Fructele de pere trebuie să fie recoltate în mod corespunzător. Recoltarea se face cât mai târziu posibil. Peretele treptat se va obișnui cu temperaturi scăzute într-un moment în care fructele care "au simțit" căldura, s-au schimbat la rece, vor fi prea sensibile și se vor deteriora rapid.
Este important să ghiciți cu un grad de maturitate. Para nu trebuie să fie foarte matură, dar fructul subtasat va aduce puțină plăcere. Ripen pere nu poate, prin urmare, păstrează gustul acru, suculență într-un fat nu este, iar culoarea pielii devine maro și carnea se închide la culoare. În general, genul de pere va fi "non-commodity"! Uneori fructele slabe vor deveni moi și nu vor mai putea mânca pentru o lungă perioadă de timp, vor avea o înfățișare liberă și falsă.
Determinarea temperaturii și a timpului de depozitare poate fi individuală numai pentru fiecare categorie de pere. Ele depind adesea de locul unde se efectuează depozitarea, astfel încât rezidenții experimentați de vară se orientează pur și simplu în funcție de starea fructului. Temperatura trebuie să fie de cel puțin -2 ° C și nu mai mare de -1 ° C.
Unii grădinari amatori, știind că perele sunt foarte greu de păstrat, aleg calea cea mai simplă și cea mai fiabilă de depozitare - gătit. Din pere de fructe pot fi fierte un gem sau conserve minunat, care păstrează util și gustul fructului pe tot parcursul iernii, și probleme cu această metodă de stocare este mult mai puțin!
Dacă tot doriți să salvați fructele de pere în formă proaspătă, puteți încerca. Perele sunt luate pentru depozitare într-un moment în care temperatura ambiantă va fi aceeași cu temperatura la care veți depozita pere. Fructele trebuie să fie curate, uscate și nealterate. Pedicelurile sunt lăsate în stare naturală, nimic nu trebuie eliminat.
Fructele sunt așezate în pungi de plastic și, închizându-se strâns, se pun imediat la loc pentru depozitare. Dacă pachetul trece prin aer, produsul se va deteriora rapid. Puteți împacheta fiecare fruct cu o hârtie groasă și, plasându-l în cutiile frezate (cu pediciile în jos), imediat transportate în pivniță sau în pivniță. Dacă se dorește, straturile de pere se pot separa una de alta prin paie, rumeguș sau nisip uscat. Puteți folosi turba sau frunzele în acest scop, principalul lucru fiind că fructele nu intră în contact.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: