Citit deja: 2300 de ori
Reteta Vinete marinate "Intr-un rapid"
Delicios aperitiv sau o salată neobișnuită se obțin în cazul vinetelor marinate. De obicei, vinetele toclate sunt gata în câteva săptămâni. Vă sugerez o rețetă pentru vinete murate cu usturoi, pe care îl puteți încerca a doua zi. Mâncăruri utile și gustoase - cu un efort minim!
Să începem să ne pregătim.
Reteta Vinete marinate "Intr-un rapid"
- 5-6 buc. vânătă mare
- 2-3 buc. cap de usturoi
- ulei vegetal
- 0,5 litri de apă
- 80 ml de oțet 9%
- 5 buc. frunzele de dafin
- 4 buc. garoafe
- 4 buc. mazăre de piper dulce
- 5-7 buc. mazăre de piper negru
- 1 lingura. l. fără vârful unei sare mare
- 1 lingura. l. zahărul pe călare
- 1 lingura. l. miere
- 1 lingura. l. ulei vegetal
1. Fierbeți apă într-o cratiță la foc mediu.
2. Se toarnă otetul în apă, se adaugă frunze de dafin, piper întreg, cuișoare. zahăr, sare, miere și ulei vegetal.
3. Se fierbe saramura la fierbere, se scoate din caldura si se lasa sa se raceasca.
4. Vinetele trebuie spălate și curățate.
5. Tăiați vinetele în plăci de 0,5 cm grosime.
6. Se presară vinetele cu sare și se lasă timp de 20 de minute pentru a obține amar.
7. Desprindeți usturoiul și tăiați-l în plăci subțiri.
8. Strângeți vinetele, le puteți spăla cu apă.
9. Frunza de vinete în ulei vegetal până la maro auriu.
10. Răciți vinetele la temperatura camerei.
11. Puneți o plăcuță de vinete într-un recipient din plastic sau în tava cu un capac, pre-înmuiat într-o marinadă.
12. Odată ce partea inferioară a recipientului este pusă cu plăci de vinete, trebuie să fie presărate cu usturoi. Repetați așezarea unui rând de vinete și usturoi.
13. Turnați conținutul recipientului cu o marinadă.
14. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l în frigider timp de 3-5 zile. Puteți încerca a doua zi, dar este mai bine să așteptați un pic, astfel încât vinetele să fie înmuiate cu aromele de usturoi și condimente.
Serviți vinetele murate ca o gustare sau garnitură la carne.
Bon apetit!
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.
O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.
Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: