Semințele de floarea-soarelui sunt semințe de floarea soarelui, o familie de plante din familia Astro. Floarea-soarelui este o plantă anuală cu tulpini groase, una sau mai multe capete cu flori galbene strălucitoare de-a lungul marginilor. Semințele sunt situate pe un cap de floarea-soarelui înconjurat de petale galbene strălucitoare.
Semințele de floarea soarelui sunt foarte populare în țările slave, valoarea lor nu este doar un gust excelent și valoare nutritivă, dar, de asemenea, că acestea sunt principala materie primă pentru producția de ulei de floarea-soarelui și produse secundare - margarina, care este utilizat pe scară largă în gătit atunci când gătiți diferite feluri de mâncare.
Semințele de floarea soarelui utilizate cel mai des în fript, deși mult mai multe caracteristici utile sunt conținute în semințele brute, ca și în perioadele de tratament termic ridicat de semințe piardă aproximativ 90% din proprietățile utile. Prin urmare, pentru a obține cantitatea maximă de nutrienți, se recomandă să consumați semințe brute în alimente și să fiți prăjite doar ocazional pentru a mânca ca un tratament și în cantități mici.
Ca semințe crude, atât de prăjite, cojile curățate sunt folosite ca o gustare, dar ele sunt adesea adăugate la salate de legume, feluri de mâncare, primele cursuri și gustări. Semințele crude sunt o parte a produselor de panificație și de panificație. Semințele curățate fac faimoasa delicatețe a "cazinoului". Ele pot fi, de asemenea, folosite ca o gustare la bere pur și simplu presărată cu sare sau alte condimente. În plus, recent, o mare popularitate, datorită valorii nutritive și proprietăților utile, au însămânțat semințe de floarea-soarelui, care sunt consumate singure sau adăugate la salate. Deseori semințele decojite joacă rolul de decorare a deserturilor, salatelor, a primelor și a doua feluri de mâncare.
Semințe de floarea-soarelui compoziție (în 100 g) după cum urmează (este o seminte crude): apa-7,5g, carbohidrat-10d, 20,5g, proteine, grăsimi, 53g, fibre-4,9g; vitaminele din grupa B (B5, B1, B6, B2, B9, B4, B3), E, K, C și A; Substanțe minerale - fosfor, magneziu, potasiu, calciu, fier, zinc, seleniu. În plus, semințele conțin acizi grași polinesaturați și fitosteroli.
Conținutul caloric al semințelor de floarea-soarelui este de aproximativ 570 kcal / 100g de boabe. Se spune că nu ar trebui să fie abuzat de persoane predispuse la obezitate si a excesului de greutate, în special prăjit, deoarece acestea sunt cele mai nutritive delicatețe și o sursă de kilograme în plus, nu de produs util și vital pentru corpul nostru.
Utilizarea semințelor de floarea-soarelui este o sursă excelentă de vitamina E, principalul antioxidant solubil în grăsimi din organism. Vitamina E se deplasează în organism și neutralizează radicalii liberi care ar putea deteriora structurile și moleculele care conțin grăsimi, cum ar fi membranele celulare și celulele creierului. Protejarea acestor componente celulare și moleculare, vitamina E are un efect antiinflamator semnificativ, care reduce simptomele de astm, artrita reumatoida si osteoartrita. Vitamina E ajută, de asemenea, pentru a reduce riscul de cancer de colon si aparitia bolilor cardiovasculare, ajuta la reducerea severitatea și frecvența bufeurile la femeile aflate la menopauza, si, de asemenea, ajută la reducerea apariției complicațiilor diabetice.
În plus, datorită prezenței unui număr mare de vitamine și minerale, semințele de floarea-soarelui sunt benefice pentru sănătatea și frumusețea părului, a pielii și a unghiilor. Semințele sunt utile pentru insomnie, stres, depresie, tulburări nervoase și iritabilitate excesivă.
Fitostelele, care fac parte din semințe, contribuie la scăderea colesterolului în sânge, la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer.
Prezența magneziului în semințele de floarea-soarelui indică faptul că ele sunt utile pentru tensiunii arteriale crescute, osteoporoză, atacuri severe de astm, migrene, slăbiciune și lipsă de energie.
Contraindicațiile privind utilizarea semințelor de floarea soarelui sunt boli ale tractului gastrointestinal și ale duodenului. Nu uitați de sensul de proporție în timpul utilizării semințelor, deoarece supraîncălzirea amenință diareea, colica sau greutatea în stomac.
Articole similare
-
Semințe de compoziție de floarea soarelui, beneficii, proprietăți
-
Utilizabilitatea și răul bazilic (compoziția, conținutul caloric, proprietățile)
-
Conținutul caloric al tomatei proaspete la 100 de grame, pe 1 bucată, compoziție, beneficiu și rău
Trimiteți-le prietenilor: