Reteta culinara Salata cu cartofi rasiți
Una dintre aceste bucate care este populară în întreaga lume este coreeană. Componentele principale ale dietei coreene sunt orezul și legumele, de asemenea consumă ouă, carne și pește. O trăsătură distinctivă a bucătăriei coreene este utilizarea de toate felurile de mâncare de ardei iute roșu și coriandru, astfel încât toate produsele alimentare coreenilor are un gust unic, picant si picant.
Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o salată coreeană cu cartofi rași. Gustul bogat și aroma acestui fel de mâncare, precum și ușurința de pregătire și ingredientele disponibile îl vor face una dintre alimentele tale preferate.
Pentru a pregăti o salată cu cartofi rase, veți avea nevoie de:
cartofi - 1-2 buc.
carne fără vene - 200 g
ceapa - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
coriandru - 1 fascicul
sos de soia - 1 lingura. l.
oțet
ulei de floarea soarelui pentru prăjit
pentru realimentare:
zahăr ½ linguriță.
usturoi - 2-3 cuișoare
sos de soia - 2 linguri. l.
ulei de susan - 1 lingurita.
oțet de vin
un amestec de ardei
condimente pentru morcovi coreeni
Cum sa preparati o salata cu cartofi rasi:
1. Se curata cartofii, se clatesc si se usuca bine. Folosind o răzătoare specială sau un cuțit ascuțit, tăiați cartofii cu paie subțire. Cel mai bine este să pregătiți o grătare salată potrivită pentru morcovii coreeni.
2. Îndepărtați cartofii preparați în apă sărată în fierbere. În timpul gătitului în apă, trebuie să adăugați câteva picături de oțet, astfel încât cartofii să devină mai transparenți și mai frumosi.
3. Paiul de cartofi trebuie gatit la foc mic pentru aproximativ 2 minute. Este important să vă asigurați că cartofii nu fierbe, dar nu stau umed. Prin urmare, în timpul gătitului, cartofii trebuie să fie gustați periodic.
4. Pregătiți cartofii pe o sită, scurgeți lichidul, apoi puneți-l într-un castron și răciți-l.
5. Morcovi curățați, spălați-vă și uscați. La fel ca cartofii tăiați sau grătar cu paie subțire.
6. Desprindeți și tăiați pe un semicerc subțire.
7. Încălziți o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.
8. Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie, legați legumele până când se fierbe jumătate.
9. Taiați carnea în plăci (tăiate în fibre). Tăiați fiecare plăcuță în benzi subțiri. Puneți carnea într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui până când apare o crustă roșie. La sfârșitul prăjirii, adăugați sosul de soia la carne.
10. Legumele și carnea prăjită se pune într-un castron cu bastoane de cartofi.
11. Pentru a prepara umplutura 2-3 catei de usturoi, cojit, zdrobite și se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei fierbinte. Apoi, toate ingredientele pentru sos (inclusiv usturoi prăjit) pune într-un recipient separat și se amestecă bine.
12. Spălați cilantrul sub apă curgătoare, uscați și tăiați fin. Adăugați verdele la salată.
13. Se condimentează salata cu sos și se amestecă ușor.
Pentru prepararea salatei, puteți folosi orice fel de carne fără vene și grăsimi la discreția dvs.: carne de porc, carne de vită sau de pui.
În timpul gătitului, puteți adăuga la salată ardeiul tocit mărunțit și ușor prăjit de ardei roșu. Dar această opțiune este pentru un amator, astfel încât să puteți face fără ea.
Salata poate fi servită pe masă imediat după gătit. Cu toate acestea, gustul și aroma vasului vor fi mult mai intense dacă îl puneți în frigider și lăsați-l să bea câteva ore. În acest timp, carnea și legumele vor fi îmbibate cu marinată și vor deveni mai gustoase.
Salata gata preparata poate fi decorata cu ramuri de cilantro proaspat. Dacă serviți această salată ca una dintre mâncărurile festive, puteți să o decorați cu bucle de ceapă verde. Pentru a face acest lucru, pene verzii de ceapa verde (numai partea verde este folosita) ar trebui sa fie bine spalata sub apa curenta si uscata. Apoi, fiecare pene ar trebui să fie tăiate, despicate, rupe frumos ceapa de-a lungul întregii lungimi în fâșii foarte subțiri. Preparat luchok loc cu un recipient de apă rece timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, fâșiile de ceapă se înfruntă în "buclele" originale, cu care puteți decora salata sau alte mâncăruri festive.
Salata coreeană cu cartofi rași poate fi servită pe o masă cu orez fiert, aburit sau prăjit.
Olga Ivanchenko.
Aș adăuga că am pregăti această salată frumoasă destul de des, și de fiecare dată când am aduce unele modificări. De exemplu, în loc de carne de porc, vita sau pui, se potrivesc în mod remarcabil în acest fel de mâncare delicios de gâscă sau de rață sân. Carne De asemenea, am tăiat în fâșii subțiri (ca un pai) și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte.
În plus, am început să adaug ghimbir proaspăt la salată. Puteți să-l grăbiți, dar prefer să-l taie foarte fin și să-l prăjesc ușor împreună cu ceapa și usturoiul. Ei bine, și coriandrul poate fi înlocuit cu pătrunjel proaspăt sau uscat (proaspăt aromatizant și apetisant, bineînțeles!), Sau cu ceapă verde.
Deci, îmi plac felurile de mâncare picante, adaug la salata 1 ardei iute mărunțit. Dar acesta este, desigur, un amator. Puteți da o notă picantă cu un vârf de piper roșu. Sau chiar și fără ea.
Experimentele de succes și un apetit plăcut!
Elena.
Bineînțeles, o astfel de salată trebuie neapărat ascuțită. Varianta foarte originală de tăiere a cartofilor într-o salată. Mulțumesc pentru ideea proaspătă, Olga
Olga Ivanchenko.
Aceasta este una dintre salatele mele preferate, Elena! Foarte des îl gătesc! Sper că vă va plăcea și el! Bon apetit!
Svetlana.
Despre rețeta pentru salata de gătit în coreeană de cartofi brute a auzit o lungă perioadă de timp. Unii coreeni care fac astfel de salate și le vând pe secrete de piață. Se pare pentru a prepara o salata de cartofi cruzi, aveți nevoie pentru a încălzi uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, se adaugă 2 becuri mici nedecorticat și arunca becuri podzharit.Zatem și ulei vegetal fierbinte si se presara cu peremeshat.A de cartofi, apoi se adaugă restul de reteta.
Marina.
Salatik este original! Vă mulțumim pentru rețetă, a luat-o la bancul dvs.!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: