- Cum să invitați la o cină de afaceri
- Cum de a alege un loc pentru o cină de afaceri
- Care sunt regulile de etichetă în timpul unei mese de afaceri
De regulă, o cină de afaceri este o întâlnire care vă permite să vă familiarizați cu un partener de afaceri într-o atmosferă informală. Dacă micul dejun și prânzul implică discuții despre afaceri, atunci o cină de afaceri are statutul de eveniment mai secular. Desigur, la astfel de întâlniri nu se semnează contracte; sarcina și regulile unei cina de afaceri - pentru a ajusta psihologic partenerul de afaceri la un contact productiv.
În Europa, o invitație la o cină de afaceri, primită de la un partener de afaceri, este considerată un semn de respect, o dorință de apropiere de tine. Prezența soțului (sau soțului) face cina de afaceri mai laică și mai prietenoasă. Dacă ați știut mult timp, este o oportunitate într-un cadru informal pentru a discuta problemele actuale. În caz contrar, cina este o ocazie bună să te cunoști și să te cunoști. O doamnă care însoțește un bărbat în timpul unei mese de afaceri are o anumită responsabilitate. Așadar, întrebarea adresată în mod competent, ea poate întotdeauna "să-și poată" desfașura "oamenii" și să-și alinieze situația actuală tensionată.
Acum, noțiunea de "reputație de afaceri" ne revine. Cina de afaceri, capacitatea de a stabili contacte în timpul seara și de a întări legăturile reprezintă una dintre componentele importante ale reputației.
Invitație la cină de afaceri
Cu o diferență de statut, o propunere a unui partener cu o poziție mai substanțială poate fi transferată printr-un secretar sau un asistent. Dacă invitația vine de la cap până la cap, atunci ei sunt de acord în mod verbal cu privire la eveniment, iar asistenții specifică detaliile.
Cum de a alege un loc pentru o cină de afaceri
Luați în considerare interesele partenerului
În companiile mari, pentru fiecare partener sau clientul trebuie să alcătuiască un dosar: unii prefera bucătărie în care există restaurante, în cazul în care restul în hoteluri de stații de nivel, etc. Toate acestea vor ajuta să alegeți un restaurant pentru o cina de afaceri ... Din modul în care restaurantul vă invită o persoană, el poate determina nivelul de cultură de afaceri, gradul de importanță al problemei discutate și măsura respectul pentru el personal.
Notă: dacă un partener vine la dvs., de exemplu, din Italia, nu prea merită să-l duceți la un restaurant italian (dacă nu insistă); este mai bine să alegeți în favoarea unui restaurant cu o bucătărie rusă bună sau cu un gust național viu. Dacă știți că un coleg iubește o cafea bună, trebuie să știți câteva cafenele, unde pregătesc o cafea excelentă. Rețineți - pentru cineva important este calitatea meselor și a serviciilor servite și cineva trebuie să facă instituția la modă.
Asigurați-vă că urmați evaluările instituțiilor: astăzi restaurantul poate fi un meniu delicios și chelneriți bine pregătiți, iar după șase luni nu va mai fi nimeni invitat. Restaurantele noi încep de obicei bine, dar nu toată lumea poate păstra marca. Comunicați cu colegii dvs. aceste subiecte. O persoană nu poate ști totul: să împărtășească informații - și vi se va spune și multe lucruri noi.
După ce ați ales un restaurant, trebuie să veniți să vedeți ce situație, interior, lumină, mâncăruri, muzică ... În restaurante bune, muzica permite oamenilor să danseze și să vorbească. Fiți atenți la munca personalului: sunt obligați să aștepte? Nu există niciun motiv care să justifice serviciile necorespunzătoare. Dacă nu este la cel mai înalt nivel, veți începe să deveniți nervoși și să vă îndepărtați de esența problemei pe care ați planificat să o discutați.
Regulile etichetării în timpul unei mese de afaceri
Pentru o cină de afaceri, este cel mai adesea aleasă o masă rotundă, care unește oamenii. Locuri onorabile în restaurant - cu fața spre hol și cu fața la intrare. Acest lucru este dictat de instinctul de auto-conservare: dacă vedeți tot ce se întâmplă, puteți să reacționați la el. Când o persoană se află cu spatele la intrare sau în hol, ritmul cardiac crește (acesta este un fapt dovedit științific). Prin urmare, reprezentanții țării gazdă ar trebui să se așeze pe locuri incomode.
Despre ce și când să vorbești
La începutul cina, este obișnuită discutarea vieții seculare, a evenimentelor din lumea sportului, a politicii sau a artei. Cu toate acestea, în funcție de componența unor teme - INVITAT religie, politică, și chiar sport - pot fi excluse în cazul în care se cunoaște faptul că oaspeții în aceste probleme sunt pe poziții diametral opuse (a se vedea, de asemenea: Ce nu ar trebui să vorbească.). Vorbiți despre afaceri este permis să înceapă după ce toată lumea a mâncat un al doilea vas fierbinte. În caz contrar, există riscul ca în timpul conversației să nu observați modul în care se va răci, va pierde aroma și, prin urmare, va respecta abilitățile culinare ale bucătarului.
Cina de afaceri presupune prezența alcoolului. Utilizarea acestuia ar trebui să fie tratate cu atenție, ca un om beat poate spune o poveste prea mult despre ei înșiși, partenerii lor și secretele altor oameni, și o astfel de candoare nu a fost niciodată asociat cu fiabilitatea, integritatea și nivelul ridicat al culturii de afaceri. Dacă un coleg nu bea deloc, nu vă surprinde: nu jigneste pe nimeni prin aceasta, acesta este dreptul lui.
Pentru ce nu ar trebui să vorbești
- Religia. Litigiile religioase sunt inacceptabile la masă, mai ales dacă oamenii asamblați sunt oameni de diferite credințe.
- Sănătate. Acest subiect nu este discutat nu numai la o cină de afaceri, ci și la masă.
- Bani. Nu întrebați niciodată cine câștigă cât de mult și cât costă acest lucru sau acel lucru: acesta este un ton rău.
În conformitate cu regulile de etichetă de afaceri, cina este plătită de partea invitată (acest lucru este valabil și pentru micul dejun de afaceri și pentru prânz). Dacă partea invitantă este o doamnă, aceasta nu schimbă nimic, deoarece acționează ca partener de afaceri egal. În afaceri, statutul este pe primul loc, în cea de-a doua vârstă, și numai pe al treilea - diferențele de gen. Eticheta și protocolul de afaceri reprezintă un sistem de relații de statusuri.
Cina plătită este mai bună cu un card de credit, așa că nu o faceți în fața oaspeților. În dulap, partea invitată oferă, de asemenea, un sfat (Este demn de acordat o atenție deosebită la evidența documentelor referitoare la cheltuielile pentru o cină de afaceri.
Cina de afaceri în detrimentul companiei poate duce la un centru de detenție preventiv
Pe materialele articolului: Khrennikov I. Plata în cont // Forbes
Componente ale succesului
Succesul unei cina de afaceri depinde de modul în care conduceți conversația și de pregătirea preliminară (nu subestimați importanța acesteia: pregătirea bună dă un sentiment de încredere). Chiar dacă o persoană este dispusă față de tine în mod negativ, respectul pe care îl are el, aceste sau alte semne de atenție vor juca un rol.
Odată ce mă uitam la managerul de mijloc: avea cină, punând cravată pe umăr, pentru a nu-i contamina sosul. Când am spus acest caz unui conducător, a observat că, uneori, managerii nu numai la nivel de mijloc, dar și cei mai înalți, fac același lucru. Rețineți: în timpul unei mese de afaceri, alții vă evaluează, uneori la un nivel subconștient - cum mâncați, stați, folosiți aparate ...
Veniturile (ale dvs. și partenerii de afaceri) pot diferi, iar nivelul culturii afacerilor - să fie același. În acest caz, veți fi confortabil să lucrați împreună - la urma urmei, vă gândiți într-un sistem de coordonate. Dacă astăzi compania dvs. este mică, dar cunoașteți regulile jocului, atunci veți dori să vă ocupați și să vă luați în cerc. Astfel, dacă vă contractați cu persoane cu statut mai înalt care vă vor recomanda partenerilor de afaceri, atunci după un timp nivelul dvs. financiar se va schimba în bine. Prin modul în care vă comportați, ceilalți reprezintă ce fel de persoană sunteți și ce nivel al afacerii dvs., deci nu neglijați regulile etichetei de afaceri.
Spune directorul general
Tatyana Melnikova. Director al restaurantului "Galerie" Grupul de companii Arkady Novikova, Moscova
Cina de afaceri este formatul obișnuit pentru restaurantul nostru.
Identificați cina de afaceri clienții nu este dificil. De regulă, ordinea este făcută de secretar, iar masa este înregistrată pe numele organizației. Printre oaspeții noștri se numără mai mulți angajați ai băncilor, organizațiilor financiare, preocupărilor de automobile, oamenilor din show-business și lumea modei, precum și companiilor care vând alimente și alcool.
De obicei, oamenii sunt sensibili la alegerea mesei și la așezarea oaspeților. De cele mai multe ori, mesele rotunde sunt preferabile: este mai convenabil să comunice cu ei, este mai ușor să plasați oaspeții - confortabil, dar respectând protocolul.
Cu cât mai mulți invitați participă la o cină de afaceri, cu atât mai multe urări. A face ceva special pentru doi sau trei oaspeți nu este o problemă, dar când sunt mulți oaspeți, este necesar să se pregătească în avans.
De multe ori a cerut să organizeze o zonă specială pentru un aperitiv: din cauza blocajelor de trafic din Moscova și punctualitatea (de obicei partenerii ruși), oaspeții trebuie să aștepte pentru a lumina tartine și gustări.
Cea mai neobișnuită era cerința unei delegații de oaspeți din Asia de Sud-Est. Au cerut să facă toate felurile cât mai clare posibil. Mâncarea, familiară nouă, părea foarte proaspătă pentru ei. Am îndeplinit această cerință, deși am pierdut o cantitate anuală de sos Tobasco și ardei iute. Vasele erau atât de ascuțite încât bucătarii noștri se temea să le încerce, dar oaspeții erau mulțumiți.
Mi se pare că pentru a rezolva unele probleme importante, oamenii de afaceri aleg prânzul de afaceri sau chiar micul dejun. Cina este mai frecvent folosită pentru a stabili un contact mai puțin formal. Este foarte dificil să decideți ceva în seara, dar este posibil să vă familiarizați mai aproape sau să marcați o înțelegere reușită. Cina este de asemenea folosită pentru întâlniri cu parteneri străini sau colegi din regiuni.
Succesul unei cina de afaceri depinde în mare măsură de cât de bine a fost ales locul. Seara, în multe restaurante, inclusiv în a noastră, este foarte zgomotos și situația nu conduce în mod deosebit la negocieri. În cazul în care secretarul cere să găsească un loc mai liniștit pentru oaspeți, vă sfătuiesc sincer să veniți după-amiaza sau să alegeți un alt restaurant.
Este important să planificați în prealabil scopul întâlnirii și, de asemenea, să țineți cont de sexul, vârsta, naționalitatea oaspeților. Este mai bine să consultați managerul restaurantului în prealabil, atunci veți putea evita suprapunerea. Puteți să vă bucurați pe oricine - un vegetarian, alergic, post, non-fumător sau iubitor de țigări - dacă vă gândiți la asta în avans.
Citiți în ediția următoare a revistei "Director general"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: