Moscova și regiunea Moscovei.
Credem că mulți nu-și dau seama că laptele acru poate aduce mult mai multe beneficii corpului uman decât un produs alimentar proaspăt. Unii dintre aceștia compară în mod greșit laptele acru cu produse lactate fermentate, cum ar fi chefirul. fermentat sau chiar koumiss. Acest lucru este total greșită și opinie greșită ca proprietăți distinctive ale iaurt, precum și procesul de a obține un pic de a face cu soiurile enumerate mai sus de alimente fermentate.
Conform definiției, care este folosită de specialiștii din industria alimentară, laptele acru este lapte. care de-a lungul timpului a fost supus unui proces natural de auto-aprindere. Laptele este acru deoarece compoziția chimică a produsului conține diferite microorganisme în mediul înconjurător. Este de remarcat faptul că proprietățile laptelui acru pot fi folosite în gătit, precum și în produse medicale sau cosmetice.
Ingrediente de iaurt
În compoziția laptelui acru există un număr suficient de mare de compuși biologic activi diferiți. În plus, compoziția laptelui acru conține substanțe naturale unice care au un efect cu adevărat benefic asupra întregului corp uman. Conținutul caloric al laptelui acru poate varia.
Cu toate acestea, nivelul mediu al conținutului caloric al laptelui acru este la nivelul de 60 Kcal, care reprezintă 100 de grame de produs. Este de remarcat faptul că oamenii au beneficiat de folosirea iaurtului pentru binele lor în epoca antichității, după cum reiese din surse scrise. De exemplu, în anul 470 î.Hr., marele istoric antic Herodotus a lăsat o descriere a unei băuturi cu lapte acru care avea proprietăți unice de vindecare pentru acea vreme.
Beneficiile laptelui acru
Ceea ce este chiar mai interesant, utilizarea laptelui acru este într-adevăr mai mare în comparație cu un produs proaspăt. Laptele acru este mai bine absorbit de corpul uman. Este de remarcat faptul că, potrivit cercetării științifice, digestibilitatea laptelui acru este de 90% față de laptele proaspăt în proporție de 32%. Acest lucru înseamnă că, cu consumul regulat de lapte acru în laptele uman, corpul uman primește cantitatea necesară de proteine naturale.
Medicii spun că laptele acru ajută la întărirea imunității și, de asemenea, împiedică apariția și dezvoltarea multor agenți patogeni. În plus, în laptele acru conține o cantitate destul de mare de calciu. Este demn de remarcat faptul că, în plus față de beneficii, pot apărea și daune cauzate de iaurt, care pot deteriora grav sănătatea unei persoane.
Afectarea iaurtului
Dăunarea laptelui acru poate avea ca rezultat apariția unui stomac supărat, disbioză sau alte boli ale tractului gastro-intestinal. În gătit, un produs cum ar fi laptele acru a fost utilizat pe scară largă.
Credem că multe gospodine casnice știu că pe baza laptelui acru este posibilă prepararea clătitelor sau a biscuiților. vareniki, precum și gogoși sau plăcintă. În plus, de iaurt, puteți pregăti un desert delicios, și cel mai important, de folosire. De asemenea, laptele acru este folosit în prepararea anumitor tipuri de supe și gustări.
Conținutul caloric al laptelui acru 60 kcal
Valoarea energetică a laptelui acru (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 15% | 38% | 23%
Retete cu lapte acru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: