Fără îndoială, piciorul de porc achiziționat pentru frig în piață sau în magazin, trebuie mai întâi să fie procesat.
Piciorul de porc înainte de a vă decide să gătiți o răceală trebuie să fie înmuiat pentru câteva ore în apă rece.
Apoi, trebuie să luați cel mai ascuțit cuțit și să ștergeți corespunzător pielea picioarelor stratului superior.
Și cu cât veți face mai atent, cu atât mai bine în aspect și gust va fi supa pentru Holland.
picior va trebui apoi să se taie și se umple cu apă pentru carne în aspic, astfel încât este gubernaculum mai mare și picioare a fost de șase sau opt centimetri.
Și apoi, pe drumul afară, veți obține o prăjitură delicioasă și bogată.
Am fost sfătuit de prieteni că în primul rând piciorul de porc cumpărat în magazin ar trebui să fie ars cu foc. Într-o zonă rurală în aer liber, acest lucru se face fără probleme de un suflantă sau de un incendiu, mai ales dacă există paie. Apoi pielea obține o culoare plăcută și un miros "gustos".
În condiții urbane, este posibilă arderea unui picior peste o sobă de gaz.
Gazul este aprins, capacul arzătorului este deplasat într-o parte cu 1/3 și piciorul este ars până la culoarea neagră.
Fă-o mai bine în mănuși de lucru și folosiți un îndoit de 6 mm. suport de sârmă sub forma unui "O" îngust.
Când piciorul a dobândit o culoare neagră, cade în apă caldă și se oprește timp de 5-10 minute.
Apoi, cu un cutit ascutit rașchetat toate otkisshaya negru și de ieșire vom obține un picior roz frumos, din nou, se spală în apă caldă și toate - gata pentru Brawn picior de gătit.
Articole similare
-
Rețetă pas cu pas pentru un cavaler de la picioarele de porc pentru o masă festivă
-
Carne răcită din picioare de porc - mâncare nutritivă, satisfăcătoare și gustoasă
-
Cum să gătești o răceală dintr-o porcărie de porc, secretele femeilor
Trimiteți-le prietenilor: