Salutări tuturor cititorilor blogului "Jurnalul Olga"! Acum este timpul pentru astfel de legume ca vinetele. Fiecare stăpână le pregătește în felul lor: cine prăjește, cine gătește, care marinates și conservă pentru iarnă. Astăzi vreau să vă ofer reteta mea pentru vinete - vinete marinate rapid. Potrivit acestei rețete, ele pot fi deja consumate pentru a doua zi, se dovedește a spune un aperitiv rece din vinete. Îmi împărtășesc rețeta ...
Vinetele sunt legume foarte sănătoase! Ele conțin în compoziția lor o mulțime de fibre, care reglează echilibrul acido-bazic, reducând cantitatea de colesterol din sânge.
Și vinetele sunt de asemenea scăzute în calorii (24 kcal), care este delicios și util pentru cei care doresc să aibă întotdeauna o figură subțire!
ingrediente:
vinete - 1,5 kg
ceapă - 2 buc.
frunze de dafin - 8 buc.
usturoi - 8 dinți
piper negru piper - 1-2 lingurițe.
sare - 8 lingurițe.
ulei vegetal - 150 ml
oțet 9% - 50 ml
Marinate vinete: gătit
- Spălați vinete, pierdeți cu o furculiță în mai multe locuri și fierbeți în apă fiartă sărată (4 linguri de sare) timp de 5-7 minute.
Disponibilitatea de a verifica cu un meci, dacă meciul intră ușor, apoi scoateți tigaia cu vinete din foc. Principalul lucru nu este să digerați, deci nu se destramă!
- În recipientul de marinare stăm bine: vinete, ceapă, ardei negri, usturoi tocate, sare (1-2 lingurițe), frunze de dafin, tăiate în inele (1-1,5 cm). Apoi repetați toate straturile. Am 4 straturi.
- Se amestecă într-un pahar separat de ulei vegetal și oțet. Apoi, amestecând constant, se toarnă straturile noastre cu vinete. Pentru ca aperitivul nostru rece de vinete să fie bine curățat, puneți-l sub o presă mică. Acoperim cu o farfurie, iar deasupra punem un litru de apa cu apa si o punem in frigider o zi.
Vinetele noastre preparate repede sunt foarte delicioase, picante. Potrivit ca o gustare rece pentru orice vacanță, și doar cu pâine albă din brutărie mănâncă delicios. Bon apetit!
P.S. Și recomand să gătesc una dintre rețetele mele preferate de vară - mâncarea de dovlecel marinată instantanee. Este foarte rapid și minunat delicios!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: