Multe tipuri de vânătoare iepurele acolo, dar vom lua în considerare iepure de câmp caracteristici de vânătoare cu precizie chernotropu, care are loc în sezonul rece, în pădurea snowless. Vânătoarea pentru Sutele Negre se numește atât pentru că iepurele este deja alb și poate fi ușor văzută într-o pădure fără zăpadă. Mulți știu că iepurele este mai în vârstă, cu atât mai devreme începe să se varsă - pentru a schimba culoarea de iarnă de vară maro. Pentru o vânătoare bună, cu succes, trebuie să decideți cu siguranță locul unde se găsesc iepurii. Cel mai simplu mod, prezența lor poate fi determinată, de regulă, așternut despicătură (Nuci), în locurile în care sunt hrănite, precum și trasee ce pot fi văzute dacă te uiți atent. Pe astfel de trasee iepure-iepure se mișcă nu numai în timpul iernii, dar și în alte sezoane. Pentru vânătoare trebuie Hare de a alege locul, nu numai cele în care o mulțime de păsări cu o piatră, ci și cele în care animalele pot trece neobservate, care este de a vedea un iepure înainte de a te.
Există astfel de modalități de vânătoare pentru un iepure, cum ar fi vânătoarea colectivă, vânătoarea prin trotting, vânătoarea cu un câine. Acum vom analiza aceste moduri de bază de vânătoare.
Vânătoare iepure de câmp, sau iepurele iepure de câmp, ar trebui să înceapă pe traseul negru, t. E. Chiar înainte de zăpadă a căzut, și ea a mers aproape întreaga iarnă. Condiții specifice pentru începerea vânătorii și terminarea acesteia sunt stabilite de autoritățile locale - comitetele executive aprobă rezoluții, care sunt publicate în presă. Vânătoarea pentru un iepure cu un câine este deosebit de populară, cu cel mai adesea folosit de câini.
Lungimea corpului de iepure ajunge la 70 cm, dar în general este de 55-60 cm, greutatea corporală este de până la 7 kg, dar este de obicei de 4-5 kg. Aspectul unui iepure este foarte diferit de cel al unui câine alb, având urechi mai lungi (100-120 mm), o coadă lungă, cu vârf ascuțit și negru. Rusak are o culoare galben-palid roșu de blană, uneori este roșu de măsline, cu diverse nuanțe cu pestrinami, maro-maro.
În primul rând, suntem interesați de două tipuri de iepuri de câmp, care sunt de fapt răspândite și multiplicate. Este un iepure-iepure și un iepure. Gândiți-vă cu atenție la acești doi reprezentanți ai rătăcirilor. Le vom vâna pe ele.
Hare, destul de mari dimensiuni, se poate ajunge la o lungime de aproximativ 70 de centimetri, dar nu am văzut astfel, cea mai mare parte în jurul valorii de 50-60 de centimetri, greutatea corporală poate fi de până la 6-7 kg. De la congener ei, iepurele, iepurele diferă urechi mai lungi undeva 13-15 centimetri, mai formă de pană alungită în coadă, lungimea cozii poate fi de până la 15 cm în lungime, de preferință, coada de culoare destul de întuneric, dar poate fi maronie - Întunericul.
Greutatea, iepurele unui iepure poate ajunge la 7 kilograme, lungimea de aproximativ 65 de centimetri, diferă de un albus cu urechi lungi și coadă. Culoarea este maro, ocru-roșie și ochristo-gri de diferite nuanțe. În timpul iernii, colorarea iepurelui de iepure devine puțin mai ușoară, iar la nord de iarnă începe molotarea. Descendența aduce până la 7 paturi de trei sau patru ori pe an. În acest articol vă vom spune cum să vânați un iepure în timpul iernii.
Pregătiți și promarinovat iepure, așa cum sa menționat mai sus. Separați porțiunea potrivită pentru prăjire, restul tăiat în bucăți. Se prăjește ușor în ulei vegetal fin tăiat ceapa. Când ceapa începe să devină roz, pune bucăți de iepure și se prăjește până când acestea sunt rumenite, apoi se toarna, turnând puțin din apă caldă din când în când.
Se prăjește separat pe răsadurile de ceapă din ulei vegetal. Puneți-l într-o cratiță cu un iepure. Continuați să stingeți. Când un iepure este suficient de moale pentru a turna pahar de vin amestecat cu piure de tomate, se adaugă prefiert timp de 10 minute în apă, iar măslinele colectate în timpul curățării de sânge de iepure amestecat cu cateva linguri de vin roșu. Dacă există cheaguri în sânge, acestea trebuie filtrate printr-o sită. Sare și puneți puțin piper pe gust. Sosul trebuie să se îngroașe, dar nu prea mult, deoarece devine și mai gros când este răcit.
1 carcasă de iepure, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 4 cepe, 250 g butasi de ceapa, 200 de grame de masline, 1 pahar de vin, 1 lingura. o lingură de cartofi piure de roșii, sare, piper.
1 iepure de dimensiuni medii, 125 g de grăsime, 3 lingurițe. linguri margarina, 1 linguriță plină de sare, 1/2 linguriță piper, 2 cani de bulion, smântână 1 cană, 2-3 sticle de bere.
Cu un iepure eliminați pielea și intestinul. Se toarnă cu bere și se înmoaie timp de 2 zile. Apoi scoateți iepurele, uscați-o și lăsați-o cu fâșii de slănină, care sunt pre-sare și piper. Puneți iepurele într-o tigaie cu fundul în jos și prăjiți într-un ulei puternic încălzit. Apoi adăugați puțină apă și fierbeți sub capac până când nu ați terminat. Din când în când, udat cu un suc format. Cu puțin înainte ca carnea să fie foarte moale, se toarnă în crema încălzită. Puneți iepurele pe un vas încălzit. Separat servit un sos puternic. Decorul include varza rosie si compotul de cacao. Se calculează pentru 6-8 porții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: