Vă aducem la cunoștință o rețetă veche rustică simplă pentru plăcinte de secară cu cartofi. Dacă nu vă place în special aluatul din făină de secară, puteți înlocui jumătate din acesta cu făină de grâu. Umplerea poate înlocui și orice altceva. Piesele cu cartofi sunt delicioase la cald cu lapte.
Se recomandă așternuturile cu cartofi să se coace în cuptor dintr-o aluat de secară proaspătă pe un saramură.
Pentru test:
- făină de secară - 2 cupe
- ou - 1 buc.
- castravete saramura - ½ ceasca
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- sare - ½ tsp.
- sodă - ½ linguriță.
Pentru umplere:
- cartofi - 3-4 buc.
- ceapa - 1 buc.
- sare - 1 lingurita
- smantana - 2 linguri. linguri
Bucătăria cu prăjituri cu cartofi
1. Mai întâi, coajați cartofii și le tăiați în cuburi mici.
2. Scoateți ceapa, tăiați și în cubulețe mici, adăugați cartofii, sare, turnați apă și gătiți.
3. Pregătiți aluatul. Se amestecă făina cu sare, sifon, ouă, ulei vegetal și se toarnă saramura cu un aluat omogen, mai degrabă plastic.
4. Împărțiți aluatul în bucăți egale și scoateți prăjituri de pe masă, purtate cu făină.
5. Sudați cartofii, adăugați smântână și amestecați (nu trebuie să zdrobiți). Umpleți ușor umplutura.
6. Pentru fiecare tort, puneți umplutura și clema, dând o formă de plăcintă.
7. Puneți pateul pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal.
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade, trimiteți-l la o tigaie cu plăcinte și coaceți timp de 15-20 de minute.
9. Puneți plăcurile fierte pe o farfurie și acoperiți-le cu un prosop timp de 15-25 minute, astfel încât să devină moi.
Bon apetit și plăcinte delicioase!
Internet-shop "TechnoFood" oferă o gamă largă de cuptoare cu convecție cu aburi de calitate și alte produse pentru bucătărie. Sortimentul poate fi găsit pe site-ul technofood.com.ua
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: