Nu cu mult timp în urmă, soțul meu iubit a făcut o descoperire senzațională - și vinetele sunt delicioase! Deși înainte de spirit nu au putut sta. Și totul a început când le-am adăugat odată la tocană, de atunci "sufletul a alergat în paradis". Și odată ce am scăzut undeva reteta murat vinete „pentru ciuperci“ și a decis să vă rog un iubit-o, și nu să te rănesc. Și de atunci în poziția mea să se implice în astfel de feluri de mâncare nu sunt în valoare de ea, e bine soțul iubit umyal, în timp ce lauda soția angajatorului său. Deci, să ne întoarcem la vinete.
Vinete - 1 kg.
2-3 cepe
1 cap de usturoi
sticlă rece
50 gr. ulei de floarea-soarelui
50 gr. oțet 9% (puteți ușor mai mult sau mai puțin, la gust)
1 linguriță sare
Mazăre de frunze și mazăre de piper (de asemenea, la gust)
Vinetele, tăiate în 8 bucăți, pot fi mai mici, dacă sunt mari.
Soliți-i și plecați o oră și jumătate, pentru ca amărăciunea să dispară.
Între timp, pregătim marinata pentru cele albastre. În apă se adaugă untul, sarea, piperul și laurul, se aduce la fierbere și apoi se toarnă în oțet. Rețineți că oțul nu trebuie să fiarbă. Am pus marinada deoparte până când se răcește complet.
Ceapa este curățată și tăiată în semifabricate subțiri, iar usturoiul trebuie să fie, de asemenea, tocat.
Se încălzește tigaia și se prăjește usor vinetele noastre în ulei de floarea-soarelui, având amărăciune drenată de la ei.
Apoi, vinetele se toarnă ceapa și usturoiul, se toarnă cu o marinadă răcită, se amestecă ușor și se trimite la frigider timp de 2 zile.
După 2 zile, se obține produsul finit din frigider și se bucură de gustări excelente, care, de altfel, gustul este foarte similar cu ciuperci (practic, vinete pot fi consumate deja, iar a doua zi (nu am putut rezista să nu încerce), dar 2 zile mai târziu mult mai gustoase).
Bon apetit.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: