Antena originală, care se referă la bucătăria din Azerbaidjan, diversifică dieta zilnică. Gustos și util, va fi la gustul aderenților de alimentație rațională, gurmanzi, fanii dietelor.
În centrul supei Azerbaijan Dovgi este un produs de lapte fermentat. În versiunea autentică, un katyk este folosit pentru pregătirea vasului. Poate fi înlocuit cu iaurt, iaurt sau matzoni. Componenta principală a dovgi este o varietate de verdeață. Fragrantul de coriandru, pene de ceapă verde, mărar marunt, săgeți de praz proaspăt - vor adăuga note de gust picante la supă. În timpul verii, un prim curs răcoritor este servit la rece. Versiunea caldă de dovgi, condimentată cu chifteluțe, completează perfect regimul de iarnă.
Ingredientele
- acidul curat - 500 g;
- două ouă;
- verzui (coriandru, pene de ceapa verde, varza de fenicul, spanac);
- orez rotund - 80 g;
- năut de mazăre - 60 g;
- făină - 30 g;
- sare;
- pinch de scorțișoară.
Cum să gătești supă de Azerbaidjan cu verdele?
În primul rând, pregătim componentele - vom spăla verdele, îl vom usca cu un prosop de hârtie, vom clăti ouăle.
Mazăre de mazăre în avans. Pre-va fi înmuiat pentru noapte: în stare umflată, se va înmuia mai repede când se gătește.
Turnăm kefir în recipientul de sticlă. Adăugăm o lingură de făină. Introducem în amestec ouăle extrase din coajă. Am amestecat cu grijă toate ingredientele. Consistența omogenă a masei va împiedica plierea în timpul gătitului ulterior. Am pus tava pe foc. O nuanță importantă de gătit este amestecarea continuă a amestecului de lapte acru. Folosim o lingură din lemn cu un mâner lung pentru asta.
Preparate verzui tăiate în segmente mari. Am pus-o pe o farfurie.
Se fierbe separat orezul rotund.
Dupa fierberea dovgi se adauga orez fiert. Se amestecă ușor.
Apoi am pus verdeață tăiată, mazăre moale într-o cratiță. Nu scoatem din foc, continuăm să ne amestecăm timp de câteva minute. L-am lăsat deoparte. Solim, adăugați scorțișoară, când felul de mâncare se va răci puțin.
Dovga de vară parfumată este gata. Îl servim într-un vas profund sau într-un pahar larg. Primul vas original, cucerind cu gusturi neobișnuite, va aduce o notă de varietate la masa de familie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: