Pregătiți roșii verzi nu este dificil. Singura cerință pentru roșiile verzi - legumele ar trebui să fie de dimensiuni medii. Micile fructe verzi pot fi otrăvite.
Unturi roșii umplute
Foarte popular este reteta pentru rosii verzi umplute. Dintr-o tomată este necesar să scoateți o tulpină de fructe, să curățați o lingură cu puțină pulpă și să o spălați cu o umplutură. După aceasta, sare în mod obișnuit.
produse:
2 kg de roșii verzi
1 morcov
usturoi - 1 dinte pe tomate
1 ardei gras (dar acest lucru este opțional)
0,5 kg de țelină
marar sau patrunjel
marinata:
Pentru 1 litru de apă:
2 linguri sare
1,5 linguri. zahăr
70 g de oțet 9%
1 frunze de dafin
1 linguriță semințe de fenicul
coji de mărar uscat
Mod de preparare:
1. Spălați roșiile și faceți pe fiecare tăietură longitudinală sau cruciformă.
2. Usturoi, morcovi, patrunjel, telina taiata mic, se taie ardei piper.
3. Băncile și capacele se sterilizează într-o baie de apă timp de 5 minute.
4. În fiecare borcan pus pe frunza de laur și marar - semințe și crengi.
5. Se toarnă roșiile și se pun strâns în borcane.
6. Se toarnă roșiile cu apă clocotită timp de 10 minute.
7. Apoi, se toarnă apa din roșii într-o cratiță, se fierbe apa din nou și se adaugă zahăr, sare și oțet.
8. Umpleți cu aceste roșii de marinadă, rolați și într-un capăt în jos se lasă să se răcească.
9. Roșiile verzi umplute sunt pregătite pentru perioada de iarnă.
Roșiile umplute pentru această rețetă pot fi sărate într-o cratiță sau un butoi.
Pentru a face acest lucru, roșiile verzi umplute cu grijă puse într-o cratiță, fiecare strat schimbându-se cu mărar și ramuri de hrean. Și umpleți cu saramură fiartă și răcită: 1 litru de apă - 2 linguri. sare și 1,5 linguri. zahăr. Sus cu o cârpă curată și opresivă. După aproximativ 3 săptămâni, roșiile vor fi gata pentru consum.
Roșii umed verde cu varză
Roșiile verzui roșii sau umplute sunt un oaspete favorit pe masa tuturor. Mananca rosii mai repede decat cele proaspete. Foarte similar cu gustul unor astfel de roșii verzi pe merele înmuiate în varză.
produse:
4 kg de varză albă
3 kg de roșii verzi
2 morcovi
3 linguri sare
2 linguri zahăr
Mod de preparare:
1. Tăiați varza.
2. Desprindeți morcovii și le tăiați în benzi.
3. În varză, adăugați morcovi, sare, zahăr, amestecați totul bine și amintiți-vă cu mâinile că sucul apare.
4. În recipientul smalț, puneți un strat de varză gătită (2-3 cm), pe partea superioară a stratului de roșii verzi spălate. în aceeași ordine.
5. Stratul final este un strat de varza.
6. Roșiile trebuie să fie împachetate dens cu varză.
7. Apoi, aveți nevoie de o soluție salină: un pahar de apă fiartă răcită 1 lingură. sare si 1 lingura. zahăr.
8. Pe partea de sus a pus întregi frunze de varză, au o cârpă curată (pe suprafața matriței va apărea o dată pe săptămână, țesutul va trebui să fie eliminate și clătite cu apă curată), a pus jugul de sus (de exemplu, sub forma unei farfurioara inversata, iar unele bănci kuporki).
Notă: plăcuța trebuie acoperită întotdeauna cu soluție salină!
9. Umeziți roșiile verzi cu varză timp de 3 zile la temperatura camerei, apoi luați-le într-un loc răcoros. După 3 săptămâni, roșiile pot fi deja consumate.
Semifabricatele sub formă de sare, fără conținut de tomate oțet recoltate de strămoșii noștri în butoaie de lemn, deplasând mărar lor, usturoi, frunze și ramuri de frunze de cireșe, coacăze, hrean.
La țară, în pivnițele sunt încă recoltate în timpul iernii murat mere, roșii, castraveți și butoaielor murat pepene verde și varza.
În condiții moderne, în volume mari, sunt sărate în butoaie de plastic. Într-un apartament în oraș, roșiile sărate pot fi sărate într-o cratiță sau în borcane mari și să păstreze toată căderea pe balcon. Înainte de înghețurile de iarnă, de regulă, aceste spații sunt curățate și înlocuite cu murături.
Prin această rețetă simplă se pot sări roșii, roșii maro sau verzi. principalul lucru nu este să le amestecăm împreună, deoarece timpul de gătit pentru ei va fi diferit. Roșiile roșii roșii sunt sărate mult mai repede decât cele verzi.
Roșii sărate roșii într-un mod rece
Conform acestei rețetă ușoară, roșiile verzi sărate sunt foarte gustoase și foarte aromate.
produse:
roșiile sunt maro sau verde
mărar umbrele
cireșe, frunze de coacăze și hrean
usturoi
hrean rădăcină puțin
saramură:
Pentru 1 litru de apă fiartă rece:
2 linguri sare
1 lingura. zahăr
Pentru a face roșiile gustoase și aromatice, mararul trebuie să fie cu crengi și umbrele, iar frunzele de cireșe pot fi înlocuite cu crengi de aceeași cireșă.
Mod de preparare:
1. Spălați roșiile, străpuns în mai multe locuri cu un bivol.
2. În partea de jos a vasului, în care veți sări roșiile, puneți frunzele, mărarul, câteva cuișoare de usturoi și câteva rădăcini de hrean.
3. Apoi puneți două rânduri de roșii verzi. și din nou condimente cu usturoi și hrean, etc.
4. Ultimul strat de condimente, acum roșiile sunt umplute cu saramură rece, acoperiți-o și scoateți-o în frig.
Apetit plăcut la iarnă
Distribuiți link-ul în rețelele sociale:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: