Cu succes a luat sos completează orice fel de mâncare, dar, de asemenea, ajută să dezvăluie toate fațetele gustului. Multe gospodine sunt conștienți de faptul că peștele este cel mai bun sos alb, si daca gatiti des acasă, apoi ne-a luat crema sos de rețete pentru pește va scădea foarte la îndemână.
Sos de pește rețetă - rețetă
- cremă 33% - 150 ml;
- unt - 40 g;
- suc de lamaie - 10 ml.
Conectați-vă la tigaie crema, sucul de lămâie și puțină apă și se fierbe la foc mediu, amestecând din când în când, până când nu va avea 2/3 din volumul inițial. După aceea, adăugați untul la sos și gătiți câteva minute până când se dizolvă complet. Permiteți alimentării cu combustibil să se răcească și să se folosească conform instrucțiunilor.
Rețineți că rețeta de mai sus este o versiune clasică a sosului de cremă, dar sunt posibile unele variații. De exemplu, sucul de lamaie poate fi înlocuit cu 20 ml de vin alb uscat. În plus, mulți stors în sos cativa catei de usturoi, și fanii de combinații non-standard sunt adăugate la ea ca măsline, capere, ghimbir ras si alte mirodenii. Practic, totul depinde de preferințele de gust și de lucru fantezie de reținut este faptul că sosul ar trebui să aleagă gustul de pește, dar nu-l întrerup. Și nu exagerați cu mirodenii!
Sos de lapte pentru peste
- făină - 1 lingură. lingură;
- lapte - 1,5 articole;
- zahăr - ½ linguriță;
- unt - 1 lingura. lingură;
- sare la gust;
- ou - 1 buc.
Puneți făina în unt, pentru ao face aurită. Apoi, adăugați treptat lapte la ea, amestecând tot timpul, astfel încât să nu existe bucăți. Se condimentează sosul cu sare și zahăr și se continuă gătitul pe foc mic, amestecând periodic timp de 10 minute. Se separă proteina din gălbenuș și se adaugă acesta în sos timp de câteva minute înainte de sfârșitul preparării. Această rețetă de sosuri este cea mai bună pentru coacerea peștelui.
Sos de usturoi pentru pește
- cremă 33% - 200 ml;
- usturoi - 4 cuișoare;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- migdale - 1 lingura. lingură;
- busuioc, coriandru, patrunjel la gust;
- piper negru și sare.
Sos de caviar cremos pentru pește
- cremă 35% - 200 g;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- o jumătate de coajă de lămâie;
- condimente pe gust;
- caviar roșu - 2 lingurițe.
Cum să gătești un sos delicios de pește? Este foarte simplu! Se toarnă crema în cratiță, se aduce la fierbere, se coboară căldura și apoi se trimite o coajă de lămâie și condimente (dacă nu vă place condimentele, puteți pur și simplu sare). Pregătiți sosul timp de aproximativ 5 minute, apoi îndepărtați-l de la căldură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi se toarnă sucul de lamaie în ea, apoi se adaugă caviarul.
Amintiți-vă că caviarul nu poate fi pus în sos fierbinte, deoarece poate deveni greu.
Sos delicios pentru pește
- iaurt natural - 1 articol;
- mărar - o jumătate de kilogram;
- castravete - 1 buc;
- suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare și piper negru măcinat.
Îndepărtați pielea de castravete, tăiați-o cu grijă, împingeți-o într-o sită, sare, piper și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a permite sticlei să existe lichid în exces. Usturoiul și mărarul se taie și se amestecă cu iaurt, ulei de măsline, suc de lamaie și castraveți. Se amestecă totul bine, dacă este necesar sezon cu sare și servesc la pește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: