Clatite sunt o bucata traditionala de bucatarie rusa, cunoscuta de toata lumea din copilarie. Mâncarea nu este cu siguranță prea utilă și lasă o urmă notabilă pe figură, dar cât de delicioasă! Prin urmare, nu adesea, dar cel puțin uneori, vă rugăm să vă plac clătite iubite cu iaurt, ca, de exemplu, un mic dejun foarte gustos și consistent.
Există o mulțime de varietăți de clătite, în această rețetă vă vom spune cum să preparați clătite delicioase cu iaurt. Ele pot fi umplute cu umpluturi dulci și neîndulcite, servite cu gem, miere sau lapte condensat. Vom folosi o livrare simplă de clătite rusească - cu smântână.
Ingrediente pentru clătite
- făină de grâu - 10 linguri. l. cu un diapozitiv
- iaurt - 1 l
- ou brut - 2 buc.
- ulei vegetal
- sare - aproximativ 1 linguriță.
- zahăr la gust - aproximativ 5 linguri. l.
- smantana (pentru clatite)
Cum se prepară clătite cu iaurt
Pregătirea aluatului de pancake
Într-o cratiță profundă combinați făina, laptele curcată, ouăle, adăugați sare și zahăr. Mai întâi amestecați aluatul cu o lingură, apoi amestecați cu un mixer. Lamele de burete ar trebui să lipsească.
Dacă aluatul este prea gros, aduceți-l cu apă fiartă răcită la consistența dorită și amestecați din nou cu un mixer.
Se toarnă în aluatul finit 2 linguri. l. ulei vegetal pentru a vă asigura că clatite nu se vor lipi de tigaie.
Coaceți clătite cu iaurt
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal (1 lingură va fi suficient) și distribuiți-o pe întreaga suprafață.
Se toarnă ușor aluatul într-o tigaie în cantitate de o singură ladă și, în mișcare circulară, se întinde un strat subțire pe întreaga suprafață.
Coaceți o clătită pe o parte (1,5 ÷ 2 minute), apoi cu o spatulă întoarceți-o ușor și coaceți-o cu cealaltă până la maro auriu.
Coaceți clătite la foc mediu până când aluatul se scurge. Uleiul din legume se toarna dupa necesitati, imi place untul, asa ca adaug o cantitate mica inainte de a coace fiecare clatita.
Deoarece prepararea clătitelor nu este un lucru rapid și necesită prezența constantă, vă recomand să folosiți două cratițe simultan - procesul va merge mult mai repede.
Dacă mirosul de clătite nu a atras atenția casei dvs., atunci într-un timp scurt (undeva în jumătate de oră sau puțin mai mult) veți crește un astfel de deal de clatite delicioase de ulei.
Deși, bineînțeles, aceasta este o opțiune ideală, de obicei, am mirosul de clătite trezesc tot dormind și conduc la bucătărie - clatite dispar de pe farfurie, nici măcar nu ai timp să clipești.
La o clătite este o smântână perfect potrivită, fiica îi place laptele condensat sau gemul.
Serviți clătite și pot fi pe o placă comună, dar le puteți roti sub formă de rulou sau orice altă metodă populară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: