Spanacul este un produs uimitor pe care nu îl poate găti toată lumea. De fapt, toate felurile de mâncare de la el sunt simple, simple și rapide, ceea ce este important.
Din spanac, se pregătesc umpluturi pentru plăcinte, supe, caserole, dar frunzele tocate în sos cremoasă au un succes deosebit. Să încercăm?
Spanac în sos cremos - principii generale de gătit
Cel mai bine este să utilizați spanac proaspăt pentru feluri de mâncare, este cel mai util. Dar în timpul iernii un produs congelat va face. Înainte de spălare, frunzele sunt spălate, tăiate, tăiate, rupte sau utilizate ca un întreg. Apoi se prăjește sau se stinge cu alte ingrediente.
• ceapă, usturoi, roșii;
Crema se adaugă chiar la sfârșit. Uneori se amestecă cu brânză, smântână, lapte, totul depinde de rețeta selectată. Dacă aveți nevoie să faceți sosul mai gros, apoi turnați făina, așezați oul. Pregătiți antena, de obicei, într-o cratiță sau într-un cazan.
Spanac în sos de smântână pentru garnitură
Rețeta pentru cel mai simplu spanac în sosul cremos. Va deveni o farfurie perfectă pentru carne, pește, carne de pasăre, merge bine cu cartofi chiar și fierți.
• 450 g spanac proaspăt;
• 80 de grame de cremă;
• 20 ml de ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingura. l. făină;
• 1 cap de ceapă mare;
• nucșoară, sare și piper.
1. Se trimite uleiul în tava de sare sau în cazan. Am pus soba, lăsați-o să se încălzească.
2. Tăiați ceapa. Puneți două minute. Tăiați usturoiul, adăugați ceapa, prăjiți câteva secunde.
3. Dacă frunzele de spanac sunt mari, o puteți tăia. În orice caz, sortate, spălate, curățați toate inutile. Am pus-o pe ceapă și usturoi. Gatim totul împreună până când masa scade cel puțin de trei ori.
4. În cremă aruncați sare, piper, puneți un vârf de nucșoară, adăugați o lingură de făină de grâu fără alunecare. Se amestecă bine pentru a dizolva toate condimentele.
5. Umpleți spanacul aburit cu cremă, amestecați, acoperiți vasul. Mâine la foc minim timp de patru minute, acest lucru va fi de ajuns.
Spanac în sos cremos cu usturoi și brânză
Un spanac foarte delicios, aromat, într-un sos cremos, cu multă usturoi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți brânză care se topește rapid.
• 300 g frunze de spanac proaspăt;
• un pahar de cremă grasă de aproximativ 20%;
• 4 cuișoare usturoi;
• 30 g cremoasă. ulei.
1. Se topește untul într-un vas adânc, se adaugă usturoiul tocat. Se prăjește câteva secunde.
2. Apoi, adăugați spanac tăiat sau rupt. În acest fel de mâncare, frunzele întregi nu trebuie să le folosească.
3. Pregătiți spanacul cu usturoi la căldură scăzută până când masa se stabilește.
4. Smântână, se toarnă într-un vas. Acum pregătiți spanacul până devine moale. Adăugați condimente pe gustul dvs.
5. Tăiați bine brânza, adormiți în masa totală. Pot fi părți. Se amestecă cu o lopată.
6. Așteptăm până când se topește toată brânza, opriți imediat focul. Gata! Completați cu spanac orice fel de mâncare sau utilizați imediat în această formă.
Spanac în sos cremos cu ouă
Puteți adăuga pur și simplu ouă fierte sau prăjite tocată de spanac, ele sunt deseori servite împreună. Dar există o variantă mai interesantă, mai convenabilă. Această rețetă este excelentă pentru dietă și o alimentație adecvată, dacă utilizați o cantitate minimă de unt și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• 350 g spanac;
• 150 ml de cremă;
• 100 g ceapă;
• 2 căței de usturoi.
1. Se curata ceapa, taiata in cuburi mici. Puneți în ulei încălzit, se prăjește până la maro auriu.
2. Spălați, tăiați spanacul, adăugați ceapa prăjită, amestecați, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă periodic.
3. În smântână smulge cuișoare de usturoi sau grătar, dar fin. Apoi, o vom adăuga. Totul este bine să se amestece.
4. Umpleți spanacul cu cremă, gatiți până la moale.
5. Bateți ouăle până când este netedă. Puteți adăuga o mică brânză fuzionată sau tare pentru ei, va fi chiar mai gustoasă.
6. Odată ce spanacul este moale, se toarnă ouăle și se amestecă.
7. Pastram vasul la foc literalmente un minut, trage.
8. Să bem sub capac timp de încă cinci minute, astfel încât ouăle să fie combinate cu restul ingredientelor, sosul se îngroațește. Am pus vasul în plăci, servit la masă.
Spanac în sos cremos cu pește
Puteți folosi orice file de pește pentru acest fel de mâncare. Cu spanac, pește, mare, râu, alb și roșu sunt perfect combinate. Felul se dovedește gustos, satisfăcător, foarte util.
• 300 de fileuri de pește;
• 250-300 g spanac;
• 200 ml de cremă cu conținut de grăsimi arbitrare;
• o lingură de făină;
• 1 pinch de piper;
• 3-4 linguri de ulei;
• sare, o felie de usturoi.
1. Luați fileul de pește fără piele, spălați-l, uscați-l cu un prosop. Am tăiat un cuțit mic cu un cuțit ascuțit. Setează peștele cu nimic, dar stropiți bucățile cu o lingură de făină, amestecați cu mâinile.
2. Încălziți uleiul în cratiță. Am răspândit peștele. Se prăjește câteva minute. Se amestecă constant, deoarece bucățile se pot arde din cauza făinii.
3. Adăugați la frunzele de spanac spălate, tocate, amestecați, acoperiți cratița.
4. Am lăsat vasul pe sobă, gătiți câteva minute pentru a lăsa verdele să se stabilească.
5. Turnați cremă într-un castron, adăugați sare, piper. Ștergem o felie de usturoi, strâns într-un sos.
6. Umpleți spanacul cu sosul de cremă de pește. Acoperim, stingem mai multe minute, ne uităm la pregătirea peștelui. În timpul servirii, puteți stropi un vas cu brânză rasă.
Spanac în sos cremos cu ciuperci
Versiunea de ciuperci a spanacului tocată în sos cremos. În general, este posibil să se pună ciupercile de stridii în feluri de mâncare, cap la cap și ulei, dar se folosesc șampiunele, deoarece sunt pregătite rapid, nu necesită fierbere preliminară, se referă la cele mai sigure ciuperci.
• 300 g de șampițe;
• 300 g spanac;
• 150 ml de cremă;
• 150 g de smantana;
• 2-3 cuișoare de usturoi;
• 2 capete de ceapă;
• Ulei și sare.
1. Începeți gătitul cu șampițe. Ciupercile se spală, apoi se aruncă într-o gaură, se scurge toată apa. Am tăiat cu plăci.
2. Turnați puțin unt de ulei în cratiță, încălziți și răspândiți ciupercile. Gătirea fără capac pentru aproximativ zece minute, focul este mediu, iar ciupercile trebuie să fie agitate.
3. Curățăm ambele capete de ceapă, tăiate cu semifabricate subțiri. Dacă ceapa este superficială, atunci putem lua mai mult. Transferul la ciuperci. Se prăjește aproximativ două minute.
4. Clătiți, sortați frunzele de spanac. Îl trimitem la șampiunile prajite cu ceapă, amestecăm imediat și acoperim. Focul este puțin mai slab. Păstrăm vasul sub capac timp de aproximativ trei minute, până când spanacul este complet înmuiat.
5. Combinati smantana cu smantana, adaugati usturoi zdrobit, adaugati sare, amestecati bine sosul.
6. Umpleți ciupercile cu cremă de spanac, amestecați. După fierbere, gătiți la căldură minimă timp de aproximativ cinci minute.
Spanac în sos cremos cu roșii (straturi)
Opțiunea este o mâncare foarte simplă și rapidă de spanac, care este pregătită de straturi. Nu durează prea mult timp sau atenție.
• 400 g spanac;
• 2 capete de ceapă;
• 150 ml de cremă;
• 3-4 roșii;
• sare, usturoi, piper la gust.
1. Se înmoaie roșiile în apă clocotită, după un minut în apă rece, se îndepărtează pielea, se taie carnea în bucăți mici.
2. În unt, să tăiem ceapa tocată. Eliminăm focul.
3. Stergeti spanacul, rupeti bucatile, puneti-l pe ceapa.
4. Umpleți cu cremă sărată. Puteți adăuga orice condimente și condimente.
5. Puneți roșiile pregătite deasupra.
6. Acoperiți, cântăriți antena sub capac 10-12 minute după fierbere.
Spanac în sos de smântână cu paste făinoase
Fel de mâncare italiană de spanac în sos cremos. Acesta este de obicei servit cu o pastă mare, dar orice alte paste din grâu dur se vor potrivi de asemenea.
• 400 g de pastă;
• 200 g spanac;
• 250 g de roșii;
• 20 g arc de pene verde;
• 1 cap de ceapă;
• 300 g de cremă;
• 2 căței de usturoi;
• 30-50 g de brânză;
Veți avea nevoie, de asemenea, de sare, cimbru uscat, piper alb, puteți adăuga alte condimente.
1. Puneți roșiile într-un castron, turnați apă fierbinte timp de un minut, apoi clătiți cu apă rece. Îndepărtați pielea, tăiați roșiile în cuburi.
2. Ceapa, de asemenea, tăiat, dar nu mare, pune într-o cratiță, se prăjește în ulei, se adaugă usturoi tocat. Apoi, puneți pene verde, agitați.
3. Adăugați roșiile. Se evaporă din bucățile de apă în exces, amestecând.
4. Este timpul să adăugați spanac tăiat. Puteți folosi verdele înghețat, încălziți-vă.
5. Combinăm crema cu mirodenii diverse și ierburi, sare și se agită bine. Umpleți roșiile cu sos de spanac.
6. Îndepărtați focul, tocați timp de câteva minute după fierbere.
7. Pregătiți pastele italiene sau alte paste făinoase conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Răspândiți pe plăci. De sus este un spanac într-un sos cremos și acoperim toate cu brânză rasă.
Spanacul în sos de smântână - sfaturi utile și trucuri
• Spanacul nu-i place tratamentul termic lung, dar în sosuri această regulă nu este relevantă. Verzii pot fi fierti, transformati sosul într-o mizerie si chiar amestecati special cu un blender.
• Dacă spanacul este înghețat, trebuie să țineți cont de cantitatea de apă din produs. Poate că va trebui să turnați mai puțin crema.
• Spanacul este perfect depozitat în frigider, dacă un pachet este înfășurat cu un prosop umed, puneți-l într-un recipient. Dar nu-l țineți mai mult de 5-6 zile, deoarece cantitatea de vitamine și alte substanțe nutritive scade treptat.
• Cât de mult ar trebui să iau spanacul? În medie, un pahar de frunze verzi va produce 0,3 cesti de cârnați sau feluri de mâncare prăjite.
Articole similare
-
Rețete de spaghete cu ciuperci în secretele de sos cremoasă alese
-
Somon în sos de smântână - cele mai bune rețete - cum să gătești rapid
-
Retete de somon roz cu brânză în cuptor, secretele alegerii ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: