Pușcul de patiserie este potrivit nu numai pentru produse de patiserie dulci, de exemplu, face plăcinte gustoase delicioase. Pentru umplutură puteți folosi ingrediente diferite, dar vă sugerăm să luați în considerare opțiunea cu carne. Puținele produse de patiserie pot fi gătite singure, dar este mai ușor să le cumpărați într-un magazin și să le aveți la frigider.
Reteta pentru placinta simpla cu carne
Deoarece se utilizează un aluat gata preparat, acest tip de coacere poate fi numit "leneș". Aluatul crocant și umplutura suculentă fac ca felul de mâncare să fie foarte gustos și parfumat.
Este necesar să se ia astfel de produse: 0.5 kg foetaj și carne de vită tocată, o pereche de ouă, morcov mare, praz tulpină, fascicul mărar și o altă sare, piper și ulei.
Vom găti în felul următor:
- gătiți ouăle fierte și morcovii până când este moale, apoi măturați aceste ingrediente. Tăiați prazul cu inele și tăiați mărarul mărar. Într-o tigaie, încălziți uleiul și apoi prăjiți ceapa până când este clară. După aceasta, adăugați umplutura și o prăjiți sub capac până când este gata. Trimiteți morcovul, ouăle, verdele și mirodeniile în tigaie. Agitați bine și mențineți focul timp de încă câteva minute;
- Răsuciți stratul și lăsați-l pe o foaie de copt, ulei sau acoperit cu pergament. Pregătiți umplerea umpleți toată suprafața, apoi acoperiți cu al doilea strat rulat și protejați marginile. Deasupra este necesar sa faceti mai multe pene cu o furculita, astfel incat aburul sa poata scapa. Coaceți într-un cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade, timp de 20 de minute. Tortul este delicios atât la cald, cât și la rece.
Pușcă tort cu carne și cartofi
Coacerea, preparată în conformitate cu această rețetă, este foarte gustoasă și suculentă. Chiar dacă alimentele nu sunt consumate imediat, pot fi încălzite în următoarele zile într-un cuptor cu microunde. Nu-i va afecta gustul într-un mod negativ.
Pentru aceasta placinta reteta de puf cu carne, este necesar să se ia un set de produse: ambalaje foetaj, 1 kg de carne de porc, 3 cartofi mari, ceapa mare, un cuplu de frunze de dafin, sare, piper negru și roșu, ou și puțină făină.
Ar trebui pregătite în conformitate cu această schemă:
- pregătiți mai întâi carnea de porc, care trebuie spălată și, dacă este necesar, curățată de filme și exces de grăsime. Tăiați-o în cuburi cu lățimea laterală de 1 cm. Adăugați sare și 2 tipuri de piper, apoi amestecați bine și lăsați-le timp de o jumătate de oră pentru a se marina. Se curăță și se spală cartofii tăiați în benzi și cubulețe de ceapă;
- Răsuciți stratul, focalizați pe dimensiunea matriței folosite. Asigurați-vă că formați și fețele. După aceea, puneți cartofii, apoi ceapa și presărați sarea și piperul după gust. Puneți încă lauri. Este timpul să întindeți carnea pregătită. Scoateți cel de-al doilea strat și acoperiți plăcuța de sus, fixând marginile. Pentru ca ei să nu se deschidă, să le fixați cu un ou, care să lubrifiați și întreaga suprafață;
- forma, trimite-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 60 de minute. la 220 de grade. După ce a trecut timpul, scoateți matrița și uleiul cu ulei. Lăsați încă 15 minute. și apoi slujesc.
Pușcă tort cu carne și ciuperci
Această variantă de coacere se poate lauda cu aroma de ciuperci. Pentru a combina toate ingredientele si pentru a imbunatati gustul, va sugeram sa folositi sosul din smantana. O astfel de coacere este delicioasă, chiar și într-o formă rece, ceea ce înseamnă că o puteți lua împreună cu dvs. pentru a lucra ca o gustare.
Reteta tort include următoarele produse: 0,5 kg Test 225 g carne de porc 255 g ciuperci, bulb mare, 185 g smântână, sare, piper, cimbru soapta, gălbenușul și 3 linguri. linguri ulei vegetal.
- Carne de porc preparată în bucăți mici, ciuperci decojite - felii și ceapă - jumătăți de inel. Într-o tigaie, împărțiți uleiul și apoi prăjiți carnea acolo mai întâi în roșu. Cel mai bine este să faceți acest lucru la foc mare pentru a menține sucul. Se pune carnea de porc într-o farfurie, iar pe același ulei se prăjește ceapa până la roșu;
- următorul pas este să adăugați ciuperci, sare și cimbru. Se prăjește împreună timp de 10 minute. amestecând periodic. Apoi adaugati carnea si turnati smantana. Se amestecă, încercați sosul și, dacă este necesar, adăugați sare. Se topește împreună timp de 10 minute;
- rolați două straturi, una se așază pe o foaie de copt unsă, iar din a doua se așeză în centrul dreptunghiului, lăsând marginile de 1 cm. Acoperiți-l cu primul strat și fixați marginile. După aceea, așezați umplutura, iar din restul de aluat faceți benzi și decorați suprafața. Ungeți aluatul cu gălbenușul de ou bătut. Coaceți într-un cuptor, care trebuie încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Rețetă pentru un tort de puf grecesc cu dovleac și carne
"Shumush" poate fi gătit sub forma unei plăcinte mari sau poate face mici plicuri porționate. O combinație neobișnuită de carne și dovleac dulce face coacerea incredibil de gustoasă. Dacă doriți, puteți schimba proporțiile de carne și dovleac.
Placinta grecească include astfel de ingrediente: 0,5 kg de carne de vită, 400 g de dovleac, 10 g de zahăr, câteva cepe, ouă, sare și 1 kg de aluat.
Iată cum se pregătește totul:
- Coaceți ceapa tocată cu un mic cub și răzuiți dovleacul pe o răzătoare. Carnea ar trebui să fie transformată în carne tocată, în care în mod necesar se pune sare. Pe uleiul încălzit se prăjește ceapa până când este transparentă și apoi deplasați umplutele acolo. Se prăjește pentru o vreme, rupând bucățile. Aveți grijă de dovleac, cu care aveți nevoie pentru a stoarce sucul, și apoi adăugați zahăr. Se adaugă legumele în tigaie și se amestecă bine;
- Rulați un strat nu mai gros de 1 cm și apoi tăiați-l în aceleași pătrate. În centrul fiecărei așezări, umplutura pregătită și protecția diagonală a marginilor. Puneți plăcintele cu carne din biscuiți pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 190 de grade, timp de 20 de minute. La domiciliu, "Shumush" este servit cu o femeie fermentată.
Cum sa preparati un tort "Alsace" cu carne?
Această variantă de coacere a fost inventată de bucătarii francezi. Se remarcă printre toate, pe care le folosește în umplutura de pâine albă.
Pentru a găti coacerea, luați: 0,5 kg de aluat și carne de porc tocată, 2 felii de pâine albă, o pereche de cepe, 0,5 linguri. lapte, 2 cuișoare de usturoi, câteva ouă, sare, piper și ulei vegetal.
- pentru început, pâinea trebuie să fie înmuiată în lapte. Coaceți ceapa tocată cu un mic cub, treceți usturoiul prin presă și apoi prăjiți-le pe uleiul fierbinte. Se combină masa de ouă cu ouă, pâine, ceapă și usturoi. Se amestecă bine și se pune sare și piper la gust;
- Împărțiți aluatul în 3 bucăți identice și aliniați-le. În partea de jos a formei lubrifiate, puneți jumătate din umplutură, apoi un alt strat de aluat și din nou umplutura. Acoperiți partea a treia a aluatului, dar marginile nu trebuie rupte. Faceți câteva puncte în partea de sus cu o furculiță. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute. Dupa ce a trecut timpul, acoperiti formularul cu folie si puneti-l inapoi in cuptor, dar gatiti doar 25 de minute. au redus temperatura la 190 de grade.
Indiferent de reteta pe care o alegeti, suntem siguri ca urmand recomandarile prezentate, toata lumea va fi capabila sa gaseasca un tort delicios si parfumat. Asigurați-vă că vă mulțumiți familiei dvs. cu un astfel de tratament.
Articole similare
-
Cartofi feliate cu carne - o rețetă cu o fotografie cum să gătești într-o casă gustoasă
-
Rețetele de sfeclă (slabă, cu carne) sunt cea mai delicioasă rețetă
Trimiteți-le prietenilor: