Pentru o femeie casnică adevărată, nimic nu este imposibil, îi place să răsfețe oaspeții și oaspeții cu mâncăruri neașteptate, de care toată lumea este încântată. Cu toate acestea, nu există nici o limită pentru perfecțiune și, uneori, există întrebări, de exemplu: cum să pregătiți un elk pentru ca acesta să fie moale. La urma urmei, vreau să fac o astfel de delicatețe la cel mai înalt nivel.
Sfaturi pentru gătit
Gustul elanului este similar cu mielul, iar calitățile culinare pot fi corelate cu carnea de vită sau cu carnea de vită. Dar este necesar să știți că carnea de lăcustă se referă la carnea roșie și este mai strictă și are, de asemenea, un miros specific, pe care mulți preferă să-l scape înainte de gătire.
Pentru ca felul de mâncare gatit să nu vă dezamăgească, atenție la următoarele mici trucuri:- Nu luați niciodată o carcasă a unui bătrân. Preferați femelele tinere, carnea lor este delicată și gustoasă sau la un animal cu vârsta cuprinsă între 1 an și 3 ani;
- Carnea unui elan care trăiește în nord este mai puțin gustoasă decât o persoană care trăiește în sud;
- Losinyina în multivark va fi mai suculent și apetisant, dacă luați o carcasă a unui animal care trăiește în păduri și nu în apropierea mlaștinilor mlaștini.
- Ficatul;
- limbă;
- Partea de rinichi;
- Celuloza din picioarele posterioare;
- Carne din spate.
De mare importanță este marinada, este el care transformă un kebab greu shish de la elk într-o delicatesă și delicate delicatețe. În funcție de preferințele gustului, puteți folosi suc de varză acru, saramură sau oțet pentru marinadă. Gurmatorii adauga vin, poti sa faci alb sau rosu.
Pentru o aromă și gust tartă, rădăcinile sunt așezate cu pătrunjel, ceapă, usturoi, țelină, păstrăv, morcovi. Puteți pune și fructe de padure, care vor aduce nota lor dulce la fel de mâncare. Asigurați-vă că adăugați verdeață și mirodenii: piper negru, alb, roz, etc. Dar nu uitați că sarea nu este necesară, deoarece carnea de vită conține un număr mare de săruri naturale.
În marinadă, sălbaticul trebuie să fie înmuiat timp de 4-5 zile și numai atunci puteți începe să gătești diverse delicii culinare. Un alt mic secret: dacă carnea este tăiată, întregul proces se va accelera.
Ce puteți prepara de la moose?
Vasele din elk pot fi experimentate, astfel încât să puteți găti sos prajit, tocană cu legume și ierburi, cartofi prăjiți, prăjituri. Carnea acestui animal este folosită ca o umplutură pentru plăcinte sau ravioli și, de asemenea, coaptă într-un cuptor cu șuncă și usturoi.
Dacă aveți dorința de a găti sâmburi fierți, atunci nu ar trebui să tăiați oasele. Adăugați frunza de laur, usturoi, usturoi, piper, morcovi la carne și gătiți până se pregătește.
Buzele de buze sunt foarte populare și este foarte ușor să le gătești. În apă până la buze ar trebui să se adauge mirodenii și gătiți timp de 3-4 ore până când fierte. La masă puteți servi atât fierbinte cât și frig cu orice fel de mâncare.
Și pentru a găti bucatele de la moose, mai întâi trebuie să faci carne tocată. Pentru a face acest lucru, se taie carnea, se taie în bucăți și se adaugă untură sau carne de porc, precum și cartofii care vă vor economisi felul de mâncare din excesul de grăsimi. Apoi, pâinea albă este înmuiată în lapte, punem ou crud, ceapă, usturoi, mirodenii.
Umplutura este bine amestecată, pot fi folosite electrocasnice, dar adevărata stăpână face totul prin mâinile ei, la urma urmei, va fi mult mai delicioasă. Acum trebuie să formați bucățele și să le prăjiți pe o tigaie fierbinte. Și la masă felul de mâncare este servit perfect cu sosuri picante sau acru, garnitura poate fi orice - cartofi, porridge, fasole.
Lecatul corect gătit vă va câștiga pe oaspeți și pe oaspeții dvs. cu gustul de neuitat și va deveni, de asemenea, o adevărată decorare a mesei. Cel mai important este să nu uitați să aplicați toate micile secrete și să gătiți cu drag orice fel de mâncare ales. Bon apetit!
Știri interesante:
Articole similare
-
Cum să gătiți o rață în cuptor astfel încât să fie moale și suculentă
-
Cum să gătești o rață de casă pentru ao face moale și suculentă
Trimiteți-le prietenilor: