ingrediente:
Carne de vită - 400-600 gr
Cartofi cartofi - 1 kg
1 ceapă
1 morcov
1 linguriță făină
1 tomată sau 1 linguriță. pastă de tomate
Reteta pentru cartofi compotate cu carne:
În primul rând trebuie să tăiați ceapă și morcovi tăiați. Ușor sărată pe ulei vegetal imediat într-o cratiță. Apoi trebuie să gătiți carne de vită - tăiați carnea în bucăți mici. Puneți într-o tigaie cu ceapă și morcovi. Se prăjește un foc bun, se amestecă, nu se prăjește. Carnea va da suc. Se acoperă cu un capac și se lasă 15 minute în suc propriu, până când sucul se fierbe, perpetuează periodic și se amestecă. Apoi adăugați atât de multă apă încât carnea a fost ușor acoperită și îndulcită sub capac, la căldură scăzută până când carnea este moale (aproximativ 40 de minute).
Tomato-ul arde cu apă clocotită sau se ține într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute pentru ca pielea să se desprindă bine. Se îndepărtează, se frământă și se pune în carne. Adăugați sare la gust (1 linguriță). Stingeți puțin (minute 5) și apoi puneți toate cartofii tăiați și adăugați cât mai multă apă posibilă, astfel încât cartofii să iasă ușor din ea. Dacă turnați mai mult, va fi un cartof lichid ... Puneți o frunză de laur. Acoperiți și fierbeți până când cartofii sunt gata. Se amestecă cartofii. Goliți puțin supă din suprafață într-o ceașcă. Se lasă să se răcească și se adaugă 1 linguriță. făină.
Făină bine se amestecă cu o furculiță, astfel încât să nu existe bucăți și se toarnă conținutul înapoi în cartofi. Acest lucru este necesar pentru ca cartoful nostru să devină vâscos. Desigur, puteți face fără făină, dar cartofii de pe o farfurie arată mai holistic și mai puțin lichid. Nu puteți stresa bulionul și să dizolvați făina într-o cantitate mică de apă caldă, dacă cartoful nu era prea lichid. Se amestecă și se lasă să fiarbă.
Articole similare
-
Varza de varza cu sunca intr - o reteta cu o reteta foto - culinara cu o fotografie
-
Gătiți un tort delicios de puf cu rețete de carne cu cartofi, ciuperci, dovleac și alte opțiuni
-
Rețete cu fotografie de carne în franceză cu cartofi în cuptor
Trimiteți-le prietenilor: