Reteta de gătit Borsch cu tocană
Va oferim in atentia dumneavoastra o varianta interesanta de borsch "rapid". Este numit rapid, deoarece în loc de carne vom folosi o tocană, ceea ce ne va economisi timp considerabil pentru gătitul de carne.
Trebuie să spun că această tocană (adevărată) este doar un produs grozav. În timpul verii, este deosebit de bun atunci când nu doriți să vă închideți la o plită fierbinte. Și felurile de mâncare cu carne tocată sunt absorbite în căldură mult mai ușor decât de la aceeași carne. Deci, să începem să gătim borsch cu tocană.
varza - 0,5 buc.
cartofi - 4-5 buc.
sfecla - 2-3 buc.
ceapa - 1-2 buc.
morcovi - 1 buc.
tocană - 1 oală
pasta de tomate - 2 linguri.
Cum să gătești borsch cu tocană:
1. În primul rând se toacă varza, apoi se întinde într-o tavă cu apă, care se pune pe foc. Pătrundem cartofii până ce varza se fierbe. Și de îndată ce apa se fierbe, strângem focul la minimum și continuăm să gătim totul în același mod (amintiți-vă că nu avem nevoie de fierbere rapidă).
2. Acum, regimul de cartofi curățate cu cuburi mici și se adaugă la varză.
3. Cel mai important este pregătirea sfeclă. Trebuie remarcat faptul că este adăugat la borsch într-o varietate de moduri, vom face următoarele. Mai intai o curatam, apoi se taie si se lasa sa stea pe tigaia incalzita (care trebuie mai intai uleita cu ulei vegetal). După 1-2 minute de prăjire, adăugați la ea apă fierbinte (sau supă din supă de gătit, care este chiar mai bună), astfel încât sfecla era acoperită aproape complet. Lăsăm sfecla la cea mai mică căldură posibilă (este, de asemenea, de dorit să adăugăm o linguriță de 3% oțet, astfel încât să lase culoarea maro-strălucitoare). Recunoaștem aproape în întregime.
Rețineți că nu ar trebui să fie în borsch pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, în cazul în care este gata înainte de supa, atunci vom doar lăsa și noi trecerea de la tigaie pe o placă (verificare de pregătire sfeclă, degustare). Acesta poate fi, de asemenea, adăugat ca un ușor insuficient gătită (ronțăit) și tenderized (totul depinde de preferințele de gust).
4. Deși cartofii și varza sunt fierte (bine, sfecla, respectiv, pripuskayut), între timp ne passiruem ceapă și morcovi. În principiu, acest lucru se poate face în aceeași tigaie, în cazul în care ne-am pregătit sfecla (doar așteptați până când este terminat). Deci, morcovi și ceapă gata, vom pune afară (dacă se dorește), câteva linguri de pasta de tomate, apoi se toarnă-le un pic de bulion (continua pripuskayut).
5. Acum determinăm pregătirea cartofilor și a varzei, iar dacă sunt gata, se înmoaie ceapa cu morcovi și tocană în borsch. Rețineți că este mai bine să luați tocană de carne de vită (scumpă, de la producători dovediți).
6. Se fierbe mai multă supă (aproximativ 5-10 minute), apoi se coboară sfecla și se sare. Apoi, adăugați condimentele dvs. preferate (de regulă, este piper și frunze de dafin). Așteptăm până când borsch-ul se fierbe și se oprește imediat (acoperit în mod necesar cu un capac). Acum, dați-i 10 minute să bea (și mai bine o jumătate de oră).
Inainte de servire supa îmbrăcat cu smântână (deși acest lucru este cel mai bine face direct pe placa), și a servit cu el (de obicei), pâine maro proaspete, usturoi, șuncă, și o varietate de verdeturi (pe scurt, tot ceea ce dorește inima ta)!
Toată lumea are un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: