Clatite sunt clatite pufoase americane care se topesc in gura. În poporul slav, ei au rădăcit și s-au așezat în multe gospodine în bucătăriile culinare. Astăzi, Vkusnodarka le oferă fanilor o masă delicioasă din mai multe rețete de punk-uri americane. Pentru a le face delicioase, delicioase și pufoase, trebuie să urmați mai multe reguli generale în pregătirea lor.
Reguli generale pentru gătit prăjiturile americane
1. Când amestecați aluatul, nu exagerați, deoarece glutenul începe să se umfle în făină și va fi "strâns".
2. Se prajesc într-o tigaie uscată pe ambele părți.
3. Dacă rotiți clatite în jurul valorii de, trebuie să așteptați pe suprafața bulelor și apoi să le întoarceți spre cealaltă parte.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu și praf de copt în conformitate cu rețeta - aceste ingrediente fac și minuni.
1. Punk-uri clasice
Americanii preferă să prăjească clătite pentru micul dejun, dar în același timp schimbând aditivii, sosurile, sosurile, fructele de padure sau fructele. Noi, în familia noastră, pregătim punk-uri clasice, rețeta publicată a fost deja verificată de mai multe ori. Diametrul clătitelor poate fi mai mic și mai mare.
- făină - 150 grame;
- lapte natural - 200 mililitri;
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- ou alb - două bucăți;
- sodă - 1/2 linguriță;
- praf de copt - 1 lingurita;
- zahăr - pentru gustul personal;
- unt - 50 de grame;
- sare - 2 chipsuri.
Conform rețetei, punk-urile clasice sunt pregătite după cum urmează:
Mai întâi amestecăm zahăr, făină, sifon și sare.
În vasele pregătite, se toarnă laptele, se introduc gălbenușurile de ou, se topește untul, se amestecă bine și se toarnă amestecul preparat. Frământați aluatul. La sfârșit, amestecați albii de ou către vârfuri și adăugați aluatul.
Apoi, încălziți tigaia, turnați aluatul (aproximativ 3-4 bucăți de litru), prăjiți până când bulele apar pe suprafața clătite, apoi întoarceți-o. Kohler ar trebui să fie auriu.
Serviți de preferință sub formă fierbinte. Supliment la aprovizionare pot fructe de padure proaspete, dressing dulce, gem, sirop de pană, unt de arahide sau popping.
2. Clatite cu bacon
Clatite cu bacon
- făină de bună calitate - 200 de grame;
- zahăr - 2 linguri;
- praf de copt - 1 și 1/2 linguriță;
- lapte praf - 250 grame;
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță;
- sare mare - jumătate de linguriță;
- crema de unt topit - 2 linguri;
- Ou (mare) - 1 buc;
- bacon - 8 bucăți;
- de sirop de peste - dacă doriți
Cu reteta pentru clatite cu bacon se gateste astfel:
1. Într-un castron, biciuiți făina, zahărul, praful de copt, sifonul și sarea. Într-un alt castron, amestecați împreună zarul, untul topit și oul. Apoi, combinați și amestecați până se uniformizează.
2. Într-o tavă mare sau o tigaie de gătit cu o suprafață neaderentă, gătiți slănina până când grăsimile se separă și slănina este rumenită pe o parte. și apoi activați partea opusă.
3. Scurgeți baconul pe un prosop de hârtie; Goliți totul cu excepția unei lingurițe. grăsime din tigaie (rezervă pentru alte utilizări).
4. Încălziți tigaia, turnați o lingură de aluat de aluat, puneți o felie de slănină prăjită și așteptați până când bulele apar pe partea superioară și încep să izbucnească. Procedând astfel, amintiți-vă că aluatul trebuie turnat numai pe o tigaie uscată.
5. Folosind o spatulă, întoarceți clatite la a doua parte și prăjiți până la culoare aurie, aproximativ 2-3 minute.
Puneți clătite în cuptor și repetați cu aluatul rămas. Serviți cu sirop de arțar. dacă doriți.
3. Ciocolata de ciocolata
Această coacere aduce și mai multă plăcere, deoarece produsele sunt foarte delicate și aromate, adăugând astfel cacao, lamaie și suc de lamaie.
- ou - 3 bucăți;
- lapte - 220 mililitri;
- făină - 160 grame;
- cacao - 4 lingurițe;
- lamaie - 0,5 fructe;
- zahăr brun - 2 linguri;
- soda - 1 lingurita;
- ulei vegetal - la cerere.
Sub rețetă, punctele de ciocolată sunt pregătite după cum urmează:
Într-un castron convenabil, ouă cu ciocan, adăugați lapte cald, zahăr brun și sifon. Se amestecă totul. Se toarnă pudra de cacao și se continuă amestecarea. La sfârșit, adăugați o coajă zdrobită și un suc de lămâie. În amestecul pregătit, se toarnă făina, se amestecă la o consistență uniformă și se lasă timp de 10 minute pentru perfuzie.
Apoi, încălziți tigaia, lubrifiați prima dată cu puțin ulei vegetal și turnați o aluatură specială de aluat de ciocolată. Este foarte convenabil să turnați două produse semi-finite într-o tigaie, nu se deformează, dar este mai ușor să le transformați. Se prăjește din ambele părți până se pregătește.
Notă: Eu publică rețete după degustare, sa dovedit a fi foarte gustoasă și pufoasă! Pregătiți-vă și voi, cred că - nu va regreta!
Clătite. ele sunt clătite. Nu-mi plac numele străine. Pentru că cred că clătite și clătite sunt mâncăruri rusești. Deoarece nu au gătit și nu au adăugat. Iar caviarul de sturioni, iar cacao și limbă de vită fiartă au servit ca aditiv la clătite. Și seriile înghețate la rece trecuseră la întreaga familie la masă. Ceaiul era beat cu clătite și gem cu miere și gem. Este simplu și popular.
Svetlana, ai dreptate că ne plac clătite, dar îmi plac prăjiturelele, că nu sunt grase, deoarece sunt prăjite într-o tigaie uscată.
LEAVE ANSWER Anulează răspunsul
Dovezi delicioase
Toamna! Acesta este adesea numit aur. Este respectată de către poeți și cultivatori de cereale. Este renumit pentru darurile sale. Nu este nimic despre care oamenii spun: "Ce vă rezervați în toamnă, atunci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: