În timp ce unii oameni consuma hot-dog și hamburgeri, gustare pe produsele de origine dubioasă du-te, în timp ce altele preferă mai multe alimente sanatoase, uneori devenind un subiect de ridiculizare a celor care trăiesc în conformitate cu principiul „dacă doar ceva de mâncare.“ Ei nu se gândesc la ceea ce intră în gură. Și pe bună dreptate: mai puțin știți - dormiți mai mult, astfel încât punctele de fast-food înflorește în detrimentul fanilor să înghețe un vierme - și originea acestui "vierme" este foarte îndoielnică.
Schimbarea situației a determinat activiștii, care au fost indignați de deschiderea în orașul lor "McDonald's". În 1986, organizează mișcarea Slow Food din provincia Cuneo. care sa răspândit în curând pe mai multe continente. A fost nevoie de doar trei ani pentru susținătorii "alimentelor lente" pentru a atrage reprezentanții altor țări în rândul lor. Din 1989, asociația Slow Food a devenit internațională.
Motivul este că această direcție a provenit din Italia. este posibil ca localnicii pur si simplu nu le place sa se grabeasca oriunde. Dacă într-adevăr aveți - este lent, dacă vreți cu adevărat să gătiți - apoi vă faceți timp, punându-vă întregul suflet în procesul de gătit. Nu este întâmplător că melcul neîngrijit a fost făcut un simbol al "fagului". Acum acest semn poate fi văzut la multe restaurante italiene.
Asociația a crescut, adunând sub "acoperiș" mulți oameni reprezentând diferite organizații publice:
Susținătorii de mișcare susținuți de agricultorii adecvați din domeniul nutriției - principalii furnizori de alimente în restaurantele italiene. Lucrătorii câmpurilor au realizat pericolul pe care străinii le-au purtat în sine și, în timp, au ridicat o revoltă.
Cei care se temeau că bucătăria națională și regională va fi uitată au fost, de asemenea, însoțite de Sloughfoods. Într-adevăr, dacă muzica poate fi moștenită prin senzații de sunet, imagini - prin senzații vizuale, atunci gustul ar putea dispărea complet. Dacă considerați că adepții bucătăriei italiene sunt peste tot, atunci mulți au decis să împiedice acest lucru.
Sloufud ". Fotografie de pe wikipedia.org
Sărbători SLow Food
Ce atrage cel mai mult călătorii? Desigur, festivaluri. Cu toate acestea, concediu Slow Food - nu doar un eveniment pentru turiști, este în primul rând evenimentele care sunt în așteptare pentru locuitorii locali.
În timp ce bucătari inactivi încearcă să gătească bucătăria națională, comparând brânzeturile obținute din laptele diferitelor rase de vaci, ei gustă vinul. antreprenorii încheie contracte pentru furnizarea de produse. Nu este întâmplător faptul că, simultan cu "salonul de gust", are loc un alt eveniment - Terra Madre, un forum internațional al comunităților alimentare. Scopul unei astfel de comunicări este schimbul de experiență de lucru și încheierea de noi contracte.
Numai dacă "Salonul de Taste" se organizează anual, forumul - doar o dată la doi ani. Cu toate acestea, în timp ce acest lucru este suficient pentru a obține oameni din diferite colțuri ale Pământului, pentru a discuta aspecte legate de modul în care consumatorul se dezvolta un gust, cum să reînvie tradițiile naționale de gătit și ceea ce se face pentru a într-un ritm furios de viață el nu și-a pierdut capacitatea de a se bucura de alimente.
Plăcerea este mai presus de toate!
Cum vă puteți bucura de masă? Și într-adevăr. este necesar - este o plăcere pentru gurmanzi?
Peste astfel de probleme se reflectă în asocierea Slow Food. Ca urmare, a fost dezvoltat un program de acțiune care permite unei persoane nu numai să își îmbunătățească starea de sănătate, ci și să-și ia rămas bun de la depresie.
1. Cu cât știi mai mult, cu atât mai mult trăiești.
Desigur, în timp ce statisticile cu privire la afirmația similară nu (încă o organizație relativ tânără) este, dar faptul că există oameni care sunt supraponderali, spune o mulțime de adepți în rândul principiilor alimentare „slow food“.
Susținătorii unei alimentații adecvate nu ar trebui să se sprijine numai pe fructe și legume, ci trebuie să știe de unde provin. De exemplu, este interzisă utilizarea organismelor modificate genetic.
Dacă vedeți o pictogramă de melc într-un restaurant sau cafenea din Italia, înseamnă că produsele sunt cultivate pe câmpuri și pajiști locale.
Salonul de gust din Torino. Fotografie itogi.ru
2. Gust natural - sănătate reală.
Chiar procesul de gătit alimente italiene este destul de simplu, deoarece există principala regulă: minimul de prelucrare termică și chimică. În acest fel, în multe feluri, bucătăria italiană este similară cu cea japoneză. Numai dacă acesta din urmă se apleacă pe "delicatese" pe mare, primul - pe delicatesele câmpului.
3. Mâncarea lentă este o plăcere lungă.
Nu trebuie să se grăbească, bucurându-se nu numai de gustul, ci și de atmosfera care domnește în jur. Probabil din acest motiv, toate restaurantele italiene și cafenele - un loc cu o atmosferă confortabilă acasă - spre deosebire de cazul în care cantina oamenii trebuie să fie împins prin linia de a mânca după mersul pe jos sau în picioare.
4. Mâncarea luminată este o atitudine bună.
Nimeni nu susține avantajele fructelor și legumelor. De mult timp sa observat că culorile luminoase pot ridica starea de spirit. Această metodă a fost folosită de mult timp de către designeri și stilisti. Dar nu este inutil să urmați aceleași recomandări și bucătari. Cu cât este mai strălucitoare felul de mâncare, cu atât produsele mai colorate pe masă - cu atât mai bine.
Slow Food a depășit mult granițele unei mișcări simple de activiști. Este deja un stil de viață, menit să facă această viață mai bună.
În manuscris este scris că, pentru a nu deveni victima virusului unui ritm rapid, este necesar să scăpăm de viteză și să regăsim din nou controlul minții. Doar aceasta va salva omenirea de la dispariție. Iar mijloacele pentru o astfel de salvare sunt destul de simple - să înveți din nou să ai plăcere senzuală.
Cum "alimentele lente" pot intra rapid în casă
Deja fermele care produc produse în stilul "sloufud" există nu numai în Italia. dar și în SUA, Spania și Franța. În Anglia, mișcarea Organicfood, care poate fi numită fratele sloofud, este larg răspândită.
Oriunde există restaurante și cafenele, unde se folosesc numai produse ecologice. Cu toate acestea, chiar dacă orașul dvs. nu are un loc de servire publică cu o emblemă de melci, atunci puteți organiza ceva similar la domiciliu, pentru că trebuie să faceți foarte puțin: să vă obișnuiți cu un nou mod de viață.
- Nu mergeți la cumpărături pe stomacul gol. În acest caz, puteți să completați coșul dvs. de produse alimentare cu tot ce vă primește de mână. Dar principalul principiu slaufuda - alimente lentă. Prin urmare, trebuie luată în considerare și alegerea acesteia. Cel mai bine este să achiziționați produse etichetate "Eco" sau "Bio". Nu uitați să vă familiarizați cu compoziția. Mai puțin aditivi în produse - cu atât mai bine.
- Preferați produsele de la producătorii care dețin ferme mici. În acest sens, gestionarea fermierilor mici și mijlocii este mult mai sigură decât în cazul organizațiilor mari. Aditivii care merg la îngrășarea bovinelor și fertilizarea solului sunt de multe ori accesibile pentru fermierii mari.
"Expoziția de brânză" din Scon. Fotografie italia-ru.it
- Fructele și legumele merită să fie cumpărate în funcție de sezon, deoarece produsele de seră nu trec controlul calității alimentelor. Și aceasta înseamnă că ele reprezintă o încălcare a principiilor alimentației sănătoase și de înaltă calitate. Este mai bine, în acest caz, să depozitați boabele în vară și să suflați dulceața din ea.
Și, cel mai important, luați pentru o masă anumite ore. Lasati-va sa fie acest moment, cand nu va puteti relaxa doar de la locul de munca, ci pur si simplu savurati mancare delicioasa. Apoi veți înțelege că chiar și într-o viață nebună există un loc pentru bucurie!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: