Crupă de porumb

În centrul de varietăți de corn de porumb este metoda de prelucrare a cerealelor. În procesul de strivire, se produc șroturi polizate de cinci cifre. Numărul 1 este cel mai mare, numărul 5 este cel mai mic.

Boabele de porumb au o intensitate variabilă de culoare albă sau galbenă. Crupe ar trebui să aibă un miros și un gust caracteristic. preparate din bucătăria românească și moldovenească au cerințe specifice pentru uruială de porumb de calitate culoare: ar trebui să fie de culoare galben deschis până la portocaliu, este numai din anumite clase va prezenta celebrul Hominy.

Dacă întâlniți la cereale cereale din cereale aburit, dați-i preferință. Procesul de aburire în timpul producției îmbunătățește proprietățile culinare ale cerealelor (mai rapid la fiert, reduce duritatea boabelor).

Alte tipuri de cereale de porumb

Tipurile de porumb relativ noi, de asemenea, au o valoare nutrițională excelentă. Acest lucru este gata pentru a mânca alimente, prelucrare culinară nu este necesară pentru ei.

Porumbul porumb (popcorn) este produs din soiuri de porumb speciale cu boabe "explodate". Producătorii îi pot oferi, de asemenea, gustul de fructe de padure, brânză, produse lactate (acest lucru se face, de obicei, cu arome artificiale).

bastoane de porumb, produse din cereale fine fierte cu adaos de zahăr, ulei și alte ingrediente care îmbogățesc produsul, desigur, în acest caz, în cazul în care ei înșiși sunt un produs extrem de naturale.

Fulgi de porumb sunt produse din uruială de porumb mari: boabe de cereale după gătit cu arome aplatizate în fulgi, care sunt apoi supuse prăjirii.

În cazul în care vă interesează cum să alegeți un tigru de porumb. atunci ar trebui să citiți un alt articol într-o altă secțiune - "Legume".

Condiții de depozitare corespunzătoare

Vasele fabricate din crupe de porumb vechi vor fi amare, prin urmare, ca și alte cereale, nu ar trebui să fie depozitate pentru utilizare ulterioară în cantități nerezonabile.

Condițiile de depozitare adecvate - un loc uscat la întuneric, umiditate relativă de 60-70%, temperatură scăzută (de la minus la plus de cinci grade Celsius). Din cauza umidității ridicate și să se dezvolte larve infesta insecte și acarieni, acolo mucezeală și râncezirea, și ca urmare a aromei de așteptat și gustul de cereale te.

La domiciliu, cel mai bine este să depozitați într-un recipient închis, din sticlă, ceramică sau metal, într-un loc uscat și uscat, cu o temperatură cât mai scăzută posibil.

Beneficiu și rău

Nu fiecare produs are capacitatea de a păstra toate proprietățile sale utile după tratamentul termic. Cerealele de porumb au această calitate.

Nutriționiștii recomandă prezența constantă a produselor din porumb în dieta unei persoane moderne.

Cerealele de porumb trebuie să fie incluse în mod necesar în produsele alimentare ale femeilor însărcinate, ale copiilor, ale persoanelor în vârstă. Alergenicitatea scăzut, conținut caloric scăzut, capacitatea de a fi un mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare, a cancerului, care posedă activitate antimicrobiană pentru a spori suprimarea proceselor putrefacție și fermentație în organe (în special intestine) - toate aceste proprietăți uruială de porumb. Și, în plus, din grena de porumb excesul de greutate nu este tastat. Acest lucru se datorează unei deficiențe și digestibilitate slabă a proteinelor conținute în aceasta și o bună capacitate de a elimina substanțele toxice din organism și descompunere produse.

Deoarece acționează activ asupra stomacului și a intestinelor, pacienții cu ulcer peptic în timpul exacerbării preparatelor din corn de porumb nu se recomandă. Acesta este singurul avertisment.

Fapte interesante

Cucurucho - din acest cuvânt spaniol sa produs numele de "porumb" în limba rusă. De fapt, se numește porumb la domiciliu (America). Dovada acestei culturi antice, simbolizând forța vieții, 6 mii de ani.

Din bucătăria americană, lumea a luat popcorn. Un câine de câine din aceeași bucătărie americană este un cârnați înfășurat într-un aluat de porumb, care era prăjit.

După grâu, porumbul este al doilea cel mai vândut cereale din lume. Cel mai mare exportator este SUA. 85% din porumbul cultivat în Statele Unite, modificat genetic (OMG).

Alte materiale utile

Articole similare

Pagina anterioară