Sfaturi pentru gătit ridichi. Cum să gătești ridiche. Cum să scapi de amărăciunea unei ridiche
Nu toți bucătarii folosesc ridiche în meniul lor, în ciuda proprietăților sale utile. Totul pentru că amărăciunea și gustul ei sunt departe de a fi la îndemâna tuturor, nu e de mirare că există o zicală: "Și ridichea de ridiche nu este mai dulce". În ciuda acestui fapt, este posibil să gătești o grămadă de mâncăruri delicioase de la o ridichă și de foarte mult timp își păstrează proprietățile utile. În acest articol vă vom spune cum să scăpați de amărăciunea unei ridiche, cum să mâncați și să o gătiți cum trebuie.
Mulți oameni consideră că ridichea este lipsită de gust decât pentru că nu știe cum să gătească în mod corespunzător. Cu gătitul corespunzător, această legume se poate deschide complet și se poate juca bine în felul tău. Înainte de a găti dintr-o ridiche, decideți cu privire la varietatea sa. Daikon, e ridiche japonez, are o formă alungită și culoare albă. Rechinul japonez este mai puțin amar, iar fructele negre și rotunde sunt cele mai amare. Mănâncă cele mai bune ridichi alb și verde, iar dacă te hotărăști să-ți îmbunătățești sănătatea, atunci vei ajunge la o rădăcină neagră.
Dacă cultura rădăcină este amară, este ușor să scăpați de ea: tăiați ridichi în bucăți și clătiți bine cu apă. Puteți să vă ardeți cu apă fiartă. Ambele tratamente vor elimina rădăcina amărăciunii.
Este ideal pentru a folosi ridiche, desigur, în salate. În primul rând, deoarece ridichi este mai bine să mănânce în formă proaspătă, deoarece după gătit și de prelucrare cu temperaturi ridicate, ridichi pierde cele mai multe dintre proprietățile sale medicinale. În plus, legumele din salată ușoară "stingă" gustul luminos și ciudat al ridichezului și, de asemenea, ajută organismul să înțeleagă mai bine ridichea.
Desigur, ridiche este incredibil de util, dar există contraindicații. Hibrizii reci sunt capabili să irită mucoasa gastrică, așa că trebuie să fii atent la cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. În plus, nu te sprijini pe ridiche dacă ai probleme cu rinichii sau inima.
1. Nu mâncați sare de la ridiche sau faceți-o la sfârșitul gătitului. Din acest fel de mâncare va fi mult mai gustos.
2. Dacă utilizați ridiche în grămadă, asigurați-vă că o ștergeți bine din lichid, altfel vasul va conține multă suc.
3. Ridichea purificată, ca și cartofii, nu poate fi ținută în aer pentru o lungă perioadă de timp în aer, altfel se va "plictisi" și se va întuneca. Pentru a evita acest lucru, puneți legumele în apă.
Articole similare
-
Cum să scapi de un împrumut cum să ieșiți dintr-o gaură de datorii, sfaturi - viața mea
-
Indicați cum să scapați de sfatul vântului, de ajutorul și de consilierea psihologilor
Trimiteți-le prietenilor: