Pentru marinarea este necesar să se selecteze roșii verzi, care au ajuns aproape la dimensiunea caracteristică soiului lor. În loc de roșii verzi, puteți închide maro - ele sunt, de asemenea, încă necoapte, dar nu există aproape nici un solanin în ele.
Marinate verde tomate: 1 fel
Pentru a mânca roșiile în acest fel, avem nevoie de (pe baza unui borcan de trei litri).
- roșii verzi - 2 kg
- ceapa - 2-3 buc.
- ardei iute - 2-3 păstăi
- mărar - 40 g
- hrean (frunze) - 40 g
- frunze de frunze - 2-3 buc.
- oțet - 700 ml
- zahăr 350 g
- sare - 250 g
- castravete picante - 10 buc.
- piper negru - 10 mazăre
- piper ardei - 10 mazăre
- frunze de dafin - 5 buc.
Este mai bine să folosiți roșii maro pentru această rețetă. Încercați să ridicați fructe netede de aceeași mărime și formă. Roșiile mele, ceapa curată și tăiați în jumătăți. Puneti rosiile in borcane, puneti intre ele ceapa, ardei fierti, marar, hrean si frunze de coacaza. Apăsarea sarcinii.
Facem marinada din apă, oțet, zahăr, sare și mirodenii, aduceți la fierbere. Umpleți roșiile de marinadă fierte, înfundați bine borcanele și puneți-le într-un loc răcoros.
Marinate roșii verzi: 2 moduri
Pentru a închide roșiile prin această metodă, luăm:
- roșii verzi - 1 kg
- ceapa - 100 g
- piper dulce - 15 mazăre
- piper negru - 15 mazăre
- piper rosu uscat - 10 g
- frunze de dafin - 2 buc.
- otet de masa - 900 ml
- zahăr - 200 g
- sare - 100 g
Roșiile mele și tăiate în cercuri (grosimea cercurilor este de 0,5-1 cm). Curățăm ceapa, a mea și se toacă foarte bine. Transferăm roșiile și ceapa într-un recipient emailat, turnați o marinadă rece și lăsați-o peste noapte într-un loc răcoros.
Dimineața fuzionăm marinada. Roșiile sunt ambalate dens în cutii, schimbând cu mirodenii. Băncile trebuie să fie umplut cu roșii "pe umeri." Marinada aduce la fierbere și le toarnă o cutie de roșii. Se acoperă borcanele cu capacele și se pasteurizează la o temperatură de 85 ° C (10 minute pentru cutii de jumătate de litru, 15-20 minute pentru litri).
Marinate roșii verzi: 3 moduri
Pentru a marina roșiile în acest fel, trebuie să luăm:
- roșii verzi
- usturoi (denticule după numărul de roșii)
- mărar umbrele
- 9% oțet - 250 ml
- sare - 2 lingurițe.
- zahăr - 2 linguri.
- frunze de dafin - 2 buc.
- mărar (boabe) - 1 linguriță.
Pentru decapare trebuie să alegeți roșiile mici. Roșiile mele, curățăm usturoiul. În fiecare fruct se face o mică incizie și se toarnă un catel de usturoi. Am pus inflorescență mărar în fiecare borcan, apoi pus dens roșiile umplute cu usturoi.
Din apă, oțet, zahăr, sare și mirodenii se face o soluție salină, se aduce la fierbere și se toarnă roșii cu saramură fiartă. Închidem capacele cu capacele și le îndepărtăm pentru depozitare (nu este necesar să se sterilizeze).
Și cum închizi roșiile verde mărunțite pentru iarna? Împărtășiți-vă rețetele dvs. de încredere cititorilor noștri!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: