Această plăcintă cu puf de rețetă este o baghetă excelentă - zashchalochko și în zilele lucrătoare și în sărbători. O placinta stratificata cu pui se transforma in bogat, gustos si parfumat. Utilizați descrierea mea detaliată, unde am atașat fotografii pas cu pas ale fiecărei etape și veți avea aceeași masă de pufos cu piept de pui și brânză de vaci pe masă.
- 100 de grame de brânză de vaci 9%;
- 700 de grame de file de pui;
- 100 de grame de brânză parmezan;
- 1 ceapă;
- 1 piper alb;
- 1 buchet de patrunjel;
- 0,5 linguriță busuioc uscat;
- un cuplu de sare și piper negru.
Cum să gătești un tort de puf cu pui și brânză de vaci
Dacă, ca mine, aveți aluatul pregătit în avans și depozitat în congelator, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să îl dezghețați în frigider și să-l începeți să îl umpleți.
Umplerea pentru tortul de puf va începe să fie pregătită prin punerea cheagului într-un ciocan cu o sită fină și ștergându-l cu o lingură de lemn.
În tigaia încălzită cu ulei vegetal, puneți ceapa tăiată și prăjiți-o. Între timp, tăiați pieptul de pui, piperul bulgar și trimiteți-i la ceapă. Se amestecă periodic întregul amestec într-o tigaie uniformă. Acest lucru este petrecut nu mai mult de 8 minute. După aceasta, adăugați brânză de vaci și busuioc, amestecați. În acest moment, o parte din lichidul care trebuie evaporat poate ieși din cheag. La sfârșitul verii, turnați patrunjelul verde tăiat. Când umplutura pentru plăcintă este puțin rece, turnați parmezanul ras.
Pâinea fină este împărțită în două părți. Rolați o bucată de aluat pe un covor de pergament sau silicon, pe care veți coace tortul într-un strat rotund. Am pus o placă / capac pe un aluat cu un diametru de 28 cm, apăsați ușor pe ea pentru a lăsa o amprentă a diametrului său și scoateți-o.
În centru am pus un cuptor-turneu, îl apăsăm și lăsăm o amprentă a diametrului său.
Acum, lubrifiam acest strat de test cu un ou zdruncinat cu o perie de silicon.
Răspândiți exact umplutura în centru și pe un diametru mare, ca în fotografie.
Rolați al doilea strat de aluat și acoperiți cu atenție umplutura de pui și brânză de vaci.
Centru, unde carnea tocată, acoperită cu un pahar de turtă, pentru a face mai ușor să se alăture straturilor de aluat. Apăsați-le cu degetele de degete și conectați marginile aluatului cu o furcă convențională.
Tăiați excesul de aluat după ce vă alăturați straturile și tăiați tortul preparat în bucăți în întregul cerc. Rotiți fiecare tăietor de sârmă și puneți-l pe o parte.
Când toate piesele sunt întoarse, ungeți întregul tort cu un ou.
Am pus tortul de prăjit pregătit cu pui pentru a coace la 170 ° C timp de aproximativ 45 de minute.
Plată de aur făcută din patiserie cu umplutură din piept de pui și brânză de vaci este pregătită. Sprângeți-l, în timp ce este fierbinte, pătrunjel tocat și gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: