Cum să faci lavash acasă

Lavash este un produs culinar oriental, care este utilizat cu succes în locuri de fast-food. Datorită acestui fapt, lavash a devenit popular într-o gamă largă de oameni. Este pregătit rapid și nu necesită achiziționarea de produse scumpe.

Este înfășurat în shurm, mâncat cu salată și kebab shish.

Rețete populare.

Lavash poate fi preparat conform mai multor rețete. Fiecare variantă a acestui fel de mâncare servește un anumit scop culinar. Există o rețetă pentru lavășul subțire, numit armean și mai luxos, provenind din bucătăria georgiană.

Lavash subțire (armean).

Acest tip de pâine nedospită, ca regulă, este gătită în cuptor, dar poate fi de asemenea coaptă într-o tigaie cu un fund gros.

600 de grame de făină albă de înaltă calitate,
200 de grame de apă fiartă,
un vârf de sare de rocă.

Se dizolvă în sarea cu apă fierbinte. Făină de sită pe suprafața de lucru, un fel de diapozitiv. Scoateți cu degetul un deget aflat în centrul cămășii și turnați-l cu apă cu un șarpe subțire.

Frământați aluatul abrupt și acoperiți-l cu o cârpă. Părăsiți-vă într-un colț retras pentru aproximativ o jumătate de oră.

Este bine să frigeți o tigaie, să o lubrifiați cu grăsime, să fie plantată cel mai bine.

Înlăturați stratul principal de piese, mărimea unei mingi de tenis, rolați fiecare într-un tort subțire.

Se prăjește într-o tigaie fierbinte până se formează pete maro deschis.

Întoarceți terenul și aduceți-l la dispoziție, pe de altă parte, timp de încă treizeci de minute.

Produsele rezultate sunt așezate pe o suprafață uscată, de preferință din lemn, și stropite cu apă.

Când se blochează, pot fi stivuite una peste cealaltă. Lavashul armean cald chiar și fără umplutură este crocant și apetisant.

Lâvea kefir-ului.

Aceasta este o rețetă pentru o structură de pâine superioară și densă.

200 de grame de iaurt obișnuit.
500 de grame de făină.
Un vârf de sare.
Lingură de ulei, cel mai bun din toate legumele.
O lingură mică de bicarbonat de sodiu.

Se pune kefirul în capacitatea de lucru. Adăugați ulei și sifon, adăugați sare.

Adăugați făina cusută înaintea ei, introduceți-o treptat și frământați compoziția.

Compoziția rezultată este acoperită cu o cârpă umedă și lăsată să se recupereze într-un colț cald și întunecat de aproximativ o jumătate de oră.

Pentru a câștiga compoziția care se apropie de dezasamblare în părți mici.

Scoateți fiecare dintre ele, formând prăjituri groase de cel mult o milă.

Încălzi tigaia peste un mic foc fără să-l uzi.

Coaceți un tort pentru un sfert de minut pe fiecare parte.

O astfel de pâine de pita este bine umplute cu diverse produse și coapte în cuptor.

Pâine groasă de pita (georgiană).

Acest tort arata ca pâine crudă, de regulă, este oferit la cursul principal.

O lingura mare de drojdie uscata,
aproximativ șase sute de gr. făină
o lingură mică de sare,
350 mil. apă
aproximativ trei linguri de ulei vegetal,
un vârf de nisip.

Se amestecă nisip, sare și drojdie fiartă în apă fiartă.

Introduceți o făină de calitate bine cernută și frământați un aluat abrupt.

Acoperiți-o cu o cârpă umedă și puneți-o timp de o oră într-un colț închis.

Frământați aluatul, pretrenați mâinile cu ulei și lucrați cu el timp de aproximativ zece minute. Lasă-l să-și vadă simțurile într-o treime de oră.

Răspândiți formularul cu ulei vegetal. De asemenea, el a prelucrat aluatul și apoi la transformat într-o minge.

Strângeți piesa de prelucrat în formă, făcând niște laturi ovale mici.

Lăsați aluatul singur, lăsându-l să se odihnească încă câteva minute.

Se toarnă o lingură de apă pe palma mâinii și se acoperă cu un tort. Puneți-l în cuptor încălzit la două sute de grade. Gatiti aproximativ jumatate de ora.

Acest lavash este delicat și că cel mai important lucru este foarte gustos.

Secretele de gătit:

Este necesar să dați testul puțin pentru a se ridica. Se va odihni și va deveni mult mai elastic. E mai ușor să lucrezi cu el.

Pentru a evita formarea de biscuiți și prăjirea neuniformă, este necesar să strângeți produsul în matriță cu o spatulă.

La umplerea lavașului puteți alege diferite umpluturi: carne, pește, legume, orez și alte produse.

Fiți sănătoși și fericiți!

Informații utile și relevante

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare