Noodle soba compoziție, feluri și proprietăți utile, gătire fidea soba

Soba este un produs japonez național, care este o fidea maro gri-maro făcută din făină de hrișcă. Aceste fidea au fost cunoscute începând cu secolul al XVI-lea.

Numele câinelui din Japonia este aplicat tuturor taitelor subțiri, chiar dacă nu există făină de hrișcă. De exemplu, pe Okinawa cu o farfurie de câine, sunt identificate fidea de ou subțire. Soba din făină de hrișcă se numește nihonsosoboy (soba japoneză) și gălbenușul de ou - tukasoba (câine chinezesc).

La nota! Yakisoba - fidea prăjită de grâu. În ciuda prezenței cuvântului "soba", nu se aplică fidea de hrișcă, ci se face din fidea cu bacon (grâu), din care se pregătește și ramenul.

Soiuri de fidea

Există trei tipuri principale:

Fidea obișnuită, constând din apă și hrișcă.
Câine verde, amestecat cu adăugarea de ceai verde tăiat. Acest lucru conferă produsului un gust plin de pâine și îmbunătățește beneficiile consumului de fidea.
Soma de tip tăiței de casă, numită te-uchi, este o delicatesă apetisantă.

Hrișcă este o plantă care este o sursă naturală de multe ingrediente de neînlocuit. Grasimile din acesta sunt practic absente. Dar în taiteii câinelui există tot felul de vitamine, minerale. Și anume:

vitaminele B1, E, B2, B5, B6, B9 și PP;
aminoacizi, de exemplu, lizină;
Potasiu, colină, calciu, zinc, magneziu, seleniu, cupru, mangan, fier, fosfor, sodiu.

Soba este bogat în fibre esențiale pentru ochi.

Fidea Soba este fabricată din soiuri de hrișcă de soba. Se caracterizează printr-un gust deosebit de moale. Compoziția de vitamine și minerale face fidea de hriză cel mai vindecător de paste. Se caracterizează prin:

Acesta este un produs teribil al nutriției dietetice.
Ajută la ajustarea nivelului de zahăr din sânge, care îi ajută pe diabetici.
În hrisca sunt carbohidrați complexi, procesarea cărora corpul nostru cheltuiește o mulțime de energie, este bine pentru a pierde în greutate.
Admiterea produsului afectează în mod pozitiv persoanele care suferă de leucemie, boală coronariană, anemie.
Utilizarea evenimentului va ajuta la scăderea atacurilor arsurilor la stomac.
Stabiliți procesele digestive, afectând pozitiv stomacul, pancreasul, intestinele.

Amintiți-vă! Hrișca este un produs ecologic. Se cultivă fără pesticide, deoarece hrisca este nemaipomenită, rezistentă la buruieni.

Hrisca crește coagulabilitatea sângelui, astfel încât utilizarea sobei trebuie minimizată la persoanele cu coagulabilitate crescută a sângelui. Apariția reacțiilor alergice, un fenomen destul de rar.

Cum să gătesc

Tăiața de hrișcă este un fel de mâncare tradițională pentru multe țări asiatice. Un câine intens este folosit în China și Japonia. Pe masă acolo este servit cel mai adesea răcit. Acest lucru este legat direct de climatul acestor țări.

Macaroanele sunt preparate în diferite moduri:

ca o farfurie independentă;
Ingrediente de supă și salate picante;
aperitiv rece și farfurie;
sunt făcute casseroles.

Este delicios în fierbinte și rece. Macaroanele pot fi servite pe masă cu un sos picant și vor reprezenta în continuare o bucată autentică de bucătărie japoneză. Gatiti-o ca fidea obisnuita in apa sarata. Apoi, câinele este spălat în apă rece. Acest lucru elimină excesul de amidon.

Pregătirea de fidea este ușor de făcut la domiciliu.

hîrză de hrișcă 1 kg;
făină de grâu nealbită 450 g;
apă caldă 2 linguri.

Se amestecă două tipuri de făină într-un castron și se adaugă apă caldă la amestec în părți. Se amestecă bine până se obține un aluat omogen.
O bucată de aluat este pus pe masă și frământată până când toate golurile aerisite sunt îndepărtate.
Împărțiți-le în 6 părți și rotiți fiecare până când clatitele au o grosime de 3 mm.
Tăiați clătite în benzi subțiri.

Câinii de casă pot fi utilizați imediat sau plasați într-un recipient și plasați într-un congelator pentru înghețarea rapidă.

Este interesant! Maeștrii de gătit japonezi susțin că pregătirea fidea de hrișcă este un exercițiu minunat pentru mâini, încheieturi ale umerilor și periilor. Și, de asemenea, de formare de auto-control și rezistență.

Conținut caloric 348kCal

Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 14,7 g. ( ∼ 58,8 kcal)

Grăsimi: 0,9 g. ( ∼ 8,1 kcal)

Carbohidrați: 69,97 g. ( ∼ 279,88 kcal)

Raportul energetic (δ | x | y): 16% 2% | 80%

Proporția produsului. Câte grame?

Articole similare

Pagina anterioară