Pranzul într-o companie caldă prietenos sau cu familia este un lucru, o întâlnire de afaceri la masa de masă este un altul. Pauzele de afaceri sunt un fenomen destul de comun, deoarece se crede că mediul mesei de tabel are credibilitate, dar aceasta nu înseamnă că merită să se comporte cu colegii în același mod ca și cu prietenii sau membrii familiei.
eticheta unei întâlniri de afaceri într-un restaurant
Există reguli de etichetă care au fost susținute de generații de luptători corporativi: aceste reguli ajută la reconcilierea comunicării de afaceri cu un proces destul de intim, cum ar fi mâncarea și ieșirea din apă. Principalul lucru este să vă amintiți că scopul unei mese de afaceri nu este prânzul propriu-zis, ci comunicarea și interacțiunea, deci aici ar trebui să vă concentrați atenția.
Introduceți-vă și agitați mâinile cu toți participanții la cină înainte de a vă așeza la masă
Eticheta de afaceri pentru o lungă perioadă de timp deja nu face o diferență între bărbați și femei, și pentru a se agită mâinile este acceptată, indiferent de un etaj. Cu toate acestea, această regulă nu este universală: să fie ghidată de circumstanțe, în unele culturi femeile nu se agită de mâini. Trebuie să fii prezentat înainte ca toți să se stabilească în locurile lor, iar sarcina ta este să-ți amintești numele persoanei din dreapta și din stânga ta (dacă, desigur, nu i-ai întâlnit niciodată înainte).
Puteți sta la masă numai după invitația organizatorului de cină. În timp ce oaspeții se adună, participanții comunică între ei pe picioare (cu o băutură dacă se oferă un aperitiv).
Puteți lua un șervețel dintr-o farfurie numai după ce organizatorul de cină a făcut-o
Eticheta de afaceri prevede că ritmul cina este stabilit de organizatorul său (cel care a ales locul și a adunat prezentul la masă). Până când organizatorul sa așezat la masă și și-a luat servetelele pentru a le atașa la destinație, participanții nu au atins nimic pe masă și pur și simplu au comunicat cu vecinii.
Aceeași regulă funcționează în ceea ce privește meniul: urmați organizatorul mesei. Cereți chelnerului despre fiecare fel de mâncare, 10 minute să se gândească la comandă sau să comande mai multe feluri de mâncare decât alți participanți la cină - un semn de lipsă de educație. Cereți din punct de vedere etic organizatorului de cină să recomande feluri de mâncare din meniu, ceea ce va crea o atmosferă de încredere.
Alegeți feluri de mâncare ușor de mâncat
Lăsați spaghete, burgeri și crabi pentru mese de familie. Alegeți feluri de mâncare pe care le puteți trata cu ușurință fără a vă pune pe voi înșivă sau pe vecinii dvs. într-o poziție dificilă.
Nu comanda cel mai scump fel de mâncare și nu comanda mâncăruri necunoscute - experimentele culinare nu sunt pentru prânzuri de afaceri.
Monitorizați consumul de alcool
Se presupune că alcoolul în timpul unui prânz de afaceri este o adăugare la meniu, și nu o modalitate de a vă relaxa. Se acceptă să se limiteze la un pahar de vin sau bere (atunci când se comandă alcool, se ghidează de organizatorul cina și de alegerea majorității).
tacâmuri
Pauza de afaceri este locul cel mai potrivit pentru a vă aminti toate bunele maniere pe care le-a învățat mama voastră. Folosiți toate tacâmurile la destinație, dacă mai multe furci și cuțite sunt lângă placă, atunci trebuie întotdeauna să începeți cu perechea exterioară și luați următoarea lângă placă când schimbați vasele.
Conform regulilor internaționale de etichetă, un bol cu pâine are mereu pe stânga, un pahar cu apă sau suc - în partea dreaptă a plăcii. Tăiați toate mâncărurile în bucăți mici pe care le puteți trimite imediat la gură. Nu mușcați greutatea și nu uitați să mestecați cu gura închisă.
O furculiță și un cuțit sunt acceptate pentru a ține un deget mare, mijlociu și arătător, degetul ar trebui să se afle pe marginea tacâmurilor. La sfârșitul mesei, furculița și cuțitul trebuie așezate în centrul plăcii, furculița cu vârfurile în sus, lama cuțitului (dispozitivele sunt plasate ca săgeți timp de 4 ore 20 minute).
Sosuri si farfurii
Dacă unele feluri de mâncare sunt servite pe plăci comune, atunci pentru a transfera o astfel de placă ar trebui întotdeauna în sens contrar acelor de ceasornic, vecinul din stânga. Din plăcile comune, alimentele sunt luate numai de aparate speciale de servire, nu merită să vă trageți cu furculita propria bucată de carne. Sosul într-un vas comun este, de asemenea, servit pe placa cu o lingură specială, scufundând mâncarea într-o croșetate comună din motive evidente nu poate.
În timpul prânzului, asigurați-vă că păstrați legătura cu vecinii. Aveți grijă să nu vă mișcați mâinile cu instrumentele. Dacă doriți să spuneți sau să explicați ceva, și nu puteți face fără gesticulare, puneți instrumentele pe o farfurie, nu lângă o farfurie. Momino "Nu vorbiți cu gura plină" la cina de afaceri este ridicată la rangul de comandă numărul 1.
Într-o societate de străini și potențiali colegi sau parteneri, nu este acceptat să discutăm despre politică sau religie, cu excepția cazului în care acestea sunt subiectul cina.
Ascultați mai mult decât spuneți. Nu intră în detalii personale, chiar dacă interlocutorul ți-a pus întrebarea "ai copii", asta nu înseamnă că trebuie să-i spui imediat ce a avut juniorul și ce face senior în secțiunea de șah. "Zerkalte": returnează interlocutor întrebările sale (în limite rezonabile, altfel el va crede că îl glumesc).
"Mulțumesc" și "vă rog"
Nu uitați de cuvintele magice. Interlocutorii dvs. nu au avut șansa de a cunoaște profunzimea personalității dvs. înainte de această întâlnire, astfel încât veți fi judecați după manierele dvs. (și puteți trage concluzii și despre profesionalismul dvs.).
Plata și factura
Dați organizatorului cina să decidă cum va fi plătită și câte sfaturi să plece. Dacă acest lucru nu a fost convenit în avans, trebuie să aveți suma necesară cu dvs. (doar în caz).
Nu uitați să mulțumiți organizatorului de cină pentru timpul petrecut, faceți un compliment pentru meniu și loc. În conformitate cu regulile de etichetă, dacă este cazul, apoi puțin mai târziu puteți să trimiteți și o scrisoare organizatorului cu recunoștință pentru invitația sau mesajul SMS, dacă această formă de comunicare este acceptată între dvs.
Browserul dvs. este foarte învechit!
Trebuie să actualizați browserul pentru o activitate sigură și confortabilă pe Internet și, de asemenea, pentru afișarea corectă a acestui site. Actualizați browserul meu acum
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: