, dacă nu iei week-end-ul, aproximativ 2.000.
Produse pentru catering
După cum sa menționat deja mai sus, este mai bine să faceți un meniu în avans. De exemplu, în zilele săptămânii: și produsul nu are timp să strică, iar clienții ca diversitatea.
Dacă în fiecare zi pentru a pregăti primul, al doilea, garnitura, salata și băutură, costurile vor fi de aproximativ 1800 de ruble pe zi pentru 20 de persoane.
Livrarea de prânzuri de afaceri și costuri
Pentru o persoană, costul prânzului va fi de 150 de ruble, inclusiv containerele. Vindeți prânzul la birou ieftin, de exemplu, pentru 190 de ruble.
În cazul veniturilor corporale în primele 2 săptămâni de catering nu merită să numărați, dar dacă creșteți treptat numărul clienților cu cel puțin 20 de persoane pe zi, puteți primi 1 800 de ruble pentru o zi.
Sunt primii clienți care vor distribui informații despre livrarea meselor, deci este important să aduceți la timp mâncăruri delicioase și de înaltă calitate.
Angajarea angajaților
Este logic să angajezi un asistent, deoarece pregătirea alimentelor pentru 20 de persoane pe zi va fi dificilă.
Este rezonabil să convenim asupra unei plăți orare, de exemplu, 100 de ruble pe oră. Este suficient ca el a lucrat 3 ore dimineata, de la 8 la 11 - este de 300 pe zi. Firește, astfel de prețuri nu sunt pentru Moscova și alte orașe mari, există mai mare. Luați munca elevului responsabil pentru orele de dimineață.
Organizarea muncii
Este oportună pregătirea hranei în ziua comenzilor, pentru a oferi un prânz fierbinte la birou "din căldura și căldura". Prin urmare, trebuie să te trezești devreme dimineața, să achiziționezi produse.
Pentru a cumpăra alimente este mai ușor în cel mai apropiat supermarket sau pe piață, dar rețineți că venitul lunar va depinde de costuri. Dacă începeți să gătiți la ora 8 dimineața, atunci 11 ar trebui să fie gata.
Puteți să vă aranjați mesele sau să închiriați un curier.
Programul de lucru este de la 6 la 14 ore pe zi.
Dacă decideți la începutul afaceri pentru a face prețul ridicat, mulți clienți se pot întoarce departe, pentru că nu au stabilit alimentație publică și pentru această sumă, ei pot ieși și ceva de mâncare pentru aceeași bani, chiar mai puțin gustoase. Prin urmare, este rezonabil să crească numărul de clienți, reducând costul comenzilor.
Costurile și recuperarea alimentației
Cifrele finale pentru planul de afaceri sunt de 20 de persoane pe zi pentru prima dată.
- Capital inițial - 30 000 de ruble;
- Cheltuieli pe lună - 47 600;
- Venitul lunar este de 83.600.
Profitul net este de 36.000 pe lună.
Există o șansă să vă plătiți capitalul inițial în prima lună de muncă! Deci, nu vă fie frică, începeți afacerea dvs. mică sau chiar un micro-business, dezvoltați la un număr mare, creșteți numărul de clienți, încheiați contracte cu birouri pentru livrarea produselor alimentare corporative.
Dacă nu serviți cu 20, dar cu 100 de oameni pe zi, atunci venitul lunar va fi de până la 400.000 de ruble, în timp ce nu mai trebuie să vă lucrați singur. Mult noroc!
Roman Agarkov special pentru intellectis.ru
Trimiteți-le prietenilor: