Cutletele de legume pentru mulți par a fi oarecum neobișnuite și nu sunt în întregime potrivite pentru mâncarea de zi cu zi.
Cu toate acestea, este un fel de mâncare decentă.
Plecând de cel puțin din faptul că bucățele de legume sunt perfect potrivite pentru alimentația copiilor și dietetice.
Acestea vor ajuta la rezolvarea problemei cu privire la ceea ce trebuie să gătească în timpul postului sau cum se poate modifica masa vegetariană.
Și pentru un mic dejun obișnuit, prânzul, cina, bucățele de legume sunt o potrivire excelentă, devenind o alternativă sau o completare la mâncărurile obișnuite de carne, pește, cereale. În special, a inventat o mare varietate de soiuri de gustoase și sănii de legume sănătoase.
Principiile de bază ale burgerilor de legume
1. Cutletele pot fi fabricate din diverse legume. Cele mai iubite și comune sunt cartofi, varză. De asemenea, preparatele de legume sunt preparate din morcovi, sfecla, ceapa, fasole si mazare, vinete si dovlecei, dovleac si alte daruri ale naturii.
2. Caracteristicile cele mai saturate în gust - prăjite în cutii de unt. Cu toate acestea, ele sunt gătite în cuptor și un cuplu, aceste opțiuni vor fi mai dietetice.
3. Principiul gătitului - legumele sunt zdrobite, amestecate cu sare, condimente, ouă crude. Pentru fixare se adaugă făină, manga sau pesmet. Apoi, prăjiți sau coaceți.
4. Legumele pot fi folosite atât în stare brută, cât și în cele pre-gătite - aceasta se referă la vinete, varză, sfecla.
5. Cutletele de legume pot fi preparate atât pe baza unui ingredient, cât și prin amestecarea diferitelor produse.
Cartușe de legume de cartofi, sau ce să faceți cu cartofii piureți rămași?
Aceste chifle sunt preparate din cartofi piure. O ieșire bună, dacă acest fel de mâncare era abundent și a fost lăsat de la prânz sau de la o masă festivă. Pentru a utiliza piureul gata preparat, trebuie încălzit cu o cantitate mică de lapte și frământat bine. De asemenea, puteți pregăti special cartofi piure pentru tăițe, pe o bază proaspătă vor fi mai luxuriante și mai luminoase.
4 cartofi mari
Verzii la gust
Ulei pentru prăjire.
Se fierbe cartofii în apă sărată, gatiți cartofi piure cu lapte.
Căței au fost mai durabile și nu s-au rupt atunci când prăjesc, adăugați oul.
Se toarna creta in verde.
Becul poate fi pus brute, tocată mărunt sau prăjit în ulei.
Se toarnă două linguri de făină și se amestecă pasta de cartofi. Încearcă să faci o bucată de crustă. Dacă este prea moale, adăugați puțină făină.
Se prăjește într-o tigaie cu pâine de unt, pre-roll-le în făină.
Aceste găluște sunt cel mai bine servite de cele fierbinți. Smântână se va potrivi cu ei, dar cea mai bună variantă a condimentelor este sosul de ciuperci.
Cutite de legume din varza cu manga: sensibilitate la o crusta rosie
Varza de varza are un gust plăcut, destul de luminos, o consistență delicată, poate fi folosită minunat, atât în formă rece cât și fierbinte.
500 g varză proaspătă
3 linguri de mango
3 linguri de lapte
Piper negru, chimen
Ulei pentru prăjire.
Varza tocata marunt. Este mai bine dacă este o varză albă tânără sau varză Peking.
Puneți o tigaie cu ulei și puneți tigaia într-un foc mic.
Când varza se înmoaie, adăugați și turnați laptele.
Varza proastă este suficientă pentru a stinge zece minute, dacă este mai rigidă - mai lungă.
Umiditatea nu trebuie să fie complet evaporată.
Opriți soba și se toarnă în mango, se amestecă bine.
Se răcește într-o stare caldă, conduceți în ouă, adăugați condimente.
Formați o crustă și, după ce ați rostogolit într-o manga, se prăjește în ulei.
Resturi de morcovi și sfeclă: bucurii simple de legume
Cuiburi de morcovi și chiar mai mult sfecla nu par a fi un fel de farfurie destul de ușor de înțeles. Pe de o parte, acest lucru nu este un desert, pe de altă parte - inițial legumele sunt dulci. De fapt, morcovii și sfecla produc cozi delicioși care pot fi folosiți ca o farfurie independentă și ca o farfurie laterală la carne sau pește.
500 g de sfeclă sau morcov sau ambele legume în orice proporție
2 linguri de mango sau făină
2 cuișoare de usturoi
O lingurita de suc de lamaie - daca se doreste
Ulei pentru prăjire.
Sfeclă roșie, morcovi întregi și grătar sau măcinare într-un alt mod.
Adaugati ceapa tocata si usturoiul, piper negru.
Sare, presărați cu suc de lămâie, astfel încât bucățelele nu erau prea proaspete. Cu toate acestea, fără acest lucru, puteți face fără.
Turnați în mango sau făină, lăsați-o să stea.
Rulouri rotunjite orbite și prăjite în ulei fierbinte, care au fost laminate preliminar într-o manga sau făină.
Cuțite de legume "prefabricate"
Această rețetă conține mai multe legume diferite. Împreună dau un gust placut unui fel de mâncare de legume ușor prăjită, cu nuanțe diferite. Dacă doriți, puteți introduce alte legume sau le puteți înlocui cu altele. Rețeta este de bază și lasă loc creativității.
200 g de dovlecei - de preferat tineri cu o piele moale
200 g de vinete
2 cartofi mari
1 ceapa sau ceapa verde
În primul rând trebuie să pregăti legumele. Cea mai mare parte a timpului necesită vinete. Trebuie să se coace în cuptor cu o piele. Apoi, curățați și mănâncați - beți cu o furculiță sau tăiați într-un mixer.
Se fierbe cartofii până când sunt gata, scurgeți apa, lăsând câteva linguri. Pentru a zdrobi un pătuț sau pentru a folosi un mixer ajutător.
Grătar măduvă de legume răzuite. Dacă alegeți o mică suprafață, atunci va exista o masă mai omogenă. Dacă frecați pe un mare, vă veți simți felii de legume. Puteți, de asemenea, să mănânci într-un blender.
Se taie ceapa. Puteți să se prăjească ușor cu puțin ulei. Dacă aveți nevoie de o opțiune mai dietetică, puneți-o în stare brută. Dacă ceapa este verde, tăiați pur și simplu.
Se amestecă toate legumele, sarea și piperul. Smash ouă acolo. Painea de paine aduce amestecul in stare de umplutura moale.
Pentru a sculpta chiflele de formă arbitrară și apoi, după ce s-au rupt în pesmet, să se prăjească într-o tigaie cu ulei fierbinte.
Tăieturi din diferite legume: un amestec delicios în cuptor
Cutletele de legume pot fi gătite nu într-o tigaie, ci în cuptor. Acest lucru le va face mai dieta. Cutleturile din matrițe pentru cupcake sau similare vor fi deosebit de atractive pentru copii. Și ingredientele utile le vor face un fel de mâncare din categoria hranei adecvate.
Jumătate din dovlecelul mediu
1 bucată de ardei gras
1 cățel de usturoi
50 de grame de brânză tare
2-3 linguri de făină
Fulgi și piper negru la gust
Gatiti cartofi, morcovi, dovlecei pe un rastel mic. Adăugați, puneți-l într-un filtru sau sită, pentru a face paharul inutil.
Ceapa si ardei gramada tocata marunt, usturoi zdrobit.
Se toarna brânza, de asemenea, pe o răzătoare fină.
Se amestecă toate ingredientele.
Răspândiți masa pe matrițe și trimiteți-o la cuptor timp de 20-30 de minute.
Se lasă să se răcească ușor și se îndepărtează din matrițe.
Puteți utiliza o tavă mare de copt, apoi pur și simplu descompuneți uniform masa și coaceți, după răcire, tăiați.
Astfel de patch-uri legume-cupcakes congelate calm și depozitate în congelator. Puteți să le gătiți pentru utilizare ulterioară și să le obțineți după cum este necesar.
Legume, hrănitoare, proteine: rețetă pentru prăjituri de mazăre
300 g de mazăre uscată
50 g de manga uscată
2 becuri medii
Unt pentru prajire
Făină sau pâine.
Mazărea se spală, gătește până se gătește fără să se înmoaie.
Pentru a accelera procesul, adăugați treptat apă rece.
La sfârșitul gătirii, sare.
Cu cinci minute înainte de sfârșit, adăugați ușor grâu, amestecând constant, ca atunci când se gătește grâu semolina.
Se prăjește ceapa tocată în ulei, se adaugă în ovăz.
Când masa devine caldă, adăugați puțină făină sau biscuiți, amestecați bine.
Roșii în făină sau pesmet, prăjiți din două părți în ulei.
Puteți pune această masă într-o foaie de copt unsă și se coace în cuptor timp de 10 minute în loc de prăjire.
Cutleta de legume aburita
Cutletele din legume sunt aburite. Este rapid și ușor. Acest fel de mâncare este potrivit pentru persoanele cu probleme digestive, când petrolul și alte metode de gătit sunt excluse. Prăjituri de legume adecvate pentru un cuplu care să hrănească copii mici. Prunele dau un gust picant, dar dacă se dorește, acest produs poate fi exclus.
1 sfecla medie
1 cartofi mari sau 2 cartofi de dimensiuni medii
Mai multe fructe de padure prune
2 linguri de mango
Verzii la voință.
Cartofii coaceți în cuptor sau fierbeți în uniformă. Ștergeți, zdrobiți.
Pruneți dușul în apă fierbinte, uscați și mănâncați.
Morcovi și sfecla de grătar pe o răzătoare fin.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Se amestecă ingredientele, se toarnă în mango, se adaugă sare, se adaugă verdeturi tocate, se lasă timp de 15 minute pentru a umfla mango-ul.
Formați chiflele și puneți-le într-un grătar cu aburi, cu ulei. Gatiti timp de 20-30 de minute.
Secretele și trucurile de gătire de legume
La început, bucatele de legume neobișnuite, după gătit, devin adesea un fel de mâncare permanentă în familie. O reală baghetă-zashchalochkoy în termeni de economii, care este important pentru mulți. Preparatele gustoase și utile, ușor de preparat, vor fi supuse anumitor trucuri.
În scopul de a prăji patties de legume, se adaugă un ou. Totuși, acest lucru nu este suficient. Este foarte important să se amestece umplutura foarte bine. Și chiflele se formează cu mâinile ude, stoarce bine bucățile de carne tocată.
Dacă aveți nevoie de o crustă roșie, asigurați-vă că rotiți chiflele într-o manga sau pesmet.
Pentru a vă asigura că bucățelele de prăjire nu sunt saturate cu ulei excesiv, ar trebui să fie bine încălzită. Cu toate acestea, nu prea mult, altfel grâul sau făina va începe să ardă. Există o modalitate ușoară de a determina starea uleiului. În uleiul fierbinte trebuie să aruncați o mână mică de făină. Dacă se îneacă, uleiul nu sa încălzit încă. Dacă fumați - supraîncălziți. În cazul în care făina este amețitoare și, cum ar fi, spumare, este timpul să trimiteți tăiței la o tigaie.
Cu cat mai putinele de legume sunt fierte, cu atat mai multe vitamine sunt stocate in ele. În plus, morcovii, varza, sfecla sunt comestibile în formă brută, deci este mai bine să gătiți mai mult decât să vă odihniți peste o tigaie și ucideți toate substanțele utile din legumele originale.
Este mai bine să preparați bucăți mici de legume - deci este mai convenabil să le transformați într-o tigaie, iar probabilitatea de rupere va fi mai mică.
Sos de smântână și verde - un plus excelent pentru orice fel de legume. Puteți folosi o varietate de alte sosuri, condimente.
Practic toate bucățele de legume pot fi consumate atât la cald, cât și la rece. Acestea nu conțin grăsime, deci atunci când sunt răcite, nu au o grăsime neplăcută.
Articole similare
-
Rețete de secrete de cafea secrete de alegerea de ingrediente și adăugiri
-
Rețetă cotlet de porc cu ciuperci secretele de alegerea de ingrediente și
-
Rețete ale beloților tătari, secrete ale alegerii ingredientelor și adăugiri
Trimiteți-le prietenilor: