De obicei, sărbătorile festive nu se fac fără băuturi alcoolice. Și dacă acasă este un vin bun de pregătire proprie, atunci puțini dintre oaspeții vor refuza să-l gust. Consumul moderat de vin are un efect sănătos asupra organismului. Deci nu numai că vă va plăcea oaspeții, dar va fi, de asemenea, un plus util pentru alimente. Cum de a face vin de struguri acasă, în plus, dacă nu există nici o experiență în această chestiune? Există mai multe moduri și rețete detaliate de gătit. Prin urmare, puteți alege unul care vă interesează. În același timp, este important să înțelegeți cum să faceți vinul de struguri de casă în mod corect. Pentru ao obține, aveți nevoie de struguri, precum și de zahăr.
Vin de desert de struguri dulci acasă: rețetă
Modul clasic de a face vinul din struguri acasă
Acest vin conține cel mult 15% alcool, iar zahărul nu depășește 20%. Aciditatea este de aproximativ 0,8%.
Pe suprafața pielii strugurilor, este vizibilă o placă inoy, - acestea sunt diferite ciuperci de drojdie. Dacă boabele sunt zdrobite, atunci aceste drojdii naturale reacționează cu zahărul din struguri și procesul natural de fermentație începe. Prin urmare, pentru a obține un vin natural și de calitate, nu puteți spăla strugurii înainte de ao folosi. Efectuarea vinului de casă din struguri va necesita ceva efort, precum și timp. Rezultatul va fi însă plin de satisfacții.
Rețetă pentru vinul de struguri acasă № 2
- Urmați pașii de mai sus din primul și al doilea element.
- Pregătiți un starter suplimentar: puneți boabele (3 cesti) și amestecați cu zahăr (2,5 linguri). Adăugați la mash.
- După 4 zile, repetăm al treilea punct. Apăsați masa de struguri. Adăugați zahăr: 10 litri. suc - nu mai mult de 1,5 kg. zahăr. Închideți capacul astfel încât acesta să se potrivească strâns și să nu se lase în aer. Pentru o herrtemizare fiabilă, întregul capac poate fi acoperit cu lut. Dar mai întâi deasupra, setați obturatorul de apă. Tubul care va îndepărta gazele, duceți-l într-un recipient cu apă. Nivelul apei din acesta trebuie să fie sub gâtul recipientului cu o băutură.
- În timp ce procesul de fermentație se întâmplă, verificați în mod regulat băutura. La sfârșit, turnați-o în vase curate, îndepărtați sedimentul.
Vinul făcut din casă este cel mai bine îmbuteliat și pus orizontal. A se păstra într-un loc răcoros și uscat - la 8-16C. Datorită acestor condiții, caracteristicile gustului sunt păstrate. Termenii de stocare sunt diferiți, deoarece depinde de vinul obținut și poate dura între trei și douăzeci de ani. Vinurile fortificate durează mult mai mult - pot dura mai mult de o sută de ani. Acum știi cum să faci vin de struguri acasă. Vinul din propria sa producție va da o aromă plăcută și un gust excelent.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: