De fapt, reteta pentru pui umpluta cu mere si prune este foarte simpla. În general, cred că nu este nimic mai ușor decât să coaceți un pui. În general, este greu să strici. De aceea rar posta retetele ei.
Cu toate acestea, de această dată rețeta pentru pui cu prune merită cu siguranță atenția dumneavoastră. Deci, haideți să renunțăm la toate bla bla bla și să mergem la afaceri.
Pas cu pas rețetă foto Pui cu prune, mere și măsline
Cum să gătești carne de pui cu prune, mere și măsline:
Să începem cu umplerea. Dacă aveți prune foarte uscate, atunci puteți fi înmuiate în ceai puternic timp de o oră. Și gustul va deveni mai interesant, iar prunele devin mult mai moi.
Dar dacă aveți o prune normală, apoi clătiți-o sub un curent de apă fierbinte și apoi tăiați în 2-4 părți fiecare.
Melele mele, curate, scoateți miezul și tăiați în cuburi mici, de la 1x1 cm până la 2x2 cm, în funcție de dorința dumneavoastră.
Cu măsline, nu vom face nimic.
Puneți focul de mijloc într-o tigaie sau o tigaie, lăsați-o să se încălzească.
Se toarnă în vinul cratiței de vin (puteți lua nu 50, dar 75 ml) și aruncați umplutura. (Avem nevoie de vin pentru a avea ce și ce să procesăm umplutura, pentru a îmbunătăți gustul și aroma.)
Se amestecă și se acoperă cu un capac. Aduceți la fierbere și reduceți căldura.
Vom fi angajați în pâine. Cu el totul este simplu. Tăiați în cuburi de 1 x 1 cm.
După ce umplutura noastră va rămâne în cratiță cu vin 5 minute după fierbere, poate fi scos din foc. Adăugați pâine, sare și piper în cratiță.
E timpul să faci un pui. Personal, am făcut simplu. Puneți-l pe "umerii", gaura sus, și puneți interiorul umpluturii, ușor împingându-l. Tot sucul care rămâne în cratiță se toarnă și în interior. Coaseti carnea de pui (fir alb). Ungeți-l cu sare și piper.
Acoperim tava de copt cu pergament și așezăm perna de pe iarbă. Am avut un busuioc. Îl iubesc incredibil. Așa că a făcut o pernă de busuioc proaspăt, dar puteți folosi pătrunjel, mărar, cimbru, rozmarin - în general, orice verde, care va fi la îndemână. Facem acest lucru pentru ca pielea puiului să nu rămână la tava de copt, bine, și aroma, în cazul în care fără ea.
Vărsăm o pernă de verdeață cu ulei de măsline. Punei puiul umpluta cu prunele deasupra, de asemenea, o unge cu unt de masline.
Trimitem toate aceste delicioase parfumate în cuptor, încălzite la 190-200 grade, timp de 60-75 de minute. Ungeți periodic puiul cu suc de curgere, de trei ori este suficient. Dacă există ceva care arde undeva, atunci pur și simplu acoperă această zonă cu folie. Ei bine, așa cum sa dovedit, cuptorul meu nu se încălzește inegal, deci dacă aveți aceeași problemă, întoarceți tava. Adică scoateți-l și lipiți-l cu cealaltă parte, undeva în mijlocul gătitului.
După ora specificată, verificați dacă puiul este gata. Personal, fac o incizie în zona articulației piciorului inferior și a coapsei. Dacă sucul este clar, totul este bine, și dacă îl tăiați la starea cartilajului, este de asemenea ușor de înțeles dacă pasărea este gata.
Rămâne să scoateți puiul din cuptor, tăiați-l în porții (nu uitați să scoateți firul) și serviți cu umplutura.
Toată lumea, un pui cu prune, mere și măsline este gata! Sunați-vă pe cei dragi, nu veți mânca singur puiul.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: