Cea mai ușoară modalitate de a găti cafea pe aragaz este după cum urmează. Pentru un turc de aproximativ 200 ml, trebuie să luați una sau două (pentru a gusta) lingurițe de cafea cu un diapozitiv. Cafeaua este mai bine să se utilizeze grindă fină, este mai potrivit pentru gătit. Se toarnă cafeaua într-un turc cu apă rece și se pune în foc. Cel mai bine este să utilizați un mic foc, dar unii maeștri de cafea nerăbdători sunt preparați și pe o mare. Urmăriți cu atenție cafeaua: scoateți-o imediat, imediat ce băutura începe să fiarbă. Nu puteți aduce cafeaua la fiert, gustul său este foarte rău. Îndepărtați cafeaua la timp, așteptați câteva minute până ce se întăresc pădurile. Apoi, puteți turna într-o ceașcă, adăugați zahăr sau lapte la gust: cafeaua este gata!
Există o altă rețetă. este mai rapid, dar gustul este ușor diferit. Luați-l pe turc, turnați apă în el și fierbeți-l. Apoi îndepărtați turcul din căldură, se toarnă în apă fierbinte o linguriță de cafea cu un deal, se amestecă la o spumă frumos apărut pe suprafață. În general, amestecarea cafelei în timpul gătitului contribuie întotdeauna la formarea spumei. Apoi, a pus Turk pe cel mai mic foc, care au numai la placa, și să aducă încet la fierbere. Scoateți turca de pe placă, imediat ce spuma începe să se ridice și să se înfășoare.
Pentru a prepara o cafea deosebit de puternică, utilizați următoarea metodă. Luați-l pe Turk, clătiți-l și uscați-l în foc, metalul se va încălzi puțin. Acum turnați cafeaua în turc și turnați apă rece. Puneți un foc lent și așteptați ca spuma să apară. Îndepărtați turcul înainte ca spuma să crească. Opriți focul și așteptați 5-7 minute. Acum, puneți cafeaua la foc și o aduceți la fierbere din nou la foc mic. Cu această metodă este foarte important să înlăturați cafeaua la timp, dar nu amestecați baza de cafea.
Cafea aromată. Dacă vă plac rețetele și mirodeniile exotice, veți dori cu siguranță această cafea. Luați-l pe Turk, turnați jumătate de lingură de ghimbir în el și umpleți-l cu apă. Se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se toarnă-l undeva pentru a obține apă: va veni în curând la îndemână. Clătiți curcanul și uscați-l pe foc. Acum turnați zahărul pe fundul gustului. Dacă de obicei beți cafea fără zahăr, luați o lingurită fără coș de gunoi. Turk a pus pe un foc mic pe zahar ars arunca treptat câteva bucăți de cuișoare, trei boabe de piper negru (de care au nevoie pentru a vedea prin ea sau tăiat cu un cuțit), 2-3 lucruri de cardamom (care urmează să fie rasshelushit degete). Încă poți pune coriandrul pe vârful cuțitului. Este important să aruncați mirodenii repede până când o parte din zahăr este încă alb. După aceea, puneți 2 turc de cafea în turc. Așteptați câteva secunde: este timpul să umpleți apă de ghimbir! Gatiti aceasta cafea pe foc mic, fara amestecare. Odată ce e gata, scoate-l. Lăsați-l să stea câteva minute înainte de utilizare.
Apa pentru prepararea cafelei trebuie să fie curată, moale. nu fiert.
Pentru a prepara cafea într-un turc, este necesar să o pregătiți. Puneți curcanul pe aragaz și încălziți ușor fundul. Se toarnă cafeaua fin măcinată și se încălzește puțin (nu mai mult de un minut). Dacă preferați cafeaua dulce, adăugați zahăr la gust. Pune apă rece în turc până la nivelul cel mai îngust al turcului. Răsfoiți cafeaua la cea mai mică căldură. Urmăriți cu atenție cafeaua. În Turk, spuma va începe să se formeze. De îndată ce spuma a crescut cât mai mult posibil, dar nu sa prăbușit, scoateți cafeaua de pe farfurie. Lăsați spuma să se stabilească. După ce spuma a fost uscată, repetați procesul de formare a spumei de câte două ori. Dacă Turk este proiectat pentru o ceașcă, unul va fi suficient pentru a ridica spuma. Turnați cafeaua în cuști preîncălzite.
Pentru a prepara cafea în vasul de cafea, mai întâi trebuie să-l clătiți cu apă clocotită. Se toarnă jumătate de cafea medie sau grosieră și se toarnă apă fierbinte (93-95 grade). Închideți vasul de cafea, inclusiv gura. Utilizați o țesătură de vată sau o vată de bumbac pentru a acoperi capota. După două până la trei minute, turnați restul de cafea și adăugați apă. Puneți vasul de cafea într-un recipient cu apă fierbinte și lăsați-l timp de 5-7 minute pentru ca cafeaua să se infuzeze.
Cafea pregătită se toarnă în cuști preîncălzite și se servește pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: