Principalele diferențe
Aceste două plante cu nume consonante sunt absolut diferite unul de altul, nici în calități gustoase și aromatice, nici în aspect. Ciumă și cimbru - care este diferența dintre ele trebuie să înțelegeți în prealabil, înainte de a fi utilizate în gătit sau în medicina tradițională.
Tmina este o plantă bienală a familiei Umbelliferae, care înfățișare arată mai mult ca mararul, cu o diferență numai în înflorire (florile de mărar sunt galbene, nu alb roz). Principalul lucru care distinge chimenul de cimbru este că doar semințele sale uscate, care au o aromă picantă de fenicul și un gust amar, sunt de valoare practică. Lungimea semințelor dicotiledonate atinge 3 mm. Ele sunt maro, ușor curbate, în formă de seceră, cu cinci coaste pe suprafață.
Cimbrul (un alt nume pentru cimbru) aparține familiei. Planta este un arbust scăzut, cu frunze mici și aceleași flori de culoare roz-purpuriu. Valoarea practică are întreaga parte a solului: frunze, tulpini, flori. Tăiați iarba chiar la începutul înfloririi, în mijlocul verii, după care este imediat supusă uscării. În formă uscată, cimbru are cea mai puternică aromă. Spre deosebire de ierburile prezentate mai sus, diferența dintre fenicul și anason nu este atât de evidentă datorită similitudinii fructelor lor.
Din punct de vedere vizual, aceste plante nu vor fi confundate și imediat devine clar că chimenul și cimbrul nu sunt la fel. Ierburile diferă în ceea ce privește aspectul, gustul și aroma. De asemenea, ceea ce este diferit despre oregano și busuioc poate fi învățat dintr-un alt articol din această secțiune.
Știu că cimbru și chimen sunt la fel sau nu, este posibil și în domeniul de aplicare. Ambele condimente sunt larg răspândite în gătit. semințe de chimion stropite produse de panificație, în special pâine caldă Borodinskiy, utilizat pentru prepararea de pește picant sărat, cârnați și carne afumată, marinata conserve de roșii și castraveți, varză acră.
Site-ul nostru oferă, de asemenea, informații complete despre dacă oregano și cimbru sunt aceleași sau nu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: