File de pui, fiartă în cremă cu adaos de amestec de condimente de curry.
ingrediente:
- 500 g file de pui
- 200 g de cremă 10% -20%
- 100 g de ceapă
- 1-2 lingurițe curry
- sare
- ulei de gătit pentru prăjire
Curry este un amestec de condimente care au venit la noi din India. Baza curry este turmeric - se datorează faptului că amestecul are o culoare galbenă închisă. Orice fel de mâncare cu adaos de curry obține o culoare neobișnuită, o aromă caracteristică și un gust bogat, dar nu prea ascuțit. De obicei, curry se adaugă atunci când se gătește carne de pui, orez sau legume fierte.
Vă sugerez una dintre cele mai simple și delicioase căi de a folosi acest amestec minunat.
Mod de preparare:
File de pui tăiat în bucăți mici.
Se curata ceapa, se toaca fin.
Se toarna uleiul vegetal pe o tigaie, se incalzeste peste un foc mare.
Se pune fileul, se prăjește cu agitare activă, până când toate piesele sunt albe.
Se adaugă ceapa, se amestecă, se prăjește timp de încă 2-3 minute.
Presați puțin curry.
Se toarnă crema, se amestecă, se aduce la fierbere.
Se topește la foc mic, fără un capac, timp de 20 de minute.
Sosul trebuie să se îngroaie puțin.
Puiul de curry se potrivește perfect cu orez fiert.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: