Clatite in iaurt sunt bine sa faca atunci cand in casa ramane lapte nedeschis, care in timp sbyslo, dar arunca-l foarte rau. Și acest sentiment nu apare doar pentru că acest produs lactat produce un desert excelent, pe care îl puteți răsfăța pe cei dragi și pe rudele voastre.
Produsele necesare pentru test:
- ou de pui mare - 2 buc;
- iaurt - un plin 750 g de oală;
- soda alimentara - 1/3 lingura de desert;
- zahăr de nisip - 2 linguri mari;
- sarea de masă este mică - 1/3 lingură;
- Ulei de floarea soarelui fără miros (pentru clătite) - 80 ml (din care 2 linguri mici pentru aluat);
- unt - 1 pachet complet (pentru deserturi lubrifiante);
- făină de grâu sită - 2,8 pahare (adăugați la discreție personală);
- apă fierbinte răcită - ½ cești.
Procesul de pregătire a unei baze
Clatite in lapte coapta sunt preparate la fel de usor si rapid ca la lapte sau kefir obisnuit. Pentru a amesteca aluatul, trebuie să luați două ouă de pui, să le bateți cu o măturică și apoi să adăugați bicarbonat de sodiu, 750 ml iaurt proaspăt, sare de masă și zahăr. Toate ingredientele trebuie amestecate astfel încât rezultatul să fie o masă omogenă a laptelui. Apoi, ar trebui să fie turnat cu făină de grâu și se toarnă 2 linguri de ulei vegetal.
Este de remarcat faptul că clătite făcute cu iaurt sunt destul de groase. Prin urmare, pentru a pregăti un desert subțire, se recomandă să adăugați puțină apă fiartă în aluatul finit. Aceasta va dilua în mod semnificativ baza, care va permite în viitor să se răspândească într-o tigaie.
Tratamentul termic al unui vas dulce
Înainte de a prăji clătite cu iaurt, ar trebui să luați o farfurie specială cu un stilou (clătită) sau cu o tigaie convențională, lăsați-o pe foc puternic și roșu-fierbinte. Apoi este necesar să se toarnă o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și să așteptați până când fumul de lumină provine de la el. După aceasta, trebuie să luați aluatul lichid și să îl turnați într-o mișcare circulară în tava. În acest caz, vasele sunt recomandate să se încline imediat în direcții diferite. Astfel de acțiuni vor contribui la răspândirea bazei pe suprafața aparatului de crep. Atunci când partea inferioară a desertului devine maro și partea superioară este acoperită cu găuri, produsul trebuie rotit cu o spatulă.
Pentru a slăbi clatite pe iaurt sa dovedit a fi deosebit de delicios, trebuie să fie unsă cu un unt fierbinte. Acest lucru se poate face folosind o furculiță, mai degrabă se topește uleiul de gătit în feluri de mâncare și se aplică pe desert cu o perie. Clatite de ulei sunt obligate sa se aseze pe o placa plata intr-o gramada.
Cum să serviți în mod corespunzător masa
Clatite realizate pe baza laptelui curat, este de dorit sa se prezinte membrilor familiei in stare fierbinte impreuna cu ceaiul si laptele puternic. De asemenea, se recomandă să aduceți miere proaspătă de orice fel, smântână groasă, lapte condensat, dulceț, gem și alte produse dulci într-un desert atât de dulce, cu care clătite vor deveni și mai delicioase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: